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この口コミは、ゆうと（YUTO）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ゆうと（YUTO）口コミ447件フォロワー715人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.9
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.9
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

「「溶岩焼き」仕立ての醤油そば」～ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label(大阪/四天王寺前夕陽ヶ丘)～

2016年7月上旬訪問

“らーめんstyle JUNK STORY”さんの新ブランド店が、６月２４日にオープン！！
井川店主が現場に立つため、営業が月・水・金の昼のみという、なかなかハードルの高いお店です(^^;
また、溶岩プレートと醤油ラーメンを組み合わせた“コース仕立て”を軸としたメニュー構成で、これまでにない新しいスタイル^^!
初訪の今回は、看板メニューのコチラを戴きました♪
（当面は限定20食とのこと）

★「溶岩焼き」仕立ての醤油そば★ １３００円

内容は以下の通り。
・スムージー
・溶岩焼きセット(豚肩ロースチャーシュー・穂先メンマ・白髪ネギ・大葉・海苔＋溶岩プレート)
・醤油ラーメン(清湯or白湯)
・シャーベット

着席すると先ずは、野菜と果物の“スムージー”でお出迎え^^
野菜の甘みと果物のフルーティな甘酸っぱさが絶妙に絡み合い、超美味♪

次に（ラーメンができるまでの間に）溶岩焼きセットが提供。
チャーシューとメンマを軽く炙って、麺の到着を待ちます^^
（チャーシューもメンマは、そのままで食せるとのこと）

しばらくすると、メインの醤油ラーメン（今回は清湯でオーダー）が到着！
トッピングが焦がしネギと酢橘のみのいわゆる“かけ”スタイルでの提供です。
まずは“かけ”のまま麺とスープを食し、途中で溶岩焼きセットの具材をアドオンするのが“M.I Lavel”スタイル!^^!

スープは、丸鶏のふくよかな“旨み”と“香り”に醤油のキレ。
無化調・無添加で、“鶏“と”醤油“の香りがストレートに味わえます！
醤油の香りがとてもよく、シンプルながらも奥行きと深みのある立体的な味わいで、旨いですね～(≧▽≦)

麺は、自家製中太平打ちストレート。
肌が滑らかで、小麦の芳醇な麺です！
スープの旨みをしっかりと纏い、鶏・醤油・小麦のハーモニーが秀逸^^!

後半は、溶岩焼きセットの具材を丼に加えて戴きます♪
厚みのある豚肩ロースチャーシューは、弾力のある食感で、肉の旨みと甘みが満載！
（溶岩で焼くことで、遠赤外線効果により旨み成分が壊れないとのこと。）
このチャーシュー、旨いです！！
そして、大葉の香りがこのスープにジャストマッチで効果的なアクセント♪

食後はシャーベットで爽やかに口直し。

接客も素晴らしく「もてなし」に満ちた店内で戴くラーメンのコース仕立て。
井川店主からの新しい“食の提案”を楽しみました！
今後は、「つけそば」や「限定」なんかもされる予定とのこと。
これからも井川店主が「何を仕掛けてくるのか！？」
ホント、楽しみですね(^^♪
あっ、会計は席にてお願いします^^!

15

「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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「溶岩焼き」仕立ての醤油そば

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留エンターテイ麺トスタイルジャンクストーリーエムアイレーベル（ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	大阪府大阪市天王寺区四天王寺2-2-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽ケ丘駅」より徒歩5分四天王寺前夕陽ケ丘駅から472m
営業時間	■営業時間【現在休業中です】 ■定休日火曜日・木曜日・土曜日・日曜日・第3月曜日
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター４席、４席テーブル×１卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	http://warm-heart.co.jp/milabel.html
オープン日	2016年6月24日
備考	【現在休業中です】少人数での営業のため、誠に恐れ入りますが「営業日」・「売り切れ確認」等のお問い合わせ専用電話番号を一切設けておりません。 ※大変お手数をおかけ致しますが、「臨時休業情報」は専用HP(http://warm-heart.co.jp/milabel.html)をご確認頂きますよう、ご協力をお願い申し上げます。
初投稿者	とよつね（12421）