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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
女性のハートわしづかみ☆居心地抜群&美食の隠れ家ワインバー
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ぱりそら
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ブーランジェリー ナルトヤ(四天王寺前夕陽ケ丘、恵美須町 / パン、サンドイッチ)
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PATISSERIE LACROIX(伊丹(JR)、伊丹(阪急)、新伊丹 / ケーキ、パン)
店名 |
ワイン カルコス
|
---|---|
ジャンル | イタリアン、ビストロ、ワインバー |
予約・ お問い合わせ |
050-5890-0709 |
予約可否 |
予約可 ※コース以外のメニューはすべて税別で表記しております。 |
住所 | |
交通手段 |
●駅からのアクセス 大阪難波駅から328m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
ディナータイムはテーブルチャージ¥550(税込)/バータイムは¥1,000(税込)頂戴いたします。 |
席数 |
21席 (カウンター9席、テーブル12席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人、立食時 15人 |
個室 |
有 小人数用の個室はございません。テーブル席フロア、6名~12名様までご予算に応じて貸し切り可能です。お気軽にご相談くださいませ。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 近隣にも喫煙所が無い為、外で喫煙される方は携帯灰皿をご持参くださいませ。道にポイ捨て厳禁。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、有料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
お子様連れ |
18歳未満の方のご入店お断りさせていただいております。 |
ドレスコード | カジュアルで問題ないですが、あまりにもラフ過ぎる服装はご遠慮願います。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年 |
電話番号 |
06-6213-1101 |
備考 |
ワインカルコスでは、フレンチ・イタリアンをベースに和のテイストを取り入れた料理を提供しております。ワインとのマリアージュを存分に楽しんでいただけるよう、ジャンルにこだわらないというのがシェフのこだわり。是非、新しい発見をワインカルコスで見つけてみてください! |
初投稿者 |
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独特な趣のある法善寺横丁に、ひっそり佇むワイン カルコスさん。
お店はビルの2階&3階部分にあるため、
階段を上がるのに少し勇気が入りますが、扉の向こうにはめくるめく美食が。
ランチコースは3種類。
・梅 3,500円
季節のポタージュ、冷菜盛り合わせ、パスタ、フォカッチャ、肉料理、小菓子
・竹 5,000円
梅+魚料理のWメインに
・松 7,000円
梅+温菜、魚料理、食後のフロマージュ付き
今回はお得なクーポンを購入し初訪問。
竹5,000円コース+ドリンク:6,000円相当 →クーポン価格1,980円
とある祝日のお昼どき、この日は予約で満席。
2階のカウンター席に案内され、温かいおしぼりとまずはドリンクから。
■JEAN ROCHE Vino Spumante Brut Grand Cuvee
辛口のスパークリングワインは、コクと深みのある酸味に加え
熟したフルーツのような華やかな風味も。
アミューズや前菜に、良く合いました。
■アミューズ:季節野菜のポタージュ
鹿児島県産の有機じゃが芋を使った冷製スープ。
ひんやりまろやか、ブイヨンの効いたスープに
バジルや松の実を使ったペーストが奥行きを加え、味の変化も楽しい!
■冷菜盛り合わせ
美しいガラスプレートに、冷菜4種とサラダが。
手前は若鶏とフォアグラ、ピスタチオを使ったガランティーヌ。
(お肉で詰め物を巻いて茹でた冷製のお料理)
弾力のある若鶏の食感に、まったりコクのあるフォアグラ、バルサミコが合う!
左はエミリア・ロマーニャ州のプロシュート。
熟したドラゴンフルーツの南国の甘味が、生ハムの旨味と意外なほどマッチ。
その奥はブナの木と桜チップで燻煙した、しっとりスモークサーモン。
右手のスプーンの上には、なめらかな薩摩芋のコンフィチュール。
エピス類やバニラがほのかに香り、奥深い~
■和歌山県産鰯のオレガノ風味オイルパスタ
鰯の旨味を余すことなく引き出した、ひと口目から美味しいオイルパスタ。
オレガノやケイパーの風味も、抜群のバランス。
ルッコラの苦みがキリリと全体を引き締め、鰯とめっちゃ合う~
有名イタリアンご出身、というのも納得♪
■三重県産舌平目のムニエル 白ワインソース
フワッととろけるような舌平目の身に
上品なコクのヴァンブラン(白ワイン)ソース、アクセントの柚子が爽やか!
トップには、大葉のベビーリーフ「ペリーラ」。
確かに食べると大葉!舌平目やソースの味わいに、繊細に寄り添います。
■宮崎ブランド豚のローストポーク
ほんのりピンク色の、絶妙な火入れ!
食べてみると、見た目通りしっとり柔らかな食感がたまら~ん♪
赤ワインと玉ねぎのシャンピニオンソースは、
バターや小麦粉を使わない、クラシカルな作り方で程よい甘味とコク。
老舗洋食屋さんのデミグラスのような・・豚の旨味に負けない存在感でした。
■小菓子(痛恨の写真撮り忘れ)
ワインバーらしい、チャームを思わせる小菓子。
ローストした胡桃や、自家製のドライなつめに
オレンジピールの生チョコは極上のなめらかさ。
有名シャトー、ムートンロートシルトのワインを使った芳醇な香り。
ゴルゴンゾーラピカンテ(辛口)のサブレは
食べる前から香りが超チーズ!濃厚なチーズの香りが口いっぱいに!
以上6品と1杯で、1時間強とスムーズなご提供。
安定感ある定番ぽい内容に見えて、大葉や柚子など和素材のアレンジや
香り付けが楽しく、丁寧に味わいたい品ばかり。
ワインバーらしい、どっしり重厚で高級感のある雰囲気ですが
お料理の説明も丁寧、気配り良く居心地抜群。
カトラリーも高級な仏クリストフルだけど、同時にお箸も用意されていたり。
笑顔で物腰柔らかなオーナーソムリエさん、
ホテルニューオータ二や、創成期のポンテベッキオさんで腕をふるったベテランシェフ、
これは、既に女性人気が高いのも頷けます。
夜もお料理目当てで訪問される方も多いらしく
お酒が苦手でも、気軽にパスタやお料理だけでも楽しめそうなお店でした。
ごちそうさまでした!