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【大阪 暖簾も看板もない小さなお鮨屋さん☆彡.。本当に美味しいお鮨屋さんとは(* ˘ ³˘)⠀】
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夜は辺りは真っ暗になります。暖簾も大きな看板もありません。
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坊主頭の大将。相変わらず寡黙に丁寧なお仕事ぶりです。
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味の濃いワタリガニ♡
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まさるさんの名物・お造り♡
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全て丁寧な施しが成されています。
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ノドグロとカマス(๑•ᴗ•๑)♡どちらも美味しい！
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名物の赤酢を使った鯛の白子の茶碗蒸し！さっぱり☆彡.。
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まるで濃厚な生クリームのようです。
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まさるさんはガリも美味しい(⑉• •⑉)❤︎
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ここから握り。きす( ˙³˙)
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新鮮なカワハギと濃厚な肝がたまりません。
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赤身ヅケ。鮪には赤シャリが合います♡
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鯖とマスタード！
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きんき。芽ネギを添えて♡
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独特なビジュアルの煮蛤(⑉• •⑉)❤︎
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コマシャリに巻き付くヤンチャな車海老♡
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美しいフォルム♡
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イクラ大好き( ˘ᵕ˘ ).｡oO
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ふわふわ穴子♡
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お出汁はもちろん色々な具がたくさん入った、ふくさ玉子。主役級です！
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このビジュアル、このフォルム。まさるさんならではの赤貝♡
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そして〆はしっかり煮詰めた干瓢巻き(⑉• •⑉)❤︎
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ビールはキリン派\(ˊᗜˋ*)/
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お誕生日おめでとうございますヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉヽ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ2回目
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ここから日本酒なのですが。。。いかんせん、酒器が1種類しかないので。。。@まんさくの花（秋田）
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同じ酒器が続きます。。。かわいいけど。。。@船中八策（高知）
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変わり映えしないので、1コ裏にして見たり。。。@越前岬（福井）
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見慣れてくると。。。かわいくてほっこり。。。このお店の守り神なのかも。@嬉長（奈良）
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まんまるなお茶でご馳走様でした。
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表札みたいな一応、目印w
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まさるさんはこちらです(>。∂)☆彡
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【ちょうど良いサイズ感(๑>◡<๑)好きです！きんき、筋子、鮑が絶品！パクっと一口で幸せを頬張る！】
美味しいものが大好きなJさんに「yuちゃんにぴったりなお寿司屋さんがあるよ！」とお誘いされ、行ってきました夕陽ヶ丘の「まさる」さん。
タクシー降りたら真っ暗。
倉庫街のような閑散とした雰囲気の中、ポツンと小さな提灯が。
中へ入りますと、L字形のカウンターにお客様がびっしり。
ほぼ満席です。
お荷物、お上着を預かっていただき、着席。
優しそうな大将に、ちょっぴり強面の、でもまだ幼さが残るお弟子さん。
お姉さんと、厨房にもスタッフが。
この雰囲気だけで、人気店なのが伺えます。
まずは、ビールで乾杯。
それから、アテをお願いします。
⚫︎雲丹とずわい蟹
⚫︎お造り7種盛り
赤貝が、のっけから、美味しすぎる！
鰹、よく脂がのっています。
⚫︎のどぐろ塩焼き
思い出しただけでも、生唾が。
