Name: 本湖月
Address: 道頓堀1-7-11, 大阪市中央区, 大阪府, 5420077, JP
Telephone: 06-6211-0201
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.55

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4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2022/05訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥30,000～￥39,9991人

【初訪問】風情のある上質空間

写真NGとの事なので、外観写真のみです！

テキストからご想像ください(笑)

まずは、じゃばら水。
ほんのり苦味と爽やかさ。
この日はとっても暑かったからすごく沁みる。
美味しい。

お酒は、鄙願。
辛口との事だが、比較的もったりと感じる。

１品目：北海道噴火湾毛蟹とたたきおくら
菖蒲とよもぎの葉と共に現れる。
毛蟹はごろんと大きな足の身と、ほぐし身がたっぷり！

２品名：ちまき
今月は端午の節句にちなんで、ちまき。
機械的なまでに美しく巻かれている。
中は鯛のお寿司。
うるいの胡麻和えも。

ここでじゃばらソーダをリクエストしてみる。
はじめに出されたのが美味しく忘れられず、
通常のドリンクメニューにはないがダメ元で、
お願いしてみたら快く引き受けてくれました♡
じゃばらとは、邪払(祓)とも書くらしい。
その名の通り、邪を払ってくれるんだとか。

3品名:あいなめと松露の御椀
あいなめは、お花が開いたみたいな華やかな見た目✨
松露は日本のトリュフとも言われる黒いきのこで独特の食感！
あいなめの下は、よもぎ麩だったかな？
あと、あいなめの皮。あいなめの皮はめちゃくちゃ独特な食感！

４品目：淡路由良の雲丹とアマテガレイ
蝶々の器にはネギ塩もろみ酢に太白油を合わせたもの、あと、お醤油も。
雲丹が甘くて濃くてうんまい！！香りが強い！
醤油は九州の醤油のような濃さだけど甘さはない。
それが雲丹の甘さを引き立てる✨
カレイで雲丹をたっぷりくるんで食べると美味＼(^o^)／

５品目：とり貝の炙り
甘さが強くて、喉が乾くほど！！←何この表現ｗ
ネギがアクセントになっていて、日本酒もよく合う＾＾

６品目：八寸
緑の紅葉に隠れて登場。葉をどけると、華やかな八寸。
海藤花(蛸の卵　じゅんさい　白玉)、鰻の八幡真紀、海老の塩雲丹、生干しのばちこ、一寸豆つや煮、筍奈良漬？
一寸豆うんま！！ばちこもうんま！！

７品目：琵琶湖の若鮎
写真を見せられないんおが残念だけど、提供方法も素敵。
若鮎は、苦味の後に甘みが来る。

8品目：くじらと花山椒
これはお肉？魚？と思ったらくじら(ﾟдﾟ)！
山菜はうどかな？
くじらは、肉とも魚ともつかない独特の食感・脂。
花山椒の爽やかな香りと、塩分しっかりめのお出汁を楽しむ。

９品目：白和え
下仁田こんにゃく　あおたけ　ゼンマイ。

〆のお時間♬
ごはんは、魚沼産こしひかり。
ごはんおかずで鰹と漬物。
鰹は胡麻鯖的な味付け。
鰹をこの胡麻鯖みたいな味付けにするの、意外と今までないよね。
美味しい。

一切れはそのまま、もう一切れは、お茶漬けで。
個人的には、そのまま食べる方がオススメ！

デザートはカルピスシャーベット　三ツ矢サイダーの煮凝り　さくらんぼ。
カルピス？！三ツ矢サイダー？！
意外な遊び心も素敵✨

ラスト！
何て名称なのか分からない独特の形の桶？小さいお風呂みたいなものが現れる。
炭で湯を温めてそこの菖蒲を入れて、菖蒲湯を再現。

その菖蒲湯の中に麩饅頭を入れ、温めたら和三盆の蜜をかける。
中はえんどうまめ。
控えめな甘さで、デザートと料理の間のよう。

この装置が素敵すぎて、欲しい～なんて軽々しく言ったけど、人間国宝の方が作っているらしく、相当貴重なものだとか･･･
そりゃそうですよね＾＾；

素敵な空間、料理、器や演出、大満足でした＼(^o^)／

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	本湖月（ほんこげつ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	06-6211-0201
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩5分大阪難波駅から320m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 21:00 日定休日 ■ 営業時間お昼の営業休ませていただいてます
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター8席あり）
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり