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丁寧な調理のおでんだ。
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
おでん工房 和乃子
|
|---|---|
| ジャンル | おでん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロなんば駅から徒歩5分 大阪難波駅から324m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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おでんというと、ごった煮的調理が普通と思うが、ここのは、一品・一品を丁寧に調理してる。私はたまご・牛すじ・ちくわ・ごぼ天を頼み、妻が、なまふ・ゆばを頼んだ。最初にたまごが出てきて、二つに割ってあり、取り皿が出され、二人で食べました。いやー、出汁が素晴らしいと感じました。
次に牛すじだけど、脂がほどよくのってね、しかも脂が甘い。ちくわはしゃきしゃき感があり、だし汁も全部飲み干しました。ごぼ天は、中央のごぼうを噛んだ時、パキと音がしたような・・、いいねー、素晴らしい細やかさだ。 妻の頼んだなまふ・ゆばも絶品。最後に鳥のオーブンで焼いたのを食べたが、これも細心の注意で焼かれてる。皮もぱりぱりですよ。 一般におでん屋って大酒飲んで、腹いっぱい食べてってのが普通だけど、ここは、腹八分目で酒もちょっと喉を潤す、今なら体を冷やす程度がいいかもです。