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◎自家製カスタードクリームパン〜バニラの香り〜＆カンパーニュクープ【コム・シノワ高島屋大阪店＠大阪市中央区・南海難波】
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Tamagooo
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
コム・シノワ 高島屋大阪店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、パン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海難波駅 下方隣接 難波駅（南海）から82m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 元町駐車場＆契約駐車場 |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◎自家製カスタードクリームパン〜バニラの香り〜＆カンパーニュクープ
＠コム・シノワ(comme-chinois)高島屋大阪店
〒大阪府大阪市中央区難波5-1-5 大阪タカシマヤ B1F
最寄り駅：南海難波駅 〜徒歩2分
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TP3.70(167件)
[パン]大阪府24大阪市22中央区6
[ケーキ]大阪府19大阪市18中央区5
[パン百名店]全国154大阪府21大阪市19中央区5
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2022/2 土曜昼 初訪問
神戸のフランス料理店コム・シノワのパン＆スイーツ部門の大阪分店
この日の主目的は裏なんばの某中華屋さん
行きしなの11時ぐらいに立ち寄ると商品は完売状態
12時ごとまた商品入るとの表示
なので、中華屋帰りの1150頃にもう一度立ち寄ると
やった！あった！
しかも、行列とかするんかと思いきや列は全くなし
購入リスト
・自家製カスタードクリームパン〜バニラの香り〜¥216
・カンパーニュクープ¥368
＜合計￥584＞
クリームパンは外出て即食い
カンパーニュクープは持ち帰り家族で山分け
◎自家製カスタードクリームパン〜バニラの香り〜
『卵黄のみを使用した濃厚なクリームをたっぷり包み焼き上げました』とのご説明
カスタードクリームはそもそも卵黄だけちゃうんかとツッコミたくなる説明だが、まあ、余分な添加剤を入れてません という意味かな？
生地は比較的固めで一口噛むとその圧でぺっしゃんこ形状になる
クリームは確かに濃厚でボコボコ食感の手作り感を感じさせるやつ
アーモンドの風味がアクセント♪
◎カンパーニュ クープ
『10年以上継いでいる天然酵母とライ麦サワー種を使用。独特の酸味と香ばしさが特徴です。』
とのご説明
フランスパンの一種カンパーニュを焼く前に表層カット入れて焼きながら内部を開かせるのが”クープ”という技法らしい
袋を開くと香り芳醇！
ぶわんとパンの良い香りに包まれる
説明文通り、強烈な風味と独特の酸味
そのまま食べるともっちりずっしり
焼くとパリっと感が出て、バター塗ったらもう最高♪
ビーフシチュー、ハンバーグの付け合わせとしても重宝✨