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カットしてくれています♪
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アスパラ♪
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キモ~
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【絶品】お造り4種盛り
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ファイア~♪
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霧島鶏のごろ焼き♪
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ヤングコーン♪
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まつば♪
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最後にデザートサービスしてくださいました♪
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ランチのあと、いつもの新人ちゃんと次回のランチ候補探しで、この辺りをウロウロ・・・。
その時に偶然見つけたこちら、調べてみるととっても美味しそうなお店だったので、さっそく訪問させていただきました!
平日の夜、予約をして、友人と2名で訪問しましたよ。
まず、この予約の時の電話対応が、とっても感じが良くて、それだけで「絶対ええ店や!」と確信しました。
店内入ると、1階は厨房を囲むようなL字型のカウンター席があります。
2階にもお席があるみたいですね。
「いらっしゃいませ~」と明るい雰囲気で出迎えていただきましたよ。
とりあえずビールで乾杯です♪
久々のエビスビールがキンッキンでこれまた旨い!
お料理は気になるものを順にチョイスして、あとオススメを聞いてみた所、
今日はお造りがいいものが入っているのでオススメです!
と、教えていただき、焼き鳥の中からは・マツバ、名物のごろ焼をオススメしていただいたので、そちらを注文しましたよ。
・お通し(鴨豆腐・砂ずりとエリンギのサラダ・子持ちこんにゃく)
鴨豆腐はその名の通りお豆腐に鴨肉がのっていますよ~!
砂ずりは食感がいいんですが、絶妙な柔らかさで美味しかったですよ。
・お造り盛り合わせ(肝・目肝・胸肉・こころ)
これ。このお造りの美味しさは忘れられません。
今まで生きてきて一番美味しいお造りでした。
・【絶品胸肉】
これが、神ってましたよ。胸肉なのにすんごい歯ごたえなんです!!!!!
いろんなお店で鶏のお造りは頂いた事がありますが・・・これは本当に衝撃の旨さでした。
絶対食べるべきです。ほんまにやばいくらいの感激レベルでございます。
伺うと、筋肉がついてる良い鶏を仕入れられているそう。
胸筋やばい胸肉ってこんなに歯ごたえがあるのかと新発見でした。
あ、でも、仕入れ状況によって無い日もあるみたいなんで、ご注意を!
こころはプリップリでこれまたやばい美味しさです。
目肝はお造りではじめていただきましたが、これが濃厚で口の中でとろける極旨~!
キモももちろん新鮮で、本当に美味しかったです。
・霧島鶏のごろ焼き
豪快な炎で焼きあげられています。
作っている時の炎がまじですんごくって、かっこいいヽ(´▽`)/
あっつあつの鉄板に出てくるので、しばらくの間ず~っとジューってなってました!
鉄板で焼いたキャベツ・玉ねぎと一緒にいただきますよ~。
これまたうんまい♪
炭火焼の風味がめちゃくちゃよくって、ぷりっぷりの鶏肉の歯ごたえもよくていい感じです。
焼き鳥も色々いただきましたよ~!
・まつば
鎖骨のところだそうで、普通は捨てちゃうところなんだそうです。
でも、そこの旨さを知っている店主はあえて仕入れているそうです。
淡白なんですが、めっちゃジューシーなんです!
すごくないですか???淡白なのにジューシー(笑)
手でもってかぶりついて、骨の所までがっつり頂いたんですが、骨の回りのお肉がこれまた旨みがすごくて最高!
・ヤングコーン炭火焼
これまたこだわりの一品ですね。
沖縄県産の皮付きのヤングコーンです。
ひげの部分も食べれて、おおぶりなので歯ごたえがこれまた堪りません!
絶妙な塩加減も最高でした!
・肝
これまたとろける旨さのキモに感激!
・徳島しいたけ
めっちゃ大きなしいたけはホックホク!
軸の部分はしっかりした歯ごたえで食感もたまりませんね♪
・アスパラガス炭火焼
丸々1本で登場!・・・と思いきや、カットされていました~!優しさですね~!
これまた立派なアスパラ、本当に美味しかったですよ。
・青森産アピオス炭火焼き
おいもさんです♪マメ科みたいですが(笑)
例えが合ってるかわかりませんが、ゆりねのような独特な風味があって美味しかったです♪
どれも本当に美味しすぎる連続でした。
店主のママさんとも色々お話させて頂いたんですが、こちらのお店オープンまでのエピソードがまじで感動物語やったり、美味しいお店情報とかもいっぱい教えてくださって、本当に楽しい時間を過ごさせていただきましたヽ(´▽`)/
1回の訪問でファンになりました~♪
絶対また来たいと思います!
ミナミで焼き鳥といえばこちらを紹介したいと思います!
大満足でした、ご馳走様でした~!!!!!