阿倍野にある昔ながらのお寿司屋さん : 大松寿し

皆様GWを如何お過ごしでしょうか？？？
うちの会社も、もちろん休み！！
・・・なんですが・・・
私の仕事の作業場が、このGWに別のビルに移設されるんですよねぇ
ということで、チームもめんのメンバーは全員休みなんですが
私は1人寂しく工事の監督として、出社することになってしまったのでした

GW初日・・・朝一からスタートして、作業は順調に進み・・・
初日の工程が全て終わったのは、まだ日が明るい16時前だった！！
いやほーーーーーーーーい！！

とりあえず・・・真っ直ぐ家に帰るのも面白くないので・・・
帰りにサクッと寿司屋で呑んで帰るぞぉ！！

ただ・・・時計は16時前・・・夜のお店が開くには少し早い時間・・・
なので通し営業でやっているお店でなくてはらなない・・・

通し営業でやっているお寿司屋さんを探して見つけたのが
大阪ミナミの阿倍野にある、こちらの「大松寿し」さん♪

●お店について

　　お店は、阿倍野筋東商店街の中にあるんですが
　　位置的には「あべのベルタ」の阿倍野筋を挟んだ向かいにあるといえば
　　土地勘のある人なら分かりますかね？
　　入口だけみると、そんなに大きな店に見えませんが
　　お店は奥に長く、想像以上に広くてびっくり
　　また2Fには宴会場もあって、合計で客席は130席もあるんだそう
　　なかなかの大箱のお寿司屋さんですねぇ

　　空いていたカウンター席に座り、とりあえず生ビールをオーダー♪
　　生ビールを待っている間にメニューをチェック
　　手書きのメニューには、今日のオススメ料理がずらり
　　値段的には・・・まぁ・・・普通かな・・・

　　ただ、生ビールセットなどのお得なセットものがあって
　　これらのセットの料理が、それだけでお腹いっぱいになりそうなぐらい
　　充実してそうなんですよねぇ

　　　・GWセット　2580円
　　　　　お造り3種、上にぎり4ケ、ねぎとろ手巻、活あわび海賊焼
　　　　　八寸盛、天ぷら、吸物、デザート

　　　・生ビールセット　1380円
　　　　　お造り2品、あら煮、付き出し1品、細巻1/2本　　

　　これらのセットでお酒呑んだら安くつきそうですよねぇ
　　ただ・・・今回は休日出勤の憂さ晴らしも兼ねているので
　　好きなものを好きなように食べたい！！
　　ということで、今回は単品オーダーで食べることにした

●食べた酒のアテについて

　　今回食べた酒のアテたちはこんな感じ

　　■玉子豆腐■
　　　　まずは、もちろん生ビールだぁ！！
　　　　ぷっはぁーーーーぁ！！
　　　　仕事終わりで、喉が渇いているときの生ビール・・・最高ですねぇ

　　　　生ビールと一緒に出てきた付き出しは、自家製の玉子豆腐
　　　　今日もかなり暑かったし、冷たくて喉越しが良い玉子豆腐は旨い！！
　　　　また、冷たい鰹出汁が美味しいんだなぁ

　　■お造り盛り合わせ■
　　　　お寿司屋さんのスタートは、もちろんお造り盛り合わせから
　　　　内容は「生牡蠣、蛍烏賊、平目、鱧落とし、烏賊、カンパチ、甘海老」

　　　　もう「鱧の落とし」が出てくる季節になりましたかぁ
　　　　食べるのは今年初ですわぁ
　　　　うん・・・骨切りも丁寧だし、水っぽさもありませんし
　　　　なかなか美味しい美味しい！！

　　　　これにはビールじゃ駄目だぁ・・・ということで日本酒！！
　　　　最初は、お店のオススメという福井の「伝心 純米吟醸」というお酒
　　　　初めて呑みますが・・・甘くて重い系ですね・・・
　　　　う～ん・・・個人的にはあんまり好みじゃないかも・・・（＾＾；

　　■鯛の桜蒸し■
　　　　メニューにあった、とっても春らしい一品
　　　　モッチリしたもち米と、鯛はめっちゃ合うんですねぇ
　　　　また、桜の葉がめっちゃ良い香りするんですよねぇ
　　　　ただ・・・ちょっと塩分がキツイかな・・・

　　■若筍 木の芽和え■
　　　　これも春らしい一品
　　　　大好きな竹の子の木の芽和え
　　　　竹の子だけでなく、烏賊も入っていた
　　　　竹の子はシャクッとした歯ごたえ、烏賊はモッチリした歯ごたえ
　　　　この2つの歯ごたえの違いが面白い
　　　　また、木の芽がめーーーーっちゃ良い香りなんですよねぇ

　　■アワビのバター焼き■
　　　　大好きなアワビのバター焼き
　　　　アワビは火を入れると柔らかくなるんですよねぇ
　　　　バターの濃厚な味が、アワビに合うんだなぁ
　　　　また、アワビの肝は、苦味があって
　　　　これがお酒がめっちゃ進む味なんですよねぇ

　　■銀杏 唐揚げ■
　　　　季節外れの銀杏
　　　　お店の板前さんによると、旬の季節に取ったものを
　　　　マイナス60度の超低温で冷凍して年中提供しているんだそう
　　　　独特の苦みと香りがええ感じやねぇ
　　　　うん・・・季節外れだけど、十分美味しいですわぁ

　　■カンパチ かま煮付け■
　　　　カンパチのかまを煮付けにしてもらった
　　　　出てきて、量がめっちゃ多くてビックリ！！
　　　　これで400円ですよぉ？？？すごくない？？？
　　　　脂がたっぷり乗ったカマは
　　　　ほんのり甘い味付けがめっちゃ合うんですよねぇ

　　■山芋スペシャル 雲丹ソースかけ■
　　　　面白そうなので注文してみた山芋スペシャル
　　　　山芋はシャクシャクとした歯ごたえ
　　　　そして、注目の雲丹ソースですが・・・
　　　　風味的にはお菓子に「うにあられ」ってあるじゃないですかぁ
　　　　あの味にそっくりですわ
　　　　う～ん・・・味的にはちょっと微妙・・・（ｗｗ

　　■トロ鉄火■
　　　　最後の〆は、定番のトロ鉄火
　　　　トロは脂はそんなに多くはないかな
　　　　味的には・・・まぁ・・・可もなく・・・不可もなく
　　　　って感じでしょうかね・・・

●最後に

　　さて・・・最後にお会計ですが・・・1万円を少し超えたぐらい
　　まぁ・・・アワビとかガッツリ食べちゃいましかたらねぇ
　　価格的には、こんなもんでしょう

　　ちなみに、今回は単品オーダーで、好き放題食べたので、ちょっと高くなりましたが
　　冒頭で紹介した、お得なセットで呑めば、たぶん3000円～4000円ぐらいで十分呑めます

　　料理はどれも普通に美味しいですし
　　お酒も呑み切りサイズの300mlのミニボトルが10種類ぐらいあって
　　色々と呑み比べができるのも面白いと思う
　　居酒屋価格で呑める、お寿司屋さんとしては良いお店だと思う

　　ごちそうさまでした