温故知新 : 本湖月

公式

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本湖月

(ほんこげつ)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

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4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.6
2021/10訪問4回目

4.6

  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.6
¥60,000~¥79,9991人

温故知新

・いくら、渡蟹、みかんの泡
・松茸の飯蒸し
・菊花と胡麻豆腐とウニのお椀
・鯛の造り
・カワハギの肝和え
・大根のなますと昆布締めのキスとからすみ、バチコと銀杏の素揚げと栗の煎餅、庄内麩の中に鮎味噌と鮭で巻いた黒イチジクとつぶ貝のウニ和え
・白甘鯛の鱗焼き
・松茸と鱧の鍋、そうめんと溶き卵
・枝豆のソース、高野豆腐
・松茸ご飯
・梨、シャインマスカット、猿梨、三ツ矢サイダーのゼリー
・栗羊羹
・お抹茶

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

「故きをたずねて新しきを知る。」

日本の文化や伝統を継承しながらも、現代人の口に合うよう変化を続ける。

まさにそんなお料理の数々。

この道50年の穴見大将だからこそ表現できる世界観。
そして器や食材から感じる、過去と現在。

美味しいだけでなく、学びになる
日本の宝なるお店です。

また時期を改めて伺います。

ご馳走様でした。

  • 本湖月 -
  • 本湖月 -
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2020/11訪問3回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.4
¥40,000~¥49,9991人

目と舌で味わう、秋の本湖月

・伊勢海老、味噌、なます(かき、にんじん、だいこん、みつば)
・カラスミ餅
・松葉蟹のしんじょう
・タイ、ウニの造り
・白子と真子の子うるか、いくらとキスの昆布締め、とんぶりとトビアラエビ、むかごのおかき揚げ、ばちこ、クロカワダケ
・クエの焼き物、クエの煮凝り
・天然舞茸、銀杏、そばごめと肉のほうば焼き
・ヌメリイグチ、絡み大根、手打ちそば
・鯛の頭の出汁だけで炊いた蕪
・お食事(ごま鰹、漬物、ご飯)
・栗と粟餅の汁粉、お抹茶
・サルナシ、梨、柿、カルピスのアイス、三ツ矢サイダーの煮凝り

先月のマツタケに引き続き、今月も秋の本湖月さんを堪能させて頂きました。

今回は初めての個室利用。堀こたつです。

穴見さんの貴重なお話は聞けませんが、個室は個室の良さがありますね。

本湖月さんは4月たけのこ、10月まつたけ、1.2月かにの時期がとても人気だそうですね。

まさに時期を変えてまたぜひ伺いたいお店です。

今回も慈悲深い素晴らしいお料理でした。

ご馳走様です。

  • 本湖月 -
  • 本湖月 -
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2020/10訪問2回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
¥50,000~¥59,9991人

【神回】秋の松茸三昧コース

1.いくら、ワタリガニ、みかんの絞り汁の泡
2.マツタケ、煮えばな
3.お碗、煮物餡、菊、胡麻豆腐とウニ
4.明石の鯛の造り
5.丸ハギの肝和え、香頭ネギ、ポン酢 ♡♡
6.大根とキスのなます、カラスミ・
栗の煎餅・揚げ銀杏・バチコ・
ツブ貝のうに合え・生麩と鮎のみそ・黒イチジクに鮭の薫製
7.子持ち鮎(揚げてから焼いてる)
8.岩手のマツタケ、ハモのしゃぶしゃぶ ♡♡♡
その出汁に、にゅうめんと溶き卵
9.だだ茶豆のずんだ、キクラゲ、高野豆腐
10.マツタケご飯、ハモそぼろ、お揚げ、漬け物 ♡♡
11.葛焼き、こしあん、丹波栗 ♡
12.お抹茶
13.梨、三ツ矢サイダーゼリー、カルピスアイス、シャインマスカット、さるなし

松茸料理史上最高値を更新しました。

岩手の最高級の松茸をふんだんに使った、

松茸とハモのしゃぶしゃぶ
松茸ご飯
松茸と煮えばな

薫り高く、瑞々しく、しゃくしゃくと口の中で噛み切れるその松茸を使ったお料理は、本当に贅沢で至高な時間を過ごさせてくれました。

本湖月さんでは、松茸の時期の10月と蟹の時期の2月が特に予約が困難と言われています。

お食事を頂いたらその理由がすぐに分かりました。
貴重なお席に感謝です。

次回はまた時期を変えてお伺いしたいです。

ご馳走様でした。

  • 本湖月 -
  • 本湖月 -
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2020/07訪問1回目

4.8

  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
¥30,000~¥39,9991人

誰もが知る日本最高峰の懐石料理

1.和歌山の邪気払い
2.じゅんさい、ハモ素麺、蜜梅
3.アワビ、肝ご飯 ❤️
4.アコウのお吸い物、オクラ屑生姜ソース
5.ハモの湯引き、肝、浮き袋、梅酢で ❤️
6.ノドグロの炙り、大根おろし、白ネギ ❤️
7.とうもろこし揚げ物、タコの湯引き、おからの和え物、海老チーズ?、岩茸の胡麻和え、キクラゲ、ヤマモモ?
8.焼き鮎、蓼酢
9.トリガイの湯引き、金時草 ❤️
10.焼きナス、そば、ウニ
11.白ズイキ、カニの餡掛け
12.お食事(琵琶湖のうなぎ、漬け物、茶漬け、ちりめんじゃこ、あおとうご飯)
13.白小豆の水羊羹、岩梨 ❤️
14.抹茶
15.宮崎マンゴー、三ツ矢サイダーゼリー、カルピスアイス、ハスカップ ❤️

  • 本湖月 -
  • 本湖月 -
  • 本湖月 -
  • 本湖月 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
本湖月(ほんこげつ)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

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日本料理 百名店 2023 選出店

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日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

06-6211-0201

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-11

交通手段

地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分

大阪難波駅から320m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    お昼の営業休ませていただいてます
予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

15席

(カウンター8席あり)

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

カウンター席禁煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

備考

夜のコース:35,000〜45,000円

初投稿者

とんしとんし(5417)

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