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たとえ燻製でなくても魅力的な燻製バル
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tabitito
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
煙 燻製バル トリベーネ 日本橋店（【旧店名】煙 燻製バル ピンツォ クワルト）
|
|---|---|
| ジャンル | バル、ワインバー、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-7513 |
| 予約可否 |
予約可 予約状況次第で2名様はカウンターのご案内になります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日本橋駅から徒歩5分 近鉄日本橋駅から294m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代300円頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
22席 （テーブル４名席１卓、残りはカウンターです。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 4月以降も喫煙可能です 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有ります！ |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年2月3日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 電話番号 |
06-6631-5556 |
| 初投稿者 |
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確か以前の「ピンツォ クワルト」は魚料理の店だった記憶があります。
店の前を通ったにすぎないので、曖昧な記憶ですが。
その店が、名前が変わり、以前より「燻製アピール」が強くなってリニューアル。
カウンターの奥に陣取り、ほとんどの料理名に「燻製」の枕詞が付いたメニューを眺め、
どんな料理が出てくるかワクワクします。
真っ先に決まったのが、お得感しかないともいえる「燻製 盛り合わせ」。
この店でこれを頼まない手はありません。
イタリアンなどの前菜の役割を果たしていますが、
とにかく、あんなものからこんなものまで燻製されたものが盛られていました。
主な内容は、明太子、チーズ、手羽先、マンガリッツァ豚、アンチョビー…
これを食べて、一杯飲み干したら帰ってもいいくらいです。
こんな立ち寄り方を毎日してもいいくらいです。
その他注文したものは、
・まぐろ生ハム…もちろん燻製。
独特の香りがプラスされ、食感も微妙に変化しているんですね。
・クリームチーズ…もちろん燻製。
見た目ではわかりませんが、食べるとやはり香りが数倍よくなっています。
・ちぎりピザ…燻製されたのは、カレーソースのほう。
さすがに、カレーの味の中まで燻製っぽさは発見できませんでした。
ピザはピザでもうちょっとおいしいものを出してもらいところ。
パリパリすぎますね。
・モッツァレッラ…もちろん燻製。
しかも、自分で熱々の石につけて、溶けたところにハチミツをつけて食べるのです。
味はモッツァレッラそのまま。
ただ、パフォーマンスと、溶けたところだけ変わった食感がいいですね。
どのメニューにも何かしら工夫が凝らされている点が気に入りました。
お二人の店員はフレンドリーで、もおだやかな話し好き。
こういう空気を出せる人って、素敵です。
例え、出される料理が燻製されていなかったとしても、
魅力的なレストランであることは間違いないでしょう。