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【ふじ井】西道頓堀で食べる老舗の煮込み!!（西道頓堀）
言わずと知れた道頓堀の老舗。
先代が亡くなった後、数年で暖簾を下されましたが
4〜5年ぶりの嬉しい再開。
ちなみに、この辺りは…
バーウイスキー
吉田バー
英ちゃん冨久鮓
etc…
老舗が連なるエリア。
以前引き継がれた時と同様、先代の娘さんが
女将さんとして立たれてます。
◎店内
L字のカウンター、奥に細長い造り。
割烹風でもあり、気後れしない大衆さもあり。
大人の男性向け、落ち着いたいい雰囲気。
◎接客
その昔とは、印象が違う?!
常連さんに偏らず、愛想の良い対応。
微妙な間がどことなく温かみを感じます。
ふじ井さんですからね、アレ飲みます。
■特製ハイボール450円（税込）
目の前で作ってくれるんですよ。
グラスは小さめ、レモン入り氷なし。
グラス七分目の位置にラインがあります。
そのラインまで、謎のお酒を注ぎ入れますよ。
そして、ソーダをグラスの縁ギリギリまで足して
出来上がり。
んで一口ゴクっとね。
(*´∇｀*)☆*:.｡. うまぁ〜♡
程よい冷たさ、まったりした甘さが溶け込み
じわぁっと身体に染みわたる感じ。
度数が強いので、3杯も飲むと
急にガクっと足にきて、そして翌日には二日酔い。
恐るべし、ふじ井特製リキュールのハイボール（笑）
■煮込み450円（税込）
小さいお皿に4〜5切れのもつ。
別添えでネギと一味を出してくれます。
まずはそのままパクっとね。
(」ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣や、柔らか〜い♡
けっして濃い味つけではありません。
味噌とは違う醤油寄りの優しい味わい。
新鮮なもつだからこその旨味を楽しめます。
■お刺身450円（税込）
色艶良く、色っぽいですね～
んでは一切れパクっとね。
ヽ( ´￢`)ノ 張りがあって良い弾力♡
鮮度抜群、ハツの旨味を味わいながら
グッと、ハイボールで流し込むのが醍醐味。
◎おかわりする時は…
カウンターに、一段高いところがあります。
おかわりしたいお皿、グラスをそこに置くのが
「もう1つね」の合図です。
声をかけなくてもおかわりを出してくれますよ。
相変わらず常連さんで混んでいますが
一人なら、すっと入りやすいかも。
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ふじ井（ふじい）
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理、もつ焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線 難波駅から徒歩5分 大阪難波駅から195m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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深緑色の暖簾をくぐり
引き戸を引くと昭和の風が顔を撫でる。
既に居る客達は、各々の時間を楽しんでいる訳で
わたしが店に入ったことなど、気にも留めない。
謂わば、他人などどうでもいい事なのだ。
躊躇せず、当たり前のように空いている席に座る。
ここは、カウンターの向こう側から
可愛い女将が近寄って注文を促す。
飲み物を聞いてくるので素直に頼めばいい。
あの旨いハイボールは注文せず
最初からビールを頼むことに決めていた。
悩むのは、大瓶か小瓶か。
キンキンに冷えたビールを飲みたければ
小瓶を2本飲む方が正解かもしれないが
それも面倒だったので、素直に大瓶にする。
「煮込み」から始めますか？
軽く頷くと、ネギと一味を添えて
小皿に盛ったもつ煮が出てくる。
自らネギを掛けるシステムが良い。
その昔…
「勝手にネギを掛けるな」と言われたのか
「ネギ抜きで」と注文されること多かったのか
「ネギ追加して」と言われることがあったのか
などと想像しながら食すのも楽しい。
大振りに切った牛もつ。
臭みなどは全くなく、余分な脂もない。
優しい醤油風味、そして
くにゅっとした食感を楽しむのだ。
時折感じる、もつ特有の甘みが堪らない。
新鮮なネギが、旨味を引き立てている。
酒を飲まない子供でも、きっと好きだろう。
もちろん、酒呑みには良い塩梅だ。
大瓶が少し軽くなったところで刺身を頼む。
この流れは、是非試して頂きたい。
年齢で言うならば、20代そこそこ。
この張りと無垢な味わいから、新鮮さを感じる。
わたしが男性ならば、その若い肌を想像する
かもしれないが
残念ながら、女性なので違う想像で楽しむことにしよう。
ふと、
ここに居ても違和感ない年齢に達していることに
気がついた。
なぜか無性に侘しさを感じるものの
こんな夜も悪くないかもしれないなと
我に返って勘定を。
小一時間、空想と妄想で楽しんだ。
それを許してくれる店なのかもしれない。
ごちそうさまでした。