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出汁も麺も絶品!温も冷も食べたい、うどん
本日は、うどん屋さんのご紹介です。
自家製麺のコシと、
最後まで飲み干したくなる、お出汁の両方が楽しめる、うどんなんです。
『うどん屋麺之介』
地下鉄堺筋線の日本橋駅から歩いて2分、
国立文楽劇場の隣にあります。
18席というお店ですが、
次から次へとお客さんが入っていきます。
お昼どきでしたので、少し並びまして店内へ。
注文したのは、こちらの名物メニュー。
◆ごぼう天うどん
巨大な、うちわのような、
ごぼう天が乗った温かいうどん。
お出汁が美味しいので、お出汁を飲み干せる
温かいうどん、オススメです。
そして、この巨大なごぼう天。
ごぼう天というと、おでんに入っている、
練りかまぼこの天ぷらを思い浮かべる人もいるかと思いますが、
こちらのごぼう天は、かき揚げです。
福岡のうどんに入っているごぼう天も、
大きなかき揚げですよね。
薄くスライスされた、ごぼうのかき揚げ。
見た目インパクトありますねー。
そして、透明のお出汁。
これが絶品です。
麺は、福岡のうどんの、柔らかい麺ではなく、
コシのあるタイプです。
コシのある自家製麺を味わうには、
冷たいうどんがイチオシとのことでしたので、
冷たいうどんも注文。
◆ランチセットA単品に、
鶏天と、かしわめしのおにぎりを追加
日替わりのランチセットでAとBがあり、
私はAを単品で注文。
ランチセットAの内容は、
ズッキーニと茄子の天ぷらと、国産牛肉のぶっかけ。
セットですと、鮭ほぐしごはんが付きますが、
うどん単品でも注文できます。
私は、うどんに鶏天をトッピングしてもらいました。
ズッキーニと茄子の天ぷらに、
刻み海苔、ネギ、レモン、ごま、
そして、国産牛肉。
鶏天トッピングは、3個でした。
ふっくらジューシーに揚がった鶏天、美味しい!
そして、ズッキーニと茄子の天ぷらはサクサク!
甘辛に炊いた国産牛肉も美味しかったです。
それから、かしわめしのおにぎり。
博多うどんといえば、かしわめしですよね。
数量限定だそうですから、ちゃっかり注文しました。
鶏肉とごぼうの入った、かしわめし。
美味しかったです。
つるつるシコシコの麺と、
旨味のある透き通ったお出汁。
どちらも味わえてサイコー!
こちらのお店は、豊前裏打会に所属。
豊前裏打会とは、讃岐が表なら私達は裏!?
と言っている、北九州、小倉の地で生まれた、
うどんを愛する方々。
こだわりは、出汁と麺の追求。
まさに、追求された、うどんとお出汁。
とても美味しかったです。
また、食べに行きたい絶品うどん。
ごちそうさまでした。
【お店データ】
うどん屋麺之介
大阪市中央区高津2-8-10
営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:30)、18:00〜22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜※祝日の場合は翌日の火曜が休み
◎Facebookページ
https://www.facebook.com/osaka.mennosuke/
◎InstagramのURL
https://www.instagram.com/mennosuke.osaka
◆豊前裏打会
https://urauchi.info/
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ひなた桜
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店名 |
閉店
うどん屋麺之介 大阪店
|
---|---|
ジャンル | うどん |
住所 |
このお店は「大阪市中央区博労町1-2-1」から移転しています。 |
交通手段 |
地下鉄堺筋線「日本橋」駅より徒歩2分 日本橋駅から284m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2010年7月20日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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美味しかったので、また来てしまいました。
夜でしたので、温かいうどんを注文。
お出汁。
飲み始めると止まらない。
水、お出汁、水、お出汁のエンドレス(笑)
だれか止めて〜!
といううちに、お出汁を飲み干して終了(^◇^;)
お出汁の最後の一滴まで堪能。
そして今回は、
テーブルに置いてあった激辛一味にもチャレンジ。
激辛ということで、
ほんの少しだけ、お出汁にパラパラ。
辛っ!
辛いっ!
さすが激辛。
パンチある一味でした。
ごちそうさまでした。