メニュー・プラン : ワインとチーズとホルモン大衆酒場 ホルマル

更新日 : 2020/04/23

料理メニュー

(税抜価格)

【安全対策宣言】

お客さまに安心してお食事をしていただくために
我々従業員一同は体調管理と感染症予防の対策をしております。

従業員発信の感染予防対策
① マスクの着用を義務付けています。
② 手洗い、手指のアルコール消毒、うがいを徹底しています。
③ 勤務前検温を義務付けています。
④ 店内の清掃、消毒を徹底しています。
⑤ 食器類、調理器具の消毒を徹底しています。
⑥ 定期的な換気を実施しています。
⑦ お客様の座席数にできる限り配慮しています。

お客さまへの感染予防お願い
① お客さまには手指の消毒をお願いしております。
② お客さまに体調の確認をさせていただくことがございます。

ご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
従業員一同

◆ホルマル10ヶ条~こうして食せ!!~

【一】お肉は焦がすべからず!!
【二】お肉ばかり食べず、野菜も食べて栄養バランスも考えるべし!!
【三】自分好みのアイテム(お肉・ホルモン)でフォンデュするべし!!
【四】ホルマル流「ちょいのせ薬味」を試すべし!!
【五】バラ山を食べてスタミナをつけるべし!!
【六】スーパー丸腸は焼き方を聞いてから焼くべし!!
【七】食事中はケンカするべからず!!
【八】仲間の記念日は皆で祝うべし!!
【九】最後に青汁で健康を計るべし!!
【十】明日も元気に仕事をするべし!!

◆《ホルマル》人気ランキング

【1位】肉バル味噌キャベツ…300円
ホルマル最強の酒の肴!!お肉にもよく合います。

【2位】名物 バラ山…1,500円(約2名分)
油の乗った和牛バラ肉と玉ねぎとプルコッチ。
最高の組み合わせです。

【3位】ホルモン1貫9種盛(1人前)…700円(2人前…1,400円)
毎日仕入れた新鮮ホルモンの中から
店主が特に食べてほしい9品を厳選。
ホルモン初心者や色々食べたい人におすすめ!!

【4位】名物スーパー丸腸…800円
丸腸の旨味を逃さずじっくり焼く…やみつきになります。

【5位】天使のクリームチーズ…400円
ほんのり甘口のクリームチーズソースとメイプルシロップ。
クラッカーと一緒にどうぞ!!

【6位】希少部位食べくらべ盛(1人前)…1,200円(2人前…2,400円)
店主がその日厳選した、赤肉の盛り合わせ。贅沢できます。

【7位】チーズフォンデュ(バケット付)…650円
ホルマルオリジナルチーズフォンデュ。
お好みのお肉、ホルモンでどうぞ。

【8位】炙り大トロカルビwithシャリ玉…950円
黒毛和牛の特上カルビを大判、薄切りに。
炙ってシャリ玉にくるんで、Selfで肉寿司に!!

■肉バル味噌■

◆肉バル味噌とは…

お肉本来の旨味、《韓国味噌と3種類の脂》で合わせた旨みたっぷりの『秘伝自家製味噌』
時間をかけて丁寧に仕込んだ味噌は野菜との相性バツグン!!
食前にヘルシーな野菜を食べることで満腹中枢が刺激され、
過食を防ぐことができます。

【人気No.1】肉バル味噌キャベツ

300円

肉バル味噌キュウリ

300円

味噌おかわり

200円

■SALAD■

水牛モッツァレラとミモレットの生ハムサラダ

650円

水牛の乳を利用して作られたモッツァレラチーズをふんだんに使用。
ホルマルいち押しのサラダ。

アボカドと水菜のわさびサラダ

550円

アボカドと紅芯大根を使い、わさびドレッシングでサッパリヘルシーに!

どっさりパルミジャーノの自家製シーザーサラダ

550円

アンチョビとガーリックを効かせ、
オリジナルドレッシングで作ったシーザーサラダ。
数種類のナッツなどもふりかけ、
女性にも食べやすい味に仕上げました。

■一品■

【人気No.5】天使のクリームチーズ

400円

ほんのり甘口のクリームチーズソースとメイプルシロップ。
クラッカーと一緒にどうぞ!!

