先日、飲み友と３人で坂町にあるジビエの店『山小屋酒場ケモノ』に行ってきました( ^ω^ )

店に入ると威圧感たっぷりの熊が出迎えてくれます（笑）

席に着いて先ずは生ビールでカンペーや♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

付きだしはモロキューやわ(・∀・)

この日も相変わらず暑かった(；´Д`A

てな訳で最初のアテは自然と冷たいのがええわな！

そこで頼んだのがエゾ鹿肉のユッケ❤️

牛、馬、鶏のユッケは食うた事あるけど鹿は初めてやな(^｡^)

楽しみやな♪( ´▽｀)

あとは冷やしトマト、自家製燻製盛り合わせ、ジビエ生ソーセージ、

KEMONOポテサラを注文して３人でシェアしていきます！

先ずはエゾ鹿ユッケからいただきます♫

うん、クセとか全然なくて甘辛ダレがよく絡んで美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

一杯目のビールはほぼこのユッケ一口で瞬殺やで（笑）

冷やしトマトもつまみながら少しでも体の火照りを癒そうと努めますw

次にいただいたのは自家製燻製盛り合わせです。

エゾ鹿の肉に玉子にチーズの３種類でした。

エゾ鹿がやはり群を抜いて旨いな❤️

次点は玉子やね(＾ｰ^)

どれもこれもビールがすすむやつばかりで困っちゃうな〜(//∇//)w

ジビエ生ソーセージは、これまたエゾ鹿の肉です。

これを焼き名人な友達がロースターでじっくり焼いてくれて、良い加減になってから

タレを付けていただきます！

おおっ、コレもなかなかの旨さやで！

ハーブがよく効いてるわ(о´∀`о)

シャウエッセンとかと対極な柔らかい食感で新感覚なソーセージでした♫

続いて何やらまな板の上にドーム型の容器を被せた怪しげな奴が登場(・・?)

そのドーム型の容器を取ると中から煙りがポワーッと立ち上り、

鮮やかなポテサラにミニトマト、そして…また逢えたね❤️エゾ鹿スモーク╰(*´︶`*)╯♡

もうテンション上がりまくりやで(๑>◡<๑)

ポテサラはめっちゃきめ細かい、ほとんどクリームみたいな食感でした。

これにスモーキーな風味が加わってなかなかイケてるポテサラでしたよ♫

それからメンバー全員、もうちょっと何か食べたいなーって事で猪シリーズに突入します（笑）

いのしゃぶポン酢と猪どて煮を追加で注文しました(*^▽^*)

今回も焼き名人の友達が大活躍ですw

猪肉は焼くってよりも軽く炙る程度で、そしてポン酢に付けてパクっとな(*´◒`*)

ほほぅ、豚しゃぶに近い感覚やね⁉️

でもちょっとだけ猪の方が肉質が男性的ってか硬派やね‼️

豚肉がエメラルダスやったら猪肉はキャプテンハーロックやな(＾ｰ^)

なんのこっちや⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ドテッ

猪どて煮も同じく硬派な肉質ですが甘みの強い味噌によって

かなりマイルドな仕上がりになってます。

やっぱり猪肉と味噌ってのは相性がええんやろね⁉️

俺が以前いてた会社で、得意先の採石場の社長が自分とこの山で罠（落とし穴）を仕掛けて

かかってる猪を棍棒で撲殺してから鍋用にとキレイに肉を捌いて持って来てくれました♫

その時、初めて食べた牡丹鍋が味噌ベースの出汁でめっちゃ美味かった記憶があります(๑˃̵ᴗ˂̵)

また寒い季節になったらここで牡丹鍋でもええなぁ(*´◒`*)

でもこの日はほんまは熊肉のステーキと熊のおでん３種を一番の楽しみにしてたんやけど、

このクソ暑い夏場は衛生上の問題で熊肉は扱ってないとの事で残念無念(>_<)

また涼しい時期にリベンジに来たいと思います^_−☆

この日はビールを少々とこれだけの料理を３人でシェアして一人頭４０００円で

お釣りがあるくらいでイケました♫

ジビエにしてはコスパええなぁ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ごちそうさまでしたm(_牛_)m

61

エゾ鹿肉のユッケ

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KEMONOポテサラ

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KEMONOポテサラ

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KEMONOポテサラ

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KEMONOポテサラ

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ジビエ生ソーセージ

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ジビエ生ソーセージ

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ジビエ生ソーセージ

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いのしゃぶポン酢

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いのしゃぶポン酢

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いのしゃぶポン酢

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自家製スモーク盛り合わせ

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猪どて煮

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冷やしトマト

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付きだし

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カンペー＼(^o^)／

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うちわ

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うちわ

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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内観

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内観

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内観

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内観

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外観

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留山小屋酒場ケモノ（山小屋酒場 KEMONO）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	肉料理、ジンギスカン、焼肉
住所	大阪府大阪市中央区千日前1-6-6 明日香ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄線・堺筋線・千日前線日本橋駅徒歩3分日本橋駅から159m
営業時間	■営業時間 ※新型コロナウイルス感染症拡大防止の為、時短営業を実施しております。最新営業時間は「お知らせ」をご確認下さい。 ■定休日不定休
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	お通し　350円（税込み）

席・設備

席数	24席（テーブル：18席／カウンター：6席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	全席喫煙席となります。
オープン日	2017年12月15日
備考	◆◆大阪ルッチに当店が掲載されました◆◆ 詳細はこちら ⇒ https://osakalucci.jp/KEMONO 銀聯カードOK アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	『国産』生ラムのジンギスカンとジビエ料理！広島と北海道の契約牧場から直接仕入れる「生ラム」は新鮮そのもの！ジビエ肉は猟師さんとの直接仕入れの当店だからこそ安心・安全で美味しい！ジビエは、低カロリー・高タンパク。ヘルシーで栄養価が高く人気です。臭みや硬さもなく、美味しくお召し上がり頂けます◎ 羊、猪、鹿、地鶏、熊、兎、鴨などの肉料理を是非一度お楽しみください！山小屋のような雰囲気の大衆的な空間で、ジンギスカンやジビエ料理をお楽しみください。 ...
初投稿者	けんけんの関西食べある記（3897）