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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ジャンキー
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵美須町駅から422m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月5日 |
| 備考 |
食券方式 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大阪はミナミでの朝食兼昼食。ラーメンでも食おうかなぁと日本橋界隈にやって来ました。この辺りはラーメン屋さんが多いですからねぇ。そんな数多く有るラーメン屋さんの中から今回お伺いしたお店が、
「鶏豚らーめん ジャンキー」さん
です。
入店時間は１１時０７分。丁度お店の方がノボリや電飾看板等を準備されていたタイミングでした。
入店したらまずは券売機で食券を購入するんですが、本日はこの中からこちらで一番ベーシックなラーメンだと思われる、
「鶏炭焼きらーめん」\700
をチョイスし、カウンター席に着席です。
食券を店員さんに渡すと麺の種類をどうするか問われました。細麺か中太麺か選べる様です。今回は細麺を選択し、ラーメンの出来上がりを暫し待ちます。
その間に店内でもぐるッと見渡してみましょう。こちらの席数はカウンターが８席、四人掛けテーブルが１脚有ります。ラーメン屋さんとしては標準的な席数が有りますが、まだ他のお客さんはいらっしゃっていませんね。まあ、開店時間直後だからこんなもんでしょう。
そうこうしていると約３分でラーメンが着丼です。これは結構早い出来上がりですね。
では、まずはラーメンをいただく前に丼全体を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は、焼鳥、水菜、玉ねぎのスライス、そしてオレンジ色した粉っぽい何かが少しふりかけられています。
スープは、黄色に濁る若干ドロッとした感じの、鶏の旨味を絞り出したかの様な色合いのスープですねぇ。
そして麺は、細ストレート麺でしょうか。
ではでは、まずスープを一口啜ってみましょう。鶏の濃厚ながらも甘味も感じられる旨味が口イッパイに広がります。また、具材の炭焼された焼鳥からの焦げ感も混ざって香ばしさもスープにプラスされていますね。タレの塩味はちょっと強めかな。この濃厚出汁に負けない様に塩ダレも強めにしてあるのかな？でも、私の感覚からするとこれはちょっと塩辛いんですよね。もう少し抑えめでもイイかなぁと思うんですが、どうでしょうか？
次に麺なんですが、麺は細麺ながらシコシコした食感の噛み心地が良いですね。このシコシコ感は食べ終わるまで落ちていかったのが実に素晴らしいです。また、多少トロミの有るスープが麺に纏わり付き麺からも鶏の旨味を感じられますね。
最後に具材の炭焼された焼鳥ですが、鶏肉の旨味に炭焼らしい焦げた香ばしさがプラスされ、コリコリした食感と共に食欲をそそる仕上がりになっていました。このまま串に刺して普通に焼鳥として食べたいくらいですね。
そんな感じで一杯完食。
誤解を恐れずに言うと、濃厚鶏白湯系のラーメンとしては若干アッサリした方のラーメンですかね。でも、決してアッサリしたラーメンって訳ではなくて、濃厚さが丁度良い、くどくなり過ぎない手前のベストなラインの濃厚さが実に良い塩梅のラーメンって事ですけどね。うん、とっても美味しいラーメンでしたよ。