この口コミは、テオテオ♪さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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テオテオ♪口コミ2,113件フォロワー1,077人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

道頓堀川沿いで江戸前の職人技が光る！銀座でミシュランの姉妹店。

宗右衛門町の通りのビル8階
（難波より日本橋寄りかな）
こんなところにお寿司屋さんがあったなんて
知らんかったー（；゜０゜）

ミナミでは何度も別のお寿司屋さんに行ってました。
そっちも大好きなので(o^^o)
コチラは
カウンター席の他に個室が3部屋あるらしい。
道頓堀川に面したテラス席もあり
テラスは季節によっては雰囲気良さげです。
キラキラとした夜景と川面に
大阪の情緒が醸し出されていました。

だがしかしっ（；゜０゜）
今めちゃ寒い時期やん！
もちろん店内で頂きますよ(o^^o)

私は観劇より寿司屋のカウンター席を陣取り
板前さんの職人技を眺めながら一杯呑るのが趣味
…ある意味、カウンターフェチ。
寿司屋に限らず、鉄板焼きも然り。
季節関係なくカウンターへ…

コチラはコース料理のみ。
コースは内容により金額が変わります。

全コース24品で
¥12,800/¥15,800/¥17,800

私が頂いたのは
【おまかせ握り(特上)コース 15,800円】

コース内容
旬の食材をふんだんに使用した特上のコース

◆前菜
・たらの白子豆腐
・炙り帆立の酢味噌かけ
・たこ柔らか煮
・丸十の蜜煮
・いぶりがっこチーズ挟み（マスカルポーネ）
・甘海老の昆布〆

☆日本料理の献立では
さつまいものことを「丸十」と言います。
これは薩摩藩島津氏の家紋が
丸に十字であることに由来しているそう…

前菜から
手間暇掛けての丁寧なお料理のお店だとわかります
これから始まるコースへの期待が増しますね

そして
前菜を頂いてる時に私が左利きと察知して
握りは全て左利き用に提供してくださいました。
何店も高級お寿司屋さんに行ってますが
これをしてくれるお店と気が付かないお店があり
私の中でのお店の名店度が変わるんです(๑˃̵ᴗ˂̵)

☆シャリは赤酢でした
◆握り…4貫
・剣先いか（松笠の飾り切り、柚子と塩が効く）
・コハダ（包丁目に刷毛で煮きり）
・真鯛（兵庫県の真鯛だそうです。瀬戸内でしょうね）
・漬けまぐろ（余分な水気を取り、間に柚子と飾りに胡麻）

◆旬菜
鰤のたたき
（皮目が炭火か？香ばしい）

◆握り…3貫
・車海老（生簀の活海老に串打ち、茹であげ。）
・赤貝（活けで包丁を入れると反り、手で叩きしめます）
・鯵（卸し生姜を天盛りし、その両側に煮きり）

◆海鮮とシャリの茶碗蒸し
初めて食べる茶碗蒸しにびっくり美味しい。
酸味のあるシャリが入ってて、まるでリゾットみたい

◆蛤の酒蒸し
一粒の蛤でこんなに美味しい。芽ネギの天盛りが上品

◆握り4貫とギョク
・大トロ（刷毛で煮きりをひと塗り。口溶けやば〜♡）
・雲丹イクラ（シャリ＋いくら＋バフン雲丹をスプーンで）
・キャビア軍艦（黒い台に海苔、キャビア。センスが光る）
・カステラ玉子（他店と違う食感。りくろーおじさんみたい）
・煮穴子（ふわふわな煮穴子にツメを塗り別皿で提供）

◆鯛と蕪
めちゃくちゃ美味しい八方だしのあんかけ

◆巻物
干瓢巻き（江戸前の〆は干瓢巻き！）

◆汁物
赤だし…アサリが入ってました

◆季節の甘味
抹茶プリンとバニラアイス

最初に飲んだ物
◆生ビール¥1,000

途中飲んだもの
◆秋鹿¥1,600だったかな…
しぼりたて純米生酒全量山田錦

お寿司には辛口の日本酒が合いますね。

丁寧な仕事と接客で隠れ家のような名店。
ランチも営業されているみたいです
美味しかった〜
ご馳走さまでした

2

生ビール

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前菜盛り合わせ

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甘海老の昆布〆

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たこの柔らか煮

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丸十の蜜煮

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いぶりがっこマスカルポーネ挟み

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鱈の白子豆腐

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帆立の酢味噌掛け

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帆立の酢味噌掛けの中のなます

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剣崎イカ

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コハダ

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真鯛

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漬けマグロ

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鰤のタタキ

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皮目が炭火の香り。鰤のタタキ

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生簀から車海老

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秋鹿純米生酒　全量山田錦　しぼりたて

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茹でた車海老

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車海老

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赤貝

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鯵

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海鮮とシャリの茶碗蒸し

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リゾットの様な初めての茶碗蒸し

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蛤の酒蒸し

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大トロ

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雲丹いくら

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北海道バフン雲丹とイクラ

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シャリは赤酢

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キャビア軍艦

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カステラ玉子

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カステラみたいなギョク

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煮穴子

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鯛かぶら

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干瓢巻き

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アサリの赤だし

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抹茶プリンとバニラアイス

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	難波鮨栞庵やましろ
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5456-9728
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANAL SIDE SOEMONCHO 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄日本橋駅徒歩2分なんば駅徒歩3分日本橋駅から299m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂戴しております。（ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております）

席・設備

席数	40席
最大予約可能人数	着席時 40人
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://shiorian-yamashiro.com/nanba/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sushi.yamashiro.namba/ https://www.instagram.com/sushi_yamashiro_namba/
オープン日	2020年6月1日
電話番号	06-6211-8845
初投稿者	鳩乃（3367）