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ミニおしつまぶし定食
人気の鰻屋さん❣️
11:30オープンで、店の前に名前書くリストがあります。
11:30到着では、第1陣には入れません。
鰻重、松をオーダーされる人が多いです。
うまき大を別に注文 けっこうボリュームあり
30分ほど待って店内へ。
ほろほろのうなぎは安定の味
ご飯多めが丁度いいかも。
大盛で追加料金いるところが多いですが、
わかりませんでした
日曜日 いつもは待ちの行列、しかしこの日は… コロナ対策レベル5
この日は待ちなしで入れましたが、すぐに1組の待ちができてました。
事前にオープンしているのを確認。空いてるとのことで、2時前に到着‼️
一番人気のはみ出し重5240円とひつまぶし定食をオーダー。
すぐにはみ出し、遅れてひつまぶし定食が到着。
はみ出しは少し小さめなのか、2匹乗ってました‼️
脂が乗っていて、ホロホロ‼️ 崩れる。
柔らかい蒸と焼き 腹開きと関東と関西のフュージョン
皮の香ばしいさは鰻家の方が若干素晴らしい、
さて連れのおしつまぶしが回ってきた、うな丼として食べてる時は
美味しい‼️ しかしおつゆを入れてからは表情が変わった
残念ながら、おひつまぶしのだしがぬるい‼️
大部分が回ってきた‼️
だしを入れて食べるまでぬるいことがわからないので、
取り返しのつかないミスですね。
開店時から温めてないのでしょう。
おひつまぶしは最近、(ここ10年?)やり始めたばかり
なので、あまり期待しない方がいいですね。
店主の焼きは素晴らしいのですが、もう少しバイトさんの
教育をしないと。脇が甘い‼️
新大阪の鰻家が現在、ダントツ大阪ナンバー1です❣️
ここの鰻の蒲焼は大阪ナンバー2です❣️
ナンバー1メニューのはみ出し重をわざわざいっても食べて下さい‼️
キャシュレス還元適応店‼️‼️ありがとう❣️
祝日 開店は通常11時30分ですが、混んでると早くオープンします。
10時50分到着。7番目‼️
11:15オープン この時既に20組以上‼️
呼ばれた時にいないと、キャンセルとなるらしい。
相席はなし。
4人掛けテーブルが3 5人掛けテーブルが一つ、一人掛けテーブル1つ
5組目までが1巡目 組の人数多ければ、組数減ります。
6番目以降は4、50分待つことになります。
携帯電話サービスがあり、近くで時間をつぶせます‼️
12:15 携帯に電話. 店について、5分ほどで席へ。
特上(はみだし)5240円とうまき 980円
をお願いした。多くの人は松を頼んでました‼️
はみ出しは少し時間かかるみたい。
大きいのがなかったみたいで、並のサイズが2匹入っていた。
なんか得した気分‼️ 蒸しで柔らかいが皮目がしっかり火が通され、
かなり香ばしい‼️ 関東と関西のハイブリッド‼️ 最高です❣️
うまきは普通のうまきですが、当然美味しい。
やはり大阪ナンバーワン‼️‼️⁉️‼️‼️
前の週末6時頃伺ったら行列‼️‼️‼️‼️
本日はもう並んでいる人で終了との事‼️‼️‼️
リベンジに平日4:30に連れと3人で到着‼️‼️⁉️‼️‼️
次でしたが、4:30からの2部営業なので、最悪の状態‼️
中待ちで座って待つことに、
10分後に2人組来店‼️
2人席が空いたということで、2人組が先にd( ̄  ̄)
結局50分ほどで、案内されて席に‼️
間に持ち帰りも予約が入ってるので、
店内の提供も遅れるためでもあるようだ。
次回は平日4時には来店。しかも2人以内で来店が良さそう。
50分も焼きを見学できたので、よくわかった。
腹開きされたうなぎを蒸してる。時間は不明。
待ってる間、さばきは全く行われていない。
蒸されたうなぎはタレにつけられる。テレビではつけて焼いてを数回繰り返されているが、
1回のみつけて焼く。焼きは30秒程度‼️
調理はう巻きも含めてすべて一人でこなされてる。
他に従業員はたくさんいるが、給仕と会計、包み、電話対応のみ
調理は決してさせない‼️
20分で注文の品到着‼️‼️‼️
肉厚の上質のうなぎ‼️
臭みもなく。柔らかくホロホロっと崩れる‼️
山椒もパンチが効いており、上質です。
お持ち帰りすることになりました。
やはり大阪ナンバーワンは紛れも無い‼️
蒸してるのに脂も乗っており、うなぎの質は最高‼️
肝も売っていたので、60gお持ち帰りすることになりました。
メニューがかなり変わりました‼️‼️
鰻の稚魚が取れないということで、食べられなくなる前に
食べておこうと言う人が増えているようです。
昼の4:30と言うのに凄く混んでいます。
また、お持ち帰りの人もピークで、持ち帰り予約の電話
がバンバン入ってきてます。
メニューもかなり変わって、時間のかかるコースメニューは
なくなっています。
また、インスタばえするメニューが出てきました。
商売上手で外人客目当てで、ネットや外国語対応も
できるようです。
腹開きの蒸しが入るオリジナルな調理法が、余計な油を落とし、
皮を適度に焦がし、香ばしさがお口いっぱいに広がる。
写真を見て下さい。大きい横長の器から飛び出した肉厚の鰻。
やはり魚は腹から割くのが王道。調理もしやすく鰻も気づかないうちに、