表面をカリッと焼いて、ジューシィさを閉じ込めました。
あ〜！美味しい！
旬ですよね、まさに旬です(*≧∀≦*)
溢れ出る旨味と甘味。
焼き魚とは、贅沢の極みです。
この辺で「そろそろビールはお水にしたら？」と提案されたので！
日本酒へシフト。
・春鹿（奈良）
お寿司と合うお酒ですよ。
⚫︎鯛の白子茶碗蒸し
ポン酢の味付けでさっぱり。
箸休め。
白子がたまらなく美味しかったです。
絶品！
ここから握りスタート↓
噂通り、シャリの可愛さに驚き。
美しさに見惚れました！
食べやすく、バランスが素晴らしいです。
やや硬めのシャリ。
最高な状態のネタ。
一体感が凄い。
⚫︎きす
⚫︎かわはぎ
⚫︎鮪づけ
⚫︎さんま炙り
きゃー！脂がのってる！
悶絶！
⚫︎きんき
目が見開いちゃう。
飲み込むのが勿体ないくらい。
美味、美味(*^◯^*)
⚫︎鮑
大好きな蒸し鮑。
恍惚状態！
旨味がすんごい。
⚫︎車海老
ビジュアルが芸術的！
美しい！
⚫︎筋子
筋子、大好き！
新鮮な筋子ならではの、サラッと感。
いくらより好きです。
全くベタついていません。
・寿喜心（愛媛）
やや甘口です。
優しい甘みと爽やかな酸味。
「すきごころ」名前がキュート♪
⚫︎穴子
フワッフワでとろけます。
淡白なのに鼻に抜ける薫りと芳ばしさ。
⚫︎炙りトロ
きたー！
真打！
⚫︎ふくさ玉子
優しくお上品。
⚫︎トロとエシャロット巻き
葱っぽいけど、葱じゃない。
トロに負けていない存在感。
島らっきょうみたいな癖のない爽やかさ。
あー(๑>◡<๑)
美味しかったです！
お寿司屋さんって、相性があるけれど、こちらのお寿司は本当に私好みでした。
白身も好きだけど、緩急つけてほしいタイプなので、
可愛らしいサイズにしては、しっかり主張があるお寿司ばかりで。
素敵でした！！
大将が纏っている、ほっこりした優しい空間も好きです。
お弟子さんの真摯な眼差しも良かったです。
あっという間に2回転目が始まり、始終満席なのも頷けました。
評価、もっと高くてもいいのに〜！
今夜も佳き夜でした(о´∀`о)
美味しかったです。
こんなお寿司屋さんに出逢えて幸せ。
ご馳走さまでした！！
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yuyuyu0147
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
まさる
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-7623 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四天王寺前夕陽丘駅 四天王寺前夕陽ケ丘駅から448m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 電話番号 |
06-6649-7227 |
| 初投稿者 |
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東京では鮨バブルらしく、普段市場に出回らないネタが格安で出回ったり、海外旅行へ行けないアッパー層が乱費しているそうで、コロナ禍もなんのそのなんだらしいです( -᷄ω-᷅ )
日本経済の動向は、東京の鮨屋に表れるらしいですが、
ここ大阪は、インバウンドがほぼゼロになり、危機的状況ですよ。。。( >̶̥̥̥᷄д<̶̥̥̥᷅ )
そんな中、2年ぶりとなります、大阪の下町の小さなお鮨屋さんへ。
「まさる」さん。
2018年から、食べログAwardのBRONZEを3年連続で受賞されたお店ですが、寡黙で静かな大将。
暖簾も大きな看板も無く、静かにひっそりと佇む、知る人ぞ知るお鮨屋さんです(ㅅ´∀`*)
新地の一等地と違って、本当に美味しいお鮨がリーズナブルにいただけると人気なのです♡
そしてシャリが私の大好きなコマシャリ。
坊主頭の大将の大きな身体に似合わないような、可愛らしい握りが評判です(*´﹀`*)
量をたくさん食べられない女子に人気なんですよね〜♡
相方さんのお誕生日ということで、日頃の感謝の意味を込めて、リクエストの「まさる」さんで乾杯☆彡.。
♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪
⚫︎ワタリガニと外子
旬のワタリガニ。
お酒が進む先付けを出して下さるのは相変わらずです♡
美味しいアテ♡
⚫︎お造り
・鯵
・鯛の昆布締め
・ヨコワ
・つぶ貝
・穴子
・剣先イカ
・カマス
お鮨屋さんのお刺身ほど贅沢なものはありません！
全部、美味しい"(ﾉ*>∀<)ﾉ
⚫︎のどぐろ塩焼き
絶妙な焼き加減。
皮目のパリパリ感がたまりません！
⚫︎鰯一夜干し
脂がのっていて美味し♡
干物だ〜いすき！
⚫︎鯛の白子茶碗蒸し
もはや名物といえます「まさる」の白子茶碗蒸し。
酢が効いていてさっぱりといただけるのです♡
ここから握り↓
⚫︎きす
淡白なキスからスタート(* ˘ ³˘)
近頃、鮪や濃い味からスタートする握りもありますが、王道がいいですね。
⚫︎カワハギ肝のせ
絶大的な季節のカワハギ！
もちもちしていて、本当に美味しかったです！
⚫︎赤身ヅケ
濃いめのヅケがシャリとマリアージュ♡
⚫︎鯖
誰がなんといっても、マイファボなんです\(ˊᗜˋ*)/
⚫︎きんき
この日のNO.1は間違いなくこちら☆彡.。
文句のつけようがありません！
⚫︎煮蛤
このビジュアル。
このフォルム。
まさるさんならではの煮蛤です♡
⚫︎車海老
存在感NO.1。
お味噌もしっかり無駄なく。
この辺りでまさるさんの小さなポーションに感謝します
(ㅅ´³`)
この小ささだから、食べられるの♡
⚫︎雲丹
お口の中で広がる磯の香りと旨味〜
(*≧ω≦)ノ✩•*¨*•.¸¸♪✧
ああ〜、いつまでも余韻に浸りたい！
⚫︎いくら
怒涛の海を感じるシリーズ。。。
ヨイショ、ヨイショ、ヨイショ、ヨイショ
♪海はよぉ〜おお〜 、海はよぉ〜♪と「おやじの海」が脳内再生されますよ♡
⚫︎穴子
ふわとろ♡
⚫︎炙りトロ
トロトロ(⑉• •⑉)❤︎
⚫︎ふくさ玉子
何度も言うけど、このサイズ感が醍醐味です。
計算された「まさる鮨」
ここにあり。
⚫︎こはだ
大好きなヒカリモノの握りははずせません。
⚫︎赤貝
そして、ここで終焉♡
ヒカリモノ、貝、玉
私の三部作☆彡.。
⚫︎干瓢巻き
〆は間違いなく追加してまでもこちらね！
しっかりめの味付け。
香る海苔。
久しぶりの「まさる」さんでしたが、変わらぬ美味しさ。
いえ、スケールアップされた大満足のお鮨でした
(>。∂)☆彡
大将の付かず離れずの姿勢も居心地が良いのです。
★いただいたお酒
・まんさくの花(秋田）
懐かしい故郷のお酒♡
・船中八策（高知）
辛口でお鮨に合います♡
・越前岬（福井）
超辛口純米 シュタルク カイザーが絶品♡
・嬉長(奈良)
まったりしつつも軽くて爽やか♡
ご馳走様でした(ㅅ˘ㅂ˘)