一品 各種

・枝豆…200円
・もやしナムル…300円
・トマトスライス…300円
・ニンニクオイル焼…300円
・チャンジャ…400円
・《おすすめ!!》チャンジャクリームチーズ…500円
・ナムル盛合わせ…500円
・《おすすめ!!》肉バル味噌キャベツ…300円

~鶴橋 黄さんのキムチ~

・白菜キムチ…350円
・カクテキ…350円
・オイキムチ…350円
・キムチ盛合わせ…600円

~巻き野菜~

・チシャ菜…400円
・巻き野菜盛合わせ(チシャ・グリーンリーフ・ゴマの葉・ニンニクスライス・プルコッチ)…650円

■新鮮生モノ■

旨塩生ハートねぎまみれ

600円

栄養たっぷり美肌効果。
新鮮なハートを旨葱塩でどうぞ!

生せんまい刺

600円

牛の第三胃袋。
コリコリとした食感がたまらない。見た目に騙されず食べてみて。

黒毛和牛もも肉のローストビーフ

950円

黒毛和牛ウデ肉でローストビーフを作りました。
数量限定、早いもの勝ち!

和牛ユッケ

1,050円

パック包装でご提供いたします。
お客様自身がパック開封し、召し上がって頂くことが
食品衛生法により義務付けられております。

■焼野菜■

焼野菜 各種

・玉ねぎ(淡路島)…300円
・エリンギ(鳥取)…300円
・山芋(北海道)…300円
・万願寺とうがらし(京都)…450円
・どんこしいたけ(徳島)…450円
・焼き野菜の盛合わせ…600円

■お肉■

【人気No.2】名物 バラ山

1,500円

お肉とプルコッチと新鮮野菜を合わせた最強メニュー!!
約2名分のボリューム!

名物 宝の山

1,800円

バラ山のお肉をグレードアップさせたまさしく『宝の山』。

【人気No.8】炙り大トロカルビwithシャリ玉

950円

セルフ肉寿司として。×大トロカルビの炙りとして。
黒毛和牛の特上カルビを大判、薄切りに。
炙ってシャリ玉にくるんで、Selfで肉寿司に!!
・シャリ玉追加(2カン)…100円

【人気No.6】希少部位食べくらべ盛(1人前)

1,200円

『色々なお肉をちょっとずつ食べたい』というお客様のリクエストに答えて
その日に店主がオススメする希少部位のお肉を少しずつ盛り合わせにしました。
それぞれのお肉に合う薬味を添えて、一口の幸せをどうぞ!!
2人前…2,400円
※2名様以上は2人前からの注文でお願いします。

■赤肉■

塩タン

800円

ねぎ塩タン

900円

バラ

800円

ロース

800円

ハラミ

800円

《おすすめ!!》ハラミねぎたく

850円

大人気のハラミをやりすぎなほどねぎに絡めました。
ニンニクのパンチも効いて中毒者続出間違いなし!!

上バラ

1,200円

上ロース

1,200円

上ハラミ

1,200円

■豚・鶏■

茶美豚肩ロース

600円

茶美豚バラ

600円

都地鶏もも

500円

博多地鶏せせり

500円

■ソーセージ■

ソーセージ 各種

・バイエルン…500円
・茶美豚チーズソーセージ…500円
・チョリソー…500円
・黒コショーソーセージ…500円
・イベリコ豚ソーセージ…500円
・ソーセージ盛合せ…1,200円

■ホルマル流 ちょいのせ ~焼いたお肉とご一緒に!!~■

お客様好みの薬味を添えて、ひとくちのしあわせをどうぞ!

ガーリックチーズ

200円

旨ネギ

200円

塩コンブ

200円

■ホルモン■

◆ホルマルのホルモンが旨い理由…

一、毎日仕入れる。
毎日仕入れますが、入荷状況によって売り切れ商品が多々ある場合がございます。
ご了承ください。

二、丁寧な下処理。
念入り、きれいに、真心を込めてそうじしています。

三、鮮度命!!ホルモンは冷凍しない!!
そのままの美味しさをお客様にお届けしますね。

【人気No.3】ホルモン1貫9種盛(1人前)

