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本日夜空席あり
050-5868-1012
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たくじ肉さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
水たき いろは 宗右衛門町店
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、すき焼き、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-1012 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日本橋駅から294m 日本橋駅から300m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に沢山コインパーキングございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年11月8日 |
| 電話番号 |
06-6214-0314 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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オープン当初からちょくちょく行くお店。
半年に1度くらいの頻度か。
注文するメニューは
水炊き
地鶏のたたき
あれば
炭火もも焼き
料理と全体的な評価
出汁は、アクがもう出ないほど仕込されているようで、アクを取ったりする作業は一切ない。
良い出汁が出ている。
私はいろはの水炊きを食べる時は
ポン酢も塩も使わない。
そのまま器に出汁を入れて出汁で食べる。
他のオプションはいらない。
味が薄かろうがかまわない。
私はこの出汁を 食べに 来ているのだ。
機会があれば1度だけでもいいので試してほしい。
味が濃いだけが美味さじゃない、鳥の味を感じてほしい。
中に入っている鳥も、野菜も、やはり良い物を使っている。
ただ、つくねは他と比べると、あまりうまくない。
サービス点を少しさげている。
店内の雰囲気、味、素材や調理に対するこだわり、価格、調理もスタッフが行う
どれも高単価を狙え、それを払える人を集客する能力はある。
しかし
調理するスタッフに対しての教育が決定的に不足している。
店長さんが出て来て調理しているのをよく見かけるし、私も店長さんに調理を何度かして頂いた。店長さんの接客は良いが、アルバイトさんの調理接客は、私の目から見て店の雰囲気や価格と照らし合わせて基準値に達していない。
飲食店において仕事のできる人は、人の顔をすごく良く記憶する人が多い。
ここの店長さんは、以前私の大阪の友人が九州本店に来店し、数ヶ月後に宗右衛門店に初来店した時に 数ヶ月前に九州にこられてましたよね？と声をかけられたそうです。
実際私も初来店より半年後に2回目来店時に記憶されていました。
この店長さんのサービス接客力を考慮して、サービス点の減点を少しにしております。
CPもこのラインだろう。
原価は相当高いはずだ。
鍋好きなら1度は試さなければならないお店。