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コクと辛さのバランスがいい担担麺@四天王寺前夕陽ヶ丘
地下鉄谷町線の天王寺駅と四天王寺前夕陽ヶ丘駅とのちょうど中間ぐらい、市バスの四天王寺西門前BSのすぐ近くにある中国料理のお店です。一心寺にお参りしたときにたまたま見つけました。中は4人掛けのテーブルが5つほどしかない小さい店内。ちょうど昼時だったので、すべてのテーブルが埋まっていて、相席になりました。店内は品よく装飾され、JAZZのBGMも相俟って落ち着いた雰囲気になっています。
お昼はラーメン単品のワンコインランチのほか、五目あんかけ焼きそば(700円)、五目湯麺(700円)など。これに+150円で半炒飯をつけることができます。今回はお店自慢の担担麺(750円)と半炒飯を。先に炒飯が来ました。ご飯粒に玉子がきれいにコーティングされ、パラパラでありながらパサパサではなくてしっとりしています。量的には「半」というより「三分の一」だが、サイドメニューとしてはちょうどいいですね。
そして担担麺です。白いスープと赤い辣油の緑の水菜。色合いが美しいですね。早速スープを啜ってみると、芝麻醤の深いコクがあって、そこにスパイシーな辛さがある。実にバランスのいい上品な味わいです。お肉は食感を活かす粗い挽肉です。肉の旨みがストレートに味わえます。
麺はややアルカリの強いオーソドックスな中華麺だが、歯切れよく茹で上がっています。このお店、メニュー構成からは四川料理が得意分野なんでしょうね。上品な中国料理といった感じです。ホールスタッフの接客も丁寧でフレンドリー。近いうちにディナーをいただいてみたいですね。
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://bus-spa.blog.ocn.ne.jp/blog/2011/12/post_e9ae.html
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kuroda
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kurodaさんの他のお店の口コミ
店名 |
チャイナ ダイニング アルファ(China Dining α)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、四川料理、餃子 |
予約・ お問い合わせ |
06-6772-5537 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄谷町線 四天王寺前夕陽ヶ丘駅 徒歩6分 四天王寺前夕陽ケ丘駅から583m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、au PAY) |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 コインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
備考 |
【愛知県名古屋市中区大須3-30-6 大須301 3Fより移転】 |
お店のPR |
四川料理をベースに、日本人を意識したあっさりと上品な中国料理をご堪能ください。
四天王寺前夕陽ヶ丘駅より徒歩6分、隠れ家のような空間で味わう絶品中華の数々は、四川料理をベースに、日本人を意識した上品かつ繊細な味わい。15年間某名店で料理長を務め、中国料理コンクールでグランプリを受賞した経歴を持つオーナーシェフが腕を振るいます。店内はジャズが流れる落ち着いた雰囲気で、スタッフも気さくでアットホームなお店なので、ご夫婦やお子様連れのお客様でもゆっくりと寛いでお食事ができます。 |
初投稿者 |
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四天王寺前の西門前から西方向の一心寺近く、四天王寺西門前BSのすぐ近くにある中国料理のお店です。
店中は4人掛けのテーブルが5つほどの全18席。品よく装飾され、JAZZのBGMも相俟って落ち着いた雰囲気になっています。
麻婆豆腐ランチ(950円)は、麻婆豆腐に小皿の一品と、スープ、ライス、ライチがセットになっています。
麻婆豆腐は油分多めの艶々した質感で、サイコロ状の絹ごし豆腐に中挽き肉の餡が合わされ、花椒が振り掛けられています。適度な辛さと痺れを持たせたチューニングです。
特徴的なほどシャバっとした風合いながら、実に濃厚な旨みがあり、高度な質感を感じさせます。
大衆中華のお店並の値段で、高級感ある麻婆豆腐がいただけるこのお店、いつも満席になるのがよく解ります。