700円

毎日仕入れた新鮮ホルモンの中から
店主が特に食べてほしい9品を厳選。
(1人1カンずつ)ホルモン初心者や色々食べたい人におすすめ!!
2人前…1,400円

おまかせホルモン5種盛

1,200円

・おまかせホルモン3種盛…800円

がつみの

400円

《おすすめ!!》ハチノス

400円

生のハチノスを使用。
本物の味「黒ハチ」をどうぞ。

プップギ

400円

ネクタイ

400円

まかないタン

400円

アキレス

400円

《おすすめ!!》ハツ

400円

牛の心臓。鮮度バツグン。

並ミノ

400円

ほっぺ

400円

《おすすめ!!》ぱいぷ

500円

豚の動脈。こだわりの塩コンブで。

コリコリ

500円

どーなつ

500円

赤セン

500円

焼セン

500円

小腸

500円

アカコリ

500円

《おすすめ!!》かしら

500円

黒豚のこめかみ部分。クセになる歯ごたえ。

《おすすめ!!》タンカルビ

500円

牛タンの付け根。こだわりの味付けで。

ウルテ

500円

《おすすめ!!》アゴスジ

500円

スタッフのオススメ。中毒性アリ。

ツラミ

500円

のどぶえ

500円

レバー

500円

テッチャン

600円

まずはコレ。他店との違いを味わうべし。

上ミノ

600円

テール焼

600円

コロコロタン

600円

丸腸

600円

脂も甘くて超ジューシー。

サンドミノ

600円

《おすすめ!!》極みレバー

700円

鮮度バツグン!!
※厚生労働省の指導により牛レバーの生食は禁止されています。
必ず中心部まで加熱し、絶対に生では召し上がらないでください。

【人気No.4】名物スーパー丸腸

800円

長さ30cmほどの丸腸をそのまま提供します。
丸腸の旨味を逃さずじっくり焼く。やみつきに!!

■ホルマル × チーズ愛■

「チーズは生きている!」

チーズに対する情熱は大阪一!?という、セレクトチーズ専門店「愛チーズ」(住江区)の
店主・八尾さんが、ホルマルのメニューやお酒に合う世界各国のチーズを厳選してくれました。
常時60種以上あるチーズのうち、ホルマルではナチュラルチーズからウォッシュタイプのチーズまで
八尾さんが厳選したチーズを10種類、様々な盛合わせをご用意しています。
ぜひ「ホルマル×愛チーズ」のコラボレーションをお楽しみ下さい!!

■ホルマルのチーズ■

【人気No.5】天使のクリームチーズ

400円

チーズ3種盛

900円

食べやすいのが好きなあなたに
(クリームチーズ・ミモレット・スモークチーズ)

チーズ6種盛

1,200円

あれにこれも、一通り食べれるのが魅力的!
(クリームチーズ・ミモレット・スモークチーズ
ゴルゴンゾーラ・ブリードモーAOP・ガーリックチーズ)

~ホルマルの取り扱いチーズ一覧~

アメリカンクリームチーズ

400円

なめらかでパンやクラッカーに塗りやすく
さわやかな酸味とコクが楽しめます。

ミモレット12カ月

400円

ハードタイプのチーズであるミモレットは
熟成期間が長いので、じっくりと醸し出された
独特の深いコクと香りが楽しめます。

スモークチーズ

400円

桜のチップでスモークした
プレーンタイプのチーズです。
スモークの香りがお口いっぱいに広がります。

ガーリックチーズ

400円

クリーミーでなめらかな口あたりと天然の
香辛料やハーブのフレーバーが大きな特徴です。

パルミジャーノレッジャーノ

400円

イタリアチーズの王様と呼ばれるほど人気の高いチーズ。
数年に渡って熟成させるので非常に風味豊かな味わいです。

ブリードモーAOP

500円

(白カビ)
クリーミーでミルクの滋味豊かなな味わい。
フランス宮廷お墨付きの、究極の一品といえます。

ロックフォールAOP

500円

(青カビ)
羊乳の独特のコクがしっかりと感じられ
なめらかな舌ざわりが楽しめますが、やはり青カビ独特の
風味が強く、まさしく通好みの味わいです。

スティルトン

500円

(青カビ)
独特な味わいのブルーチーズの中でも、
この「スティルトン」は比較的マイルドで
おだやかな味わいがあります。

ゴルゴンゾーラピカンテ

500円

(青カビ)
青カビもしっかりと入っていて、ピリッとした辛さが味わえます。
しかし、塩味は控えめで比較的食べやすい方に分類されます。

エポワス・ド・ブルゴーニュAOP

800円

(ウォッシュ)
強めのお酒で洗われながら熟成されることによって
表皮からねっとりと熟成されています。
ウォッシュタイプの中でも、香りの強さは最上級かも!?

■チーズフォンデュ■

炭火で焼き上げたホルモンをチーズで食す。
あるようでなかったnewスタイル!!
自分好みのフォンデュを探すのも有り!!

◆スタッフオススメのお肉、ホルモン、野菜

【お肉】
1.ハラミ(800円)
2.茶美豚肩ロース(600円)
3.地鶏もも(500円)

【ホルモン】
1.ツラミ(500円)
2.上ミノ(600円)
3.かしら(500円)

【野菜】
1.アスパラ(450円)
2.ブロッコリー(300円)
3.エリンギ(300円)

【人気No.7】チーズフォンデュ(バケット付)

650円

・プラス ゴルゴンゾーラトッピング…150円
少量のゴルゴンゾーラを加えることによって大人な味わいに

スペシャルフォンデュSET

1,980円

■ごはんもん■

バクダン(小)

300円

肉バル味噌のせ韓国のりおにぎり
大…400円

白めし(小)

200円

・中…300円
・大…350円

ビビンバ 各種

・ビビンバ…500円
・石焼きビビンバ…800円
・石焼きチーズビビンバ…900円

蘭玉卵かけごはん

400円

冷麺(小)

600円

・大…900円

ホルマルクッパ(特製和風だし)

600円

<クッパ追加メニュー>
・プラス 脂かす…200円UP
・プラス チャンジャ…200円UP
・プラス 脂かすダブルチャンジャ…400円UP

かすうどん

600円

<かすうどん追加メニュー>
・プラス 玉子…100円UP
・プラス こぶ…100円UP
・プラス 脂かすダブル…200円UP

■スープ■

スープ 各種

・玉子スープ…300円
・もやしスープ…300円
・ワカメスープ…300円
・ミニスープ…100円

■デザート■

デザート 各種

・くろみつきなこアイス…350円
・マンゴーシャーベット…300円
・自家製ブリーのチーズケーキ…450円

「ワインとチーズとホルモン大衆酒場 ホルマル」に関するキーワード

宴会/飲み会/合コン/女子会/同窓会/二次会/三次会/デート/飲み放題/貸切/歓迎会/送別会/ご飯/ディナー/深夜/朝まで/始発まで

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
閉店 ワインとチーズとホルモン大衆酒場 ホルマル

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ホルモン、焼肉、バル
住所

大阪府大阪市中央区千日前1-9-9

交通手段

地下鉄御堂筋線なんば駅 なんばウォークB26番出口 徒歩1分
近鉄難波線近鉄日本橋駅 なんばウォークB26番出口 徒歩1分
地下鉄堺筋線日本橋駅 なんばウォークB26番出口 徒歩1分

日本橋駅から243m

営業時間
  • ■営業時間
    月~金/17:00~翌5:00(LO.4:30)
    土/12:00~翌5:00(LO.4:30)
    日・祝/12:00~24:00(LO.23:30)
    ※月曜日が祝日の場合、日曜日は12:00~翌5:00(LO.4:30)

    ※緊急事態宣言に伴い、営業時間を変更しております。

    ■定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

電子マネー可

サービス料・
チャージ

サービス料、チャージは一切ございません。

席・設備

席数

26席

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

オープン日

2011年11月

備考

お子様連れ歓迎

◆電子マネー『paypay』利用可能です◎
コロナ感染予防に最適!非接触での会計が出来ちゃいます!

【閉店のお知らせ】
諸般の事情により、2021年2月14日(日)の営業をもちまして、閉店いたします。
長きにわたりお引き立て賜りましたこと心より感謝いたします。

初投稿者

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    出ました!!
    僕の好きなワイン、ホルモン、そしてチーズが一度に楽しめるお店
    ワインとチーズは大体イタリアン行けば食べれるのですが
    それプラスホルモンは
    一体どう考えたらそのアイデアにたどり着いたのか気になりますが
    俺得です笑
    ちなみにミモレットが好きです笑

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