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本湖月
（ほんこげつ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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生涯、通い続けたい日本料理店
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生涯、通いたい素晴らしい名店
３月は春らしく雛祭りの節句や貝祭りを
イメージにした可憐で華やかなお料理で
特にライトアップされる大きな貝がらの
器に乗せられた料理はとても幻想的です。
写真撮影禁止ではないのですが料理の
写真をSNSに