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お出汁の秀逸なひとり鍋＠阿倍野
近鉄大阪あべの橋駅直結、各線天王寺駅直近。あべのハルカス近鉄本店のウイング館B2Fの、いわゆるデパ地下にある惣菜店です。
近鉄線の東コンコースの改札からハルカスに入ってまっすぐ進んだ左側には、美濃吉、下鴨茶寮、西大和さえき、なだ万という具合に、ちょっと格調高めな和総菜のお店が並んでいます。
仕事帰り、何か作るのも面倒なのでお弁当を買って夕食にすることにし、ハルカスに立ち寄って物色中、ここのひとり鍋に目が止まりました。ここはお惣菜やお弁当だけでなく、鍋もテイクアウトできるんですね。
なだ万は創業が天保元年に灘屋萬助が長崎料理を大阪風にアレンジした料理屋を大阪で開いたのが創始として、現在、日本を代表する老舗料亭のひとつとして知られています。
レストランはニューオータニや帝国、プリンス、リーガロイヤルといった名にし負うホテルの日本料理店として日本の大都市に展開するほか、ここのように百貨店などのテナントとして惣菜や弁当の販売も行なっています。
2014年、アサヒビールが株式51.1%を創業家（楠本家）から取得したため、現在、ニッカウヰスキーやカルピスと並んで、アサヒビールのグループ企業となっているのはあまり知られていませんね。
購入したの冷凍うどんのようなアルミの簡易なお鍋に材料が収まっている「海老しんじょ鍋」です。家に持ち帰り、説明書きにしたがって調理しました。この説明書き、やや解りにくい…
食べてみると、さすがになだ万。お出汁の美味さが光ります。優しい醤油味の京風出汁が素材の味を損ねず、より美味しくしてくれます。
このお鍋の主役、海老の真丈はふんわりしつつも弾力があり、海老の風味が活きています。下ゆでされたどんこの椎茸も美味しい。焼いたお餅が乗ってるのもいいですね。
食べきった後は冷蔵庫に残っていた冷やご飯と玉子を入れて、雑炊にして最後までお出汁の味を楽しみました。
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kuroda
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
なだ万厨房 近鉄百貨店阿倍野本店
|
|---|---|
| ジャンル | 弁当、豆腐料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6624-6633 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店 |
| 交通手段 |
近鉄 阿倍野橋駅 大阪阿部野橋駅から68m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 関連店舗情報 | なだ万厨房の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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近鉄大阪あべの橋駅直結、各線天王寺駅直近。あべのハルカス近鉄本店のウイング館B2Fの、いわゆるデパ地下にある惣菜店です。
近鉄線の東コンコースの改札からハルカスに入ってまっすぐ進んだ左側には、わらびの里、下鴨茶寮、西大和さえき、なだ万という具合に、ちょっと格調高めな和総菜のお店が並んでいます。
午後からの勤務の出勤前、事務所で食べる夜食を買おうとデパ地下に立ち寄り、ここのお弁当に目が止まりました。数種類のお弁当の中からいちばん安い「万葉」（1,080円）を選びました。
事務所のデスクでいただきます。折詰は二段重ねになっていて、上段には煮物などのお料理が、下段にはきのこご飯と柴漬が詰め合わされています。
煮物は野菜包み、蒟蒻、高野豆腐、人参、蓮根など。関西出自のお料理らしく薄口の味付けで、出汁の旨みも活きています。鶏つくねも淡白な風合い。
他には卵焼、いか揚、蒲鉾、昆布巻、花豆煮など。色合いも良いですね。きのこご飯はふっくらとしたご飯とともに、優しい風味の茸が良好なハーモニーを奏でます。
また、味とは関係ないが、 電車・バスに乗って職場に持っていくのに二段重ねの折詰は持ち運び易いのがいいですね。実に繊細なこのお弁当、やや値段は張るが、それなりの価値はあるとおもいます。