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『本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房』(名物 中華そば)
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ひのりん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房（ホンマチセイメンショ アベノオロシウリコウジョウ チュウカソバコウボウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪和線美章園駅徒歩約2分 美章園駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
2016年7月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房』
２月下旬の日曜日、嫁さんと2人で自転車に乗って行ける範囲でラーメンを食べに行くことにしました。
検索してヒットしたのがこちら『本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房』。長い名前です。
自宅から自転車で２０分ちょっとで到着。お店の横に製麺所が、というより製麺所に店舗が併設されている感じですかね。
店外に待ち客が４名ほど。しばし待つ間、店外に設置されたメニュー表を見ながら本日の注文を決めましょうか。
麺・スープにトッピングは白ネギオンリーの『具なし 中華そば』(450円)、デフォの『名物 中華そば』(650円)、プライム豚ロースが３枚入った『中華そば プライム』(950円)がありますが、今回は『名物 中華そば』にしましょう。
麺も丸中細麺と平中細麺から選ぶことが出来ます。やっぱり平打ちの方が好きなのでこちらをチョイス。
１０分ほど待って店内に案内されました。
入ってすぐ左の券売機で食券を購入。中華そばの他に『コシヒカリ』(100円)も。
（いつも「食券を購入」とか偉そうに書いていますが、嫁さんと行く時は嫁さんがいつも購入してくれていますf^_^;）
店内はカウンターのみの細長い、それほど広くないお店ながら清潔で明るく気持ち良いです。
店員さんも接客が丁寧です。
とりあえず席について食券を渡し、お茶をいただくと、一風堂のお茶と同じ風味が。ルイボスティーですかね。
待つこと１０分弱、『名物 中華そば』が着丼。
トッピングはプライム豚ロース・煮玉子・穂先メンマ・のり・刻みネギ・ミツバという構成。
じゃあスープから早速ひとくち。
ほーっ！醤油とともに山椒の風味が。結構しっかり効いています。
でも山椒の痺れたりくどくないギリのところを攻めてるというか、ギリに抑えてる良い塩梅。
安政元年創業の鰹節屋『山長商店』を起源とするらしく、７種の削り節の香りが立ち上り、しつこくない程よい旨味が日本人の出汁好きの感性を刺激します。
麺の方もさすが製麺所だけあって平打ち麺のツルツル感、平打ち特有の啜りあげた時の揺れる感じ、美味かったです。
あと、プライム豚ロースですが、噛み応え、噛んだ時の旨味が出てくる感じ、肉感ともに良しでした。
今回、こちらのお店で初めて山椒の香りのラーメンを食べましたが、正直ありです。というより美味かったです。
ラーメンの新たなジャンルと言ってもいいんじゃないでしょうか。