生かされたまま、調理が完成する。鰻にストレスを感じさせない瞬殺調理法。
縁起を担いで、背開きなどナンセンスと言わざるを得ない。
舟屋の鰻はやはり大阪一‼️
それに、店主がお客さんに少しでも、できたてを食べさせたいということを
従業員に強く指導していたことがありました。
この気持ちや毎回工夫されてるところが、素晴らしい‼️
産地や天然などにはこだわらず、その時のベストの鰻をリーズナブルに
仕入れておられます。私はここの鰻が日本一‼️‼️
と思ってます。特に今日の鰻は美味しかった‼️
そうそう山椒も産地にこだわり、美味しい山椒でした‼️
今シーズン鰻ランキング٩(๑❛ᴗ❛๑)۶私が今シーズン頂いた私の勝手ランキングです。
1位 舟屋 焼いているところが見え、
すごい煙がなぜか食欲をそそる。
皮目の焦げ具合。タレの濃厚さが好み‼️
2位 名古屋備長 グランフロント店
なんかよく焼いてて香ばしい。
本来鰻の皮が好きくないのでしっかり焼いていて欲しい‼️
それが好みで堂々の2位
3位 老舗 吉寅
老舗の味 文句なく美味しい。
鰻、タレ、ご飯 全て私の好み。
4位 にしはら
噂通りの新興勢力‼️
5位 志津可
あっさり系 最安‼️
出し巻きうな丼(並・上)1,290、1680円 コスパ最高 十分
8月19日 仕事が早く終わり
疲れ気味の体を癒すため
その日の日当をついやして お気に入りの鰻屋さん
舟屋さんに車を飛ばした。
17時到着 1番のりだ^^
お気に入りのだし巻き鰻丼
今日は贅沢して(上)1680円
しかもわがままを言ってだし巻きを
「とろっとろの半熟に」とおそるおそる言ってみた。
というのは、昔よく夜中に行った
「天五屋」(今は評価が地に落ちたようだが)
のうまきが唯一とろっとろの半熟で
大好きだった。
予想外に快く「いいですよ!!」
これはもう 「うっっま~~~~~~~~~~~~~~~いっ」]]
の一言
写真を見てください。 最高~~~~~~~~~~~~~~^^
7月某日
昼のサービス定食などはありません。
1日中同じメニュー
注意!!
営業時間: 午前11:30~午後14:30 午後16:30~午後21:00
定休日: 木曜日
午後休みがありますので、ご注意
一人でも、テーブル席のみでけっこう待たされます。
なぜか あるときは相席、あるときは一人で4人用テーブル
たくさん並んでても、平気で食事終わって
1時間近く居座るkyの若い女2人
高いメニューと同じ国産鰻を使ってます。
ただ量の問題
注文受けてから、焼きに入ります。
これも時間かかります。
出し巻きうな丼(並)1,290円 このお値段で
これはあり得ない値段
出来たてアツアツでうまさ倍増!!!!!!!!
コスパ最高 十分鰻の雰囲気味わえます。
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もりもり19
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もりもり19さんの他のお店の口コミ
店名 |
舟屋(ふなや)
|
---|---|
ジャンル | うなぎ、弁当、丼 |
お問い合わせ |
06-6741-7625 |
予約可否 |
予約不可 なんなりとお申し付けください。 |
住所 | |
交通手段 |
JR環状線 寺田町駅から徒歩1分 寺田町駅から120m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T6120002046965 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
23席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) お子様も大歓迎です。 |
ドレスコード | 特にございません。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1985年10月1日 |
備考 | |
お店のPR |
寺田町にあるうなぎ料理専門店『舟屋』。たれに・焼き方に・お客様の満足にこだわっております。
うなぎの舟屋は、なにわのあたたかい気質と活気にあふれる下町にございます。 地域の皆さまに愛され、舟屋は常に品質と味にこだわり、日夜努力を続けてまいりました。 今後もうなぎにこだわり、たれにこだわり、焼きにこだわり、お客さまの満足にこだわる。 どこよりもうまい「うなぎ」を満足いただける価格でご提供してまいります。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
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平日11:30オープンと思って行ったら、
実際は どうも11時オープンのようです。
11:20着。 中待ち25分
注文7分ほどで料理提供。
ミニおひつまぶし定食。
徐々に器の大きさが小さくなってきた様な。
ご飯も小盛りになって。 以前ご飯多めという人がいましたが、
追加料金がいるかも?です。
私はちょうどいいので、そのままで。