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店名 |
らーめん 天道(ラーメン テンドウ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
050-3569-5080 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
大阪市営 日本橋駅5番口 徒歩1分 近鉄日本橋駅から73m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
11席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年7月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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裏なんばで昼飲みした後、〆で訪れたラーメン屋さんが、
「らーめん天道」さん
でした。
お店は裏なんばと言っても殆ど地下鉄『日本橋駅』の近くになりますね。
入店時間は17時21分。
流石に夕食や〆には早い時間なのか先客は無し。ただ、17時30分を過ぎた辺りから8名くらいのお客さんがバタバタと来店されていましたから結構人気のお店のようです。
こちらの席数は、カウンター席のみ11席なのですが、誰もいないとガラーンとした感じになりますね。
まあ、そんな事はともかくラーメンを注文しましょう。昼から散々飲み食いした後なので、シンプルなラーメンがイイなぁと思い、
「鶏ぱいたんらーめん」¥700
をチョイスしました。
これがこちらのお店で一番シンプルかつベーシックそうなラーメンでした。
出来上がり時間は5分。
では、ラーメンをいただく前に丼全体を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は、叉焼1枚、刻んだ青ネギ、アオサ。
スープは、黄白色に濁る旨味が凝縮してそうな色合いのスープです。
麺は、細ストレート麺でした。
じゃ、まずはスープから一口。
若干のトロみもあるスープは、鶏の旨味をトコトン煮込んだ出汁って感じですね。鶏らしい甘味と旨味を感じる、今時の鶏白湯のスープです。ただ、特徴の薄いオーソドックスな鶏白湯とも言えます。タレは塩ダレなのかな?まあ、この出汁には塩ダレが合っているとは思いますが。
次に麺ですが、
古典的な鹹水も効いている玉子麺ですね。コシはほどほどで、加水率もほどほどそうです。でも、鶏の甘味の強いこのスープには非常に合っている麺だと思いました。
最後に具材ですが、
叉焼は、ちょっと濃いめの味付けですが、全体の印象としてはごく普通の叉焼です。可もなし不可もなし。
後、アオサなんですがこのスープ、特にこの塩ダレにはよくマッチしていてイイ選択だと思いました。
そんな感じで一杯完食。今流行りの鶏白湯ラーメンですが、他店の鶏白湯と比べて『コレだぁ!!』って言うものが何か無いんですよねぇ。もうワンポイント何か欲しくなるラーメンでした。