この口コミは、Ｎａｔａｌｉｅさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Ｎａｔａｌｉｅ口コミ4,571件フォロワー5,231人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.4

2019/05訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.4

￥10,000～￥14,9991人

ツンデレ招き猫と若き寿司職人☆

旧友に誘われ滅多に行くことのない四天王寺前夕陽ヶ丘駅へ。

江戸前寿司の注目店があるという。
仕事以外で降りたことのない駅。
住宅街の一角に店はあった。

こじんまりとした店、Ⅼ字型カウンター8席のみ。
上階は賃貸マンションだ。
店主は思いのほか若い。
この若さで自分の店を持つなんて立派。

入店する時にも見かけたのだが、席に座ると玄関のドア越しに
1匹のネコがいることに気づく。
とても気になるのだ。
だって、、店内を見つめて動かないから。
どうやら店主に気があるようだ。私が近づくと逃げてしまう。
店主に訊くと、雌猫だという。女の子だったのね。

さあ、美味しい海の幸を食べよう。
今夜は￥10,000のコース。

まずは久々の再会を祝しビールで乾杯ね～
ﾌﾟﾊｯ！
黒ラベルが美味しいわ。

■太もずく（徳島産）
まずは定番の酢の物、太もずくというだけあって確かに太い。
胃酸の働きを活性化させ、スタンバイOKよん～
■牡蠣（釧路産）
これ、生食用の牡蠣を焚いている。ネットリ濃厚な美味さ。
■ホタルイカ（富山産）
なんと、、なめろうですよ。ホタルイカをなめろうに。。。
これは珍味でしょう、、、もう限界です。

「酒、飲ませてくれんかのう～」

ということで、静岡産・志太泉（しだいずみ）
キリっと辛口の魚料理に合う軽快な酒ですね。

■稚鮎とクリームチーズ
白い皿がキャンバス、一枚の絵としても美しい一品です。
鮎の苦みとクリームチーズ、日本酒に合いますなぁ～
■太刀魚天ぷら
これからの季節、主役になる魚ですね。
サクッとした衣の中にふんわりと漂う香りと優しい食感。
ウマウマ～～♪

さあ、ここから寿司のスタート。
・和歌山産アオリイカのそうめん
イカに隠し包丁を入れるのではなく、そうめん状にカットした
身を組み細工のようにシャリに乗せている。
かなり個性的な一貫。繊細な美味さが伝わってくる。美味い！
・明石産鯛
鯛が2枚重ねになっている寿司、なんとお腹と背中の身。
食感の違いを楽しんでほしいという趣向ね。
・のどぐろ手巻き
出た～！これ、最近の流行りかも知れませんね。
2月に北九州で食べたのどぐろを思い出した。
パリッとした海苔とのどぐろの美味さに弛緩する。
・とり貝
ピンとそそり立つフォルムを見よ！('◇')ゞ
これがまた個性的な一貫だった。日本酒で5秒
しゃぶしゃぶしたとり貝、こりゃ～うまかぁ～♪

・まぐろ漬け
・中トロ
こりゃ～～、文句なく美味いですなぁ。溶けちゃう～
味噌汁で中休み。

以下、怒涛のにぎりでフィニッシュ。
・アジ
・車海老
・穴子
・きゅうり巻き
・玉子
最後は海老の頭の塩焼き。
ﾌﾟﾊｯ！　食べましたな。

柑橘系の切れ味・イタリア産『ヴィッラ・マティルデ・ヤンモ・ビアンコ』
カジュアルなエチケットの日本酒『I LOVE SUSHI』
軽い白ワイン・イタリア産『パーラヴェルメンティーノ』
程よく飲んで今宵の晩餐は終了。

名店で修業したというキャリアがよくわかる丁寧さとオリジナリティ。
娘ほどの年齢の店主、今後どれほどの職人になるのかが楽しみだ。
エリア的に気軽に行くのは難しいが、ここでしか得られない満足と
料理を食べたくなった時行きたい店だ。
何よりも、店に、店主に思いを寄せる可愛い招き猫にもう一度会いたい。

ごちそうさま。

17

つぶらな瞳が可愛い

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18

黒ラベルとハートランドで乾杯〜〜（╹◡╹）

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18

太いもずく、略して太もずく(^O^)

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17

カウンター8席のコンパクトな空間ですよ

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13

生食用の釧路産牡蠣を炊いてます

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11

こりゃ、濃厚で美味いワイ〜

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ホタルイカのなめろうですよ

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10

これぞ珍味、日本酒が欲しくなるなー

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10

静岡の酒、志太泉ですよー

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9

お猪口は自分のセンスで選びましょう〜

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私にぴったりな清涼感あふれるお猪口ですねー

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稚鮎とクリームチーズ

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9

店内をうかがう雌猫ちゃん(*^▽^*)

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太刀魚はこれからの季節、楽しみですねぇ〜

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イタリア産白ワイン、先ずはこちらから〜

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イカそうめんを組み細工にして握っています

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鯛はお腹と背中の2枚重ねの握りです、凄いねー

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のどぐろですよー

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こりゃウマウマー（╹◡╹）

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そそり立つトリ貝、時間が経てば段々下がってくるので早く食べましょう

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ネーミングが素敵な日本酒です

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いくらでも飲めますな

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ヅケマグロです

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中トロは溶けますなぁ〜〜

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アジも細工が施してあって美味いねー

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味噌汁で中休み

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車海老、許しておくれー

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そりゃ〜美味いでしょう（≧∇≦）

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穴子も溶けていきますよー

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キュウリ巻きは口の中をさっぱりとしてくれます

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最後の酒はこちらです

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海老の頭は塩焼きですよー

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デザート代わりの玉子焼きですねぇ

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ふぅ〜、美味かった(*´◒`*)

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近づくと逃げていくのよねー(*´Д｀*)

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11

マンションの1階にあります

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転すし丈（ジョウ）移転前の店舗情報です。新しい店舗はすし丈をご参照ください。
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
住所	大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-7-15 オーキッドコート夕陽丘 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	※【重要なお知らせ】※ 2020年4月1日より下記住所に移転致します。《大阪市天王寺区四天王寺1-14-24 ブリーゼ夕陽丘1F》 TEL：０６－６７７２－６６６０四天王寺夕陽丘駅より徒歩1分四天王寺前夕陽ケ丘駅から136m
営業時間	■営業時間 18：00～23：00 ■定休日水曜日＋月毎に不定休がございます
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お店のPR	全国から届く鮮魚を職人技が光る江戸前寿司で…。 ◎重要なお知らせ 2020年4月1日より下記住所に移転大阪市天王寺区四天王寺1-14-24 ブリーゼ夕陽丘1F TEL：０６－６７７２－６６６０名店と呼ばれる店での修業を重ねた職人が握る江戸前寿司。ネタは魚の種類によって仕入れ先をかえる拘り。当店に集まった旨い魚に合わせるのはこだわりの米とオリジナルのブレンド酢。深みある味わいとほんのり残る甘味をご堪能いただけます。 ...
初投稿者	ピエロ紳士（234）