この口コミは、マッハのオススメごはんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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マッハのオススメごはん口コミ1,996件フォロワー2,685人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2019/06訪問1回目

3.8

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥5,000～￥5,9991人

まだまだ予約困難店！なんば「墨や」 | 新マッハのオススメごはんですよ！

お店データ
店名：墨や
　所在地：大阪府大阪市中央区難波4-3-23
　アクセス：なんば駅徒歩５分
　電話番号：なし
　定休日　：日曜
　食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27099496/

味　　：[3]イカスミシャリが斬新〜

雰囲気：[3]こういうのを穴場という

値段　：[4]やっす！

接客　：[4]名物大将？女将？なんて呼べばいいのかな？

立地　：[3]知らないとなかなか見つけられないっす

　
マッハのおすすめごはんですよー！
大阪京都のおすすめグルメを紹介しているブログですー！
毎週月水金更新しておりますが割と他の曜日も更新しております。今日もよろしくお願いしますー！

まだまだ予約困難店！なんば「墨や」
今日のお店はなんば座裏の「墨や」さんです。
そうです、あのテレビ出まくりの予約の取れないお店。
電話番号すら非公開てどうやって予約取るねん・・
でも今回はご縁をいただき初訪問。感謝。

地図アプリ見ながらでもちょっと難しい立地。
難易度高めクエスト。

７席×２回転限定
古めのビルの通路をすすんで行くとお店が。
７席カウンターのみ。
お世辞にも綺麗とは言えないです・・ナニナシュラン？
予約は１７時〜と２０時〜の２回転のみ。（予約取れるツてがあればですが）
限られた人だけが楽しめる空間ですね〜
大将は女性。
この場合女将さんというのかな？
どっちなんでしょう。

イカイカイカ
墨やさんはイカメインのお寿司屋さん。
ということで箸置きもイカ！
淡路島天然もずく
天然のぶっといもずくでウォーミングアップ。
イカ刺し
生きたイカ降臨。
イカって鳴くんですね・・！活きが良すぎて若干びびったっす。

速攻でさばいてイカ刺しに。
イカスミの塩とスダチwithイカ刺し。
イカしてます。

焼きイカ・イカ天
刺身にしていない半身を天ぷらか焼きで選べるシステム。
両方食べたいので追加してますー！食欲には勝てないもんで・・
焼きイカは火入れ軽め。柔らかめ。
イカ天ざっくざくなのに重くない。
イカしてます。

サワラ塩焼き
脂乗りまくりのサワラ。
シンプル塩焼きが一番美味いやつ。

逸品３種盛り
・酒盗和え
・トウモロコシかき揚げ
・マグロ漬け
イカだけじゃないんすね。
漬けは湯霜から。丁寧。

福島の剣先イカ
ここから握り。
代名詞のイカ握り。
細かく包丁入れてはるのでするルルっと解けていきます。
イカしてますねー！

伝助アナゴ
生の伝助あなご。
とろけるのにあっさり。
ちなみにシャリは特製イカスミシャリ。
癖なくマイルド。

コハダ
浅めの〆のコハダ。
あっさりと。

キンメ
皮目の炙りが香ばしいキンメ。
ねっとりいい味出してますね。

マグロ脳天巻き
巻き寿司にはマグロの脳天。
ひねり加えてはりますね・・！

煮穴子
口の中に入れた瞬間のどろり。
お寿司としての形を保つギリギリのところなのです。

炙り鯖押し寿司
炙った鯖の香り・・たまらんす。
シャリにはゴマ。ええ仕事してはります。

お味噌汁
最後のお味噌汁はとにかく平和。
満足満足。
結構飲んだけど一人5000円くらい。
コスパ高すぎでしょ！

食べログレビュワーページ

http://tabelog.com/rvwr/mach/
デートのお店はここからどうぞ！
https://kudokimeshi.com/
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旧ブログ
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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://mach-no-osusume.com/2019/07/24/1-545/

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	墨や
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	非設置
予約可否	完全予約制
住所	大阪府大阪市中央区難波4-3-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪メトロ御堂筋線なんば駅から徒歩3分 JR難波駅から１５５ｍ。大阪難波駅から145m
営業時間
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	寿司コース9000円(税別) 　　　　12000円(税別)
初投稿者	ころころ（768）
最近の編集者	なかなかそうそう（0） ... 店舗情報（'22/09/07 14:34） hideyuki212（34） ... 店舗情報（'21/08/12 01:16）編集履歴を詳しく見る