個性あふれる濃厚魚介のラーメン@阿倍野 : 麺と心 7

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3.3

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.2
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2019/12訪問1回目

3.3

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.2
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

個性あふれる濃厚魚介のラーメン@阿倍野

地下鉄谷町線・谷町九丁目駅の5号出口を出て、あべの筋を南に少し下ったところ、各線・天王寺駅からもそう遠くないですね。「食べログ100名店」にも選出されている有名ラーメン店です。

ここはミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれている「ラーメン style JUNK STORY」のセカンドブランド店で、魚介を前面に押し出した特徴的なお店です。

あべの・天王寺界隈は頻繁にうろちょろしているのだが、行列がいやなのでこのお店は未訪問でした。今回、お昼過ぎにお店の前を通りかかるとウェイティングがみられない。これはチャンスとばかりに駆け込みました。

山小屋のようなウッディな店内は、手前にテーブル席が2卓、奥に厨房に面したカウンター席が8席の合わせて全16席。この時間帯、厨房にいる男性と、二人の女性スタッフで営業されています。

メニューは「濃厚魚介そば(塩)」(800円)「鯛そば(塩)」(850円)「和風中華そば(塩)(醤油)」(800円)の三本柱に加え、月替わりの限定ラーメンが用意されています。

初訪問なのでこのお店の代表的なものを…っと思い、「濃厚魚介そば」(800)を注文。せっかくなので自家製味玉(+130円)もお願いしました。

それほど待つことなく差し出されました。白い器にクリーム色のスープが満たされ、その中に麺が横たわり、叉焼とともに葱、蓮根、海苔、そして追加の煮玉子がトッピングされています。

まずはスープを啜ってみる…魚介の風味がぶわっと広がってきます。ポタージュのような粘度の高いテクスチャーのスープは質の高い塩ダレと合わさり、濃厚ながらしつこくない仕上がりで品位を感じさせます。

麺は自家製麺の平打ち細ストレート麺で、しなやかなで滑らかな風合い。反面、麺自体の主張は弱く、とろみの強い特徴的なスープとの相性に疑問が残ります。

トッピングは低温調理されたレアな叉焼と葱、蓮根、海苔。叉焼を噛むと肉の旨みが溢れ出てくる感じがします。煮玉子は良好なとろけ具合。素揚げの蓮根が添えられるのもユニークですね。

実に質の高い、美味しいラーメンであることには違いないが、あまりに濃厚すぎてワタシの好みとは合致しませんでした。「和風中華そば」にしたほうがよかったかな?次回、もし並んでいなければ再チャレンジしたいと思います。

  • 麺と心 7 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
掲載保留 麺と心 7

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店

ジャンル ラーメン
住所

大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13 1F

交通手段

地下鉄谷町線の阿倍野駅5号出口から徒歩2分位
阪堺電軌上町線の阿倍野駅から徒歩3分位

阿倍野駅から394m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~15:00(L.O)
    18:00~20:30(L.O)
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー可

サービス料・
チャージ

pay pay 使えます

席・設備

席数

14席

(カウンター6席、テーブル8席(4人掛け×2))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ドレスコード

特にありません

ホームページ

http://ameblo.jp/warm-heart-shacho/

公式アカウント
オープン日

2013年5月11日

初投稿者

とよつねとよつね(12425)

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