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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 鱗 難波店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6645-8660 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海線 なんば駅から徒歩2分、250m 難波駅（南海）から266m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター8席、8名カウンターテーブル×1、4名卓×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに大型コインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年3月16日 |
| 関連店舗情報 | らーめん鱗の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『なんばパークス』で映画を観ようとミナミにやって来た際のランチで立ち寄ったラーメン屋さんが、
「らーめん 鱗 難波店」さん
でした。
こちらは茨木で人気のラーメン屋さんの難波店ですね。
お店の場所は『なんばパークス』から『なんばＣＩＴＹ南館』と『南海本線』の線路を越えて直ぐをホンの少しだけ『オタロード』方面側に入った所にありました。
入店時間は１１時５０分。
入店後、まずは券売機にて食券を購入する事から始まるのですが、ここでどのラーメンをいただくのか暫し検討。ラーメンは「塩」と「溜まり醤油」の二種類。後はこれらの具材の豪華バージョンが有るようですね。どれにしようかなぁと悩んだ結果、初来店と言う事もあるので、今回は最もベーシックなラーメンが良いだろうと思って、
「塩らーめん」￥７５０
をチョイスです。
購入した食券を店員さんに渡すとカウンター席に通されました。
この時点での先客は、シングル客３名、ペア客１組の合計５名。
こちらのお店の席数は、カウンター席８席、四人テーブル２脚、相席ありの八人テーブル１台が有ったので席は全然空いていました。
と言う感じに店内を見渡しているとラーメンは３分で出来上がってきました。とても早い出来上がりですね。
では、届いたばかりの丼を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は、レア叉焼３枚、カイワレ大根、白ネギ、少々の鶏肉の削り節と言ったところ。
スープは、背脂も少々浮かぶ薄い黄色に透き通った清湯スープ。
麺は、自家製麺っぽい若干縮れた中太平麺ですね。
じゃ、まずはスープから一口いただきましょう。
出汁のベースは鶏のようです。そこに魚介の出汁を合わせたＷスープなのかな。結構鶏の旨味が高い出汁ですね。魚介の甘味も若干感じます。香味油は鶏油かな？これも鶏＋魚介の出汁によく合っています。塩ダレは角の無いマイルドな塩ダレで、これもこの出汁によく合っていたかな。後、卓上に調味料の柚子胡椒が置いてありました。ラーメンを店員さんが持って来た時に「良かったら柚子胡椒も少々使って下さい。」と説明していたので、後半に店員さんの言っていた通り少量スープに投入してみました。投入してみての感想はもう本当イメージしていた通り。柚子の香りと胡椒のピリッと感がプラスされ、爽やかさと辛味がアップした感じですね。悪くはないですが、私の好みで言うと折角の美味しい出汁のスープなんですから、そのままの旨味を楽しんだ方が良いかなぁと思いましたけどね。
次に麺をいただいてみましょうか。
モチモチしながらもしっかりとしたコシもある多加水麺ですね。表面がツルツルしたしたタイプの麺なので舌触りと喉越しは良いです。麺の味自体は甘味は高めな方でこのスープの旨味ともよく合っていましたよ。また、背脂と麺が絡んだ時に背脂の甘味も加わって美味しさがアップするのは良かったですね。
最後に具材の事にも触れておきましょう。
叉焼は、かなり薄くスライスされたレア叉焼です。肉の旨味が高く、味付けも肉の美味しさを引き立てる感じで、とても美味しい叉焼でした。しかし、叉焼があまりにも薄くスライスされているので、時間が経つとこのレア感が徐々に失われていってしまいました。これは出来れば早めにいただいた方が良さそうな感じですね。
後、他のラーメンではあまり見かけないこのラーメンだけの特徴的な具材としては鶏肉の削り節がありました。これは鶏の胸肉を蒸してから乾燥させたモノを魚節のように薄く削ったモノらしいんですが、多分何も知らなかった鶏肉の削り節だとは全く気付かなかっただろうなぁ。それ程に見ためも味も魚節見たいな感じなんです。まあ、何か熟成された旨味があるなぁくらいは感じたんでしょうけど。
そんな感じで一杯完食です。
やっぱり出汁が美味しいラーメンは最高ですね。何杯でもイケそうな感じの美味しさがあるラーメンに大満足です。