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本場の味と雰囲気を味わえる刀削麺専門店 “ 刀削麺 雲隆 ”
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://takoyakikun1.blog123.fc2.com/blog-entry-1127.html
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たこやきくん
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
刀削麺 雲隆
|
|---|---|
| ジャンル | 刀削麺、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日本橋駅徒歩４分 日本橋駅から215m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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先日、こちらに関東煮を食べに行ったとき、ひと際目立った黄色い看板が目印の「刀削麺」のお店を見つけたので
過去に食べた「刀削麺」との食べ比べに行ってきました。
店内は、中国語が飛び交っていて本場さながらの雰囲気・・・
いろんな刀削麺があり、どれにしようか迷ってしまいますが、
片言ながらも優しい対応の女性店員さんが接客してくれるので安心です。
そして、この他にもたくさんのメニューがあるので、アルコール類などと一緒にいろいろな料理も味わえます。
台湾刀削麺 ７８０円
たっぷりの刀削麺が入っていて、コクのある美味しそうな香りが漂ってきて食欲をそそってきます・・・
ニラ、唐辛子とたっぷりのミンチ肉が入ったシンプルなルックスです・・・
ミンチ肉と一緒にスープを飲んでみると・・・
唐辛子がたっぷり入っているにもかかわらず適度な刺激の辛さが心地良く、
やや濃いめのスープはコクと旨味たっぷりで、炒めたミンチ肉とモヤシのシャキシャキ感も素敵です。
この味は、辛さは違えど、名古屋の味仙のスープと良く似ていると思いますが、
しかし、どこか気になる風味があると思っていたらその正体は・・・
「八角」がスープの中に丸ごと入っていて、その八角独特の風味がやや強く感じてしまう・・・
如何せん私は、香りの強いのが弱点です(´c_｀)
おかげで、少々手振れあり・・・＿|‾|○
肝心の刀削麺は・・・
不揃いの太さの麺は、プルンプルンでなかなかのボリューム、しっかりとしたコシとモッチリとした食感が美味い！
不覚にもカウンターの奥に座ってしまったので、麺を削るところが見えなかったのですが、
入り口すぐのカウンターに座って、じっくりと麺を削る職人技も是非見学してみたいので、
できれば夜にもっといろんな料理をゆっくりと味わってみたいですね・・・
土日限定のランチは、刀削麺セット９８０円があり、焼き飯、天津飯、麻婆丼のどれか一品が選べてとてもお得です。
美味いもんグルメ日記
http://takoyakikun1.blog123.fc2.com/