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難波・日本橋・道頓堀 × 刀削麺 でクーポンのあるお店を探す

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black631650 口コミ2,045件フォロワー1,928人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ロボットが作った(らしい)刀削麺

「何だあれ？あれが作っているというのか？？」。この日、道頓堀にあるこちらの中華料理店に立ち寄ったのは、店内の調理場にあった謎のロボットを見たのがきっかけでした。

ここは中華料理の中でも刀削麺という麺料理がウリの店らしく、様々な刀削麺を揃えております。生憎その様子をこの目で見ることは出来ませんでしたが、その麺を作っているのが店の入口近くにあった例のロボットのようです。刀削麺は小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、くの字型に曲がった特殊な包丁で削ぎ落として作る麺の一種です。その削ぎ落としの作業をロボットがしてくれるそうです。
先にも述べたように、いろいろな刀削麺がメニューにありましたが、今回はその中でも特に人気の『麻辣牛肉刀削麺』を注文してみました。見た目は担々麺にも似ておりますが、芝麻醤は無く、こってりした白湯スープに唐辛子や辣油などの辛さが程よく効いておりました。麺については、全体的に柳の葉のような形に、また断面は三角形になり、それが独特の食感を生み出し、同時にスープとよく絡んでおりました。あと、上に載った牛肉も角煮のような柔らかさと濃い味で存在感がありました。

今回私が訪れたのは夜の割と遅い時間帯でしたので、例のロボットが麺を作っている様子が見られなかったかもしれません。ロボットが削る様子を見てみたい方は昼間に足を運べば見れるかもしれないので検討してみて下さい。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留刀削麺雲隆このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	刀削麺、中華料理
住所	大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日本橋駅徒歩４分日本橋駅から215m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	38席
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
初投稿者	匿命係（347）
最近の編集者	HAS441（4） ... 店舗情報（'21/10/31 20:32）編集履歴を詳しく見る