大阪うなぎ組|解答ルパンな日々 : 大阪うなぎ組

大阪うなぎ組

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.55
  • サービス 3.54
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.55
  • 酒・ドリンク 3.51
  • 行った 142人
  • 行きたい 1700人

評価分布

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解答ルパン

解答ルパン(530)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]60代前半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2017/07訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

大阪うなぎ組|解答ルパンな日々

江戸焼うなぎシリーズ第3弾。今回は日本橋駅近にある大阪うなぎ組。30代でくま3やしゃにむにやエポック等10店舗以上を経営する寺田氏プロデュースの店だ。ランチ終了間際に訪問。

店内はコンクリート打ちっぱなしで鰻店としてはモダンな感じ。

お茶は無料で無くなればすぐ入れてくれる。さりげなく箸に店名が印刷されてある。

さて何にしようか?基本鰻一匹の鰻重を頼むことにしているのでそれは何かと聞くと特上だと言う。じゃあ特上で。鰻ってまるでカルテルがあるかのように一匹4000円前後。

待っている間にサービスされた骨せんべい。本を読みながらポリポリかじる。鰻は焼くのに時間がかかるので本は必須。

運ばれてきた鰻重特上。割と上等な食器。鰻重を食べる時、幸せな瞬間のひとつ、重箱を開けて鰻の香りを楽しむ。

鰻ははぼ重箱いっぱいに広がっている。鰻の美味しそうな匂いを吸いこむ。故に禁煙は必須。国内の指定養殖場から届いた鰻を毎朝朝引きし、江戸前の技法でふっくらと蒸しあげれた美味しそうな鰻。鰻の新店で最も困るのはたれだが、15年もののつけだれを手に入れ、使っているらしい。

肝吸いはマグロ節と利尻昆布で出汁をとったもの。

私が最も鰻重を食べて幸せを感じる瞬間、最初の一口。たれの浸み込んだ御飯の上に香ばしいふんわりと焼き上げられた鰻。この店の特徴は表面をわりあい比較的パリッと焼き上げているところ。大阪独自の地焼きの要素も少し取り入れている。外はパリッと中はふんわり。なかなかいい。しかし表面がパリッとした鰻は、地焼きに慣れている私には問題はないが、江戸焼の場合、作り置きを2度焼した可能性がある。

半分はそのままで、残りは山椒をかけて食べた。山椒は直前に粉砕するので香りがいい。

さすが寺田氏。女性が喜ぶ外観。老舗鰻店には無い笑顔のサービス。周到に計画された鰻店だと思う。

美味しかった。ごちそうさま。

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解答ルパン

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 大阪うなぎ組
ジャンル うなぎ、すっぽん
予約・
お問い合わせ

050-5596-0719

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市中央区千日前2-5-2 日本歯科センタービル1F

交通手段

地下鉄千日前線 日本橋駅 徒歩1分
南海なんば駅  徒歩5分

近鉄日本橋駅から94m

営業時間

ランチ 11:30〜15:00 (14:00LO)
ディナー 17:00〜23:00 (22:00LO)

日曜営業

定休日

なし

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

19席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.qraud.com/brand-list/unagigumi/

公式アカウント
オープン日

2017年1月14日

電話番号

06-6634-3939

初投稿者

ffmmffffmmff(8697)

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