麺屋 丈六 なんば店
（【旧店名】〇丈）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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期待の「のスたインスパイアラーメン」
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のスたインスパイアラーメン(750円)
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のスたインスパイアラーメン(750円)
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のスたインスパイアラーメン(750円)スープ
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のスたインスパイアラーメン(750円)麺リフト
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唐辛子支給！
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唐辛子で味変
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唐辛子で味変
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旨い！！
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スタンプラリーファイナル！
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カウンター席(冷たいお茶はセルフ)
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待合室
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お土産ラーメン2食(500円)
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安定感のある味わいと行列(^^♪
※※※2016年6月※※※
なんばポンバシ ラーメンの道インスパイアの軌跡参加中のわたくし！
今回はT氏を伴って来店！相変わらずお店の前には大行列＾＾；
お店に入ったのは、50分後、席へついて、注文し、商品提供は10分後。
合計60分待ちはなかなかの作業です＾＾；
今回頼んだ、秋刀魚醤油(700円)は奥行きのある醤油の味わいにほのかな秋刀魚の風味で、
油分もあり非常に洗練された一杯！ちょうどいい塩加減というか、
ホント絶妙なバランス、ネギなどの具材も洗練されている。
さすがの行列店ですね～安定した味わいに脱帽です＾＾
PS・・・外の黒いベンチの端っこ雨の後だと中のスポンジに雨水がしみ込んでいて、
座ると裂け目から水が出てきてお尻が濡れます＞＜経験者は語るです＾＾；雨の後はご注意を！
※※※2015年7月※※※
こちらのお店の第1日曜日は、言わずと知れた、おはようラーメンの開催日。
今回７月初参加いたしました。SNSなどで開催をチェックしていたんですが。
早起きの私にとっては朝は余裕がありました。勝手に6時オープンだと思っていて、
オープン前に着けばいいやと、５時50分くらいにお店に到着！
既に13人待ち・・・これは３巡目確定？
しかも、7時オープンやん＾＾；１時間以上待たなあかん・・・
ひとりだったんで暇をもてあましましたが、携帯を駆使しなんとか時間つぶし＾＾；
定刻７時にオープンです。１巡目が店内へ。後は食べる速度、入った順などで順次店内へ！
７時２０分ごろ席が空いたんですが、先客が3人組で、２席あいたので、
僕と、後客、各一人を先に入れてくれました！先客の３人組のにいさん方ありがとうございました！
さて、決めていた当然の、中華そば＜東大阪高井田風＞（650円）ですが、
ここはせっかくなので思い切って肉増し（+150円）で！
先客の関係で10分超かかりましたね～
3、4杯づつ調理のようで、ふと麺なので茹で時間もかかります！
しかも、後客の大と並を間違えて作ったらしく、作り直しますとのことで、
後客は更に10分待ち。。。かわいそうだ・・・
こちらは先にいただきますよ！！
高井田ブラック風のこちらの中華そばは見た目ブラックの黒醤油！
厚めに切った青ネギ、最初からのコショウ！
後でコショウなどかけるのが嫌いな僕は事前にかかってるのは歓迎！
スープです！黒醤油の深い刻と鶏がらの旨み！
現地高井田の住吉や光洋軒より旨みがアップしてあり、
醤油が喧嘩を売ってこない印象で平和的で、僕は好きでした！
麺は特徴的な太麺で小麦感ある中加水麺！醤油の色が移りやすいのかやや黄色い麺は
コシがあり食べ応え充分！スープが若干飛び散ります！
チャーシューもこれぞラーメン屋のチャーシューって感じで肉々しく旨い！
僕が今まで食べた高井田系ではいちばん旨いと思います！
※※※2015年6月※※※「これは本格！和歌山中華そば♪」
私の敬愛する、ラーメンの鉄人「とよつね」さまが
１位に押している○丈改め、丈六さん！
以前からBM登録はしていましたが、ようやく訪問！
日本橋の裏通りに位置します。
初訪問だったんで、若干場所探しました＾＾；
お店の前には５人ほどの行列・・・
10分強の待ち時間で店内へ！
カウンター席のみのこじんまりしたお店！
ラーメン好きが集うのが、女性がお一人で来ているのを見ると良く分かります！
店主と、奥様おふたりで切り盛りの様子。
カウンター席はまずまず清潔で、冷たいお茶、紙ナプキンが用意されています。
追加の調味料とかは置いていないようで、僕の好きな感じ！
コショウなどの調味料は後掛けしない派なもんで＾＾；
今回は、和歌山中華そば（800円）+早寿司（150円）×2を注文！
7分程で商品提供！本格的なネオ和歌山らーめんのビジュアル！
スープです。とんこつ醤油でコク多めという、僕の好きな和歌山らーめんのスープですね！
とんこつのコク深いコクにまろやかなしょうゆの味わい！
千切りのおネギとよく合いウマイです！麺は細□ストレート麺で
するっとのど越しよく小麦感もしっかりあって、スープのコクに負けない麺です！
食べすすんでいると終盤若干味が濃くなっていきますが
全体的には相当上位の和歌山らーめんです。
早寿司も本格的で、ラップして輪ゴムで止めてあり保湿感がありおいしかった！
これがまた、コクのスープにあうんだな～～
これぞ和歌山らーめんです！
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秋刀魚醤油(700円)
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秋刀魚醤油(700円)スープ
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秋刀魚醤油(700円)麺リフト
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メニュー
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旨い！
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お店の外観
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中華そば＜肉増し＞（650円+150円）
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中華そば＜肉増し＞（650円+150円）スープ
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中華そば＜肉増し＞（650円+150円）麺リフト
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中華そば＜肉増し＞（650円+150円）肉たち
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おはようラーメンメニュー
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うまい
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早朝行列
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お店の外観
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和歌山中華そば（800円）
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和歌山中華そば（800円）+早寿司（150円）×2
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和歌山中華そば（800円）スープ
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和歌山中華そば（800円）麺リフト
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早寿司（150円）
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和歌山中華そば（800円）
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メニュー
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カウンター席（お茶はセルフ・紙ナプキン完備）
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ごちそうさま
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お店の外観
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じゃーまん２３
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 丈六 なんば店（【旧店名】〇丈）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6643-6633 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市港区海岸通1-1-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・大阪メトロ「なんば」駅より徒歩7分 難波駅（南海）から281m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年12月21日 |
| 備考 |
2008年12月21日 天保山マーケットプレース2Ｆにて、「中華そば 〇丈」開店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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先週の金曜日のお昼のラー活(*^_^*)
なんばポンバシラーメン倶楽部のスタンプラリーイベントの
らの道インスパイアの絢爛ラストを飾るのは麺屋丈六による
「のスたインスパイアラーメン(750円)」であります！
初日に参戦と決めていました。屈指の行列店なんで、何とか仕事を始末して、
11時8分頃着で11番目^_^; まあまあかなぁ^_^;
平日やのに皆んな何してはるの？って感じの猛者の皆さんがいっぱいで一巡目8人には入れず^_^;
待合室は空調も効いて、この時期はなかり楽ですね〜(*^_^*)
11時半に1巡目がカウンター席へ！
オペレーションに入りますが、行列の猛者達は当然インスパイアをオーダー！
太麺の茹で時間の関係か、最初の4人に商品提供まで25分、後の4人には更に18分程…
こりゃあオペ時間かかるわなぁ^_^;
まあまあのボリュームなんで、食べるのも時間かかる感じで、回転悪し^_^;
最初の並びから、60分後にカウンター席へ^_^; スタンプ押印してもらい、調理開始！
少しオペに慣れてきはったのか、16分で商品提供！見た目二郎系ですが背脂とかは無く、
無化調との事で、細切りなネギやメンマもあり、少し上品に仕上がってます！
チャーシューももやしマウンテンで隠れていますが相当量入っていて、
普通にチャーシューマシって感じ。スープは濃厚な豚骨でにんにくを混ぜると、
ジャンキーな味わい！のスたよりは少しだけあっさり目かなぁ〜^_^;
麺は中太麺ですが結構麺肌がつるっとしていて啜りやすい！しなやかな麺は250gぐらいかな？
まあまあの食べ応え！ドカ盛り系は割と得意な方なのでかなり美味しくいただけました！
支給された、唐辛子で味変！これまたアクセントになり美味い！唐辛子の単価が高そう^_^;
男は黙って完全完食完汁で箸を置きました^_^;
お友達にあげる用のお土産ラーメンも購入しました！
2食入り500円！お手軽(*^_^*)
丈六さま、ご馳走さまでした～(*^^*)