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食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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店名 |
き田たけうどん
|
---|---|
受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | うどん、日本酒バー |
お問い合わせ |
06-7509-4392 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
◆南海本線・高野線『なんば駅』(南海中央口)より徒歩約3分(220m) 難波駅(南海)から252m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
20席 (カウンター8席、テーブル4人×4卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年3月1日 |
備考 |
◆釜たけうどん創業者 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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席に着いてから店主の木田さんが製麺機でうどんを延しているのが見えました
かなり縦長でした
延す前の生地のサイズは多分釜竹とかと同じだと思います
それを横幅は同じくらいで薄く延ばす訳ですから必然的に長くなりますわね
裁断したうどんを前腕で受けてましたが、昭和のアイドルの衣装みたいになってました
唐揚げ
その日のサイドメニュー
100円で三個
揚げ置きの唐揚げはレジ横のタッパーに
トッピングの天ぷら以外は作り置きな模様
三個100円から想像がつくように小ぶり
冷えていて結構固め
ざるうどん(大盛
見た目は綺麗な細うどん
先ずはそのまま啜・・・ろうと手繰ったらえらく絡まってます
天空落としばりに持ち上げても揺すっても解けません
本意ではありませんが仕方ないのでそのまま啜り、途中で噛み切る事に
香る小麦にむっちりした弾力で美味しいです
次いでツユにつけて・・・何処からチャレンジしても駄目ですね
適当なところでうどんを箸で切り、ツユにつけて啜ります
鰹と昆布が効いたうどんツユはかなり濃いめ
江戸前な蕎麦みたいにつける量を調整すれば良い塩梅でしょうが切り取る作業を挟むためうどんはツユにどっぷり
完全にうどんがツユに負けてます
そのうち水分が飛んで更に団子状態に
箸で切るのも疲れました
大食い選手よろしくツユの器を手に持ち、平皿から繋がったままのうどんをつけ一口毎に噛み切るスタイルで
啜り心地や喉越し等うどんの醍醐味をスポイルする上、人目が憚られる食べ方ですがどうしようもありません
トッピングで頼んだ玉天の黄身は八割方熱が入ったくらいの感じ
熱々で美味しかったです
完食、退店
会計を済ませ店を出る時に、他にもざるうどんを食べている人が見えました
私と同じ様にツユの器を片手に繋がったままのうどんを途中で噛み切るように食べてました
みんなこうなるよねf^_^;
次来ることがあれば絡み辛そうなぶっかけか汁物を頼んでうどんの醍醐味を味わいたいと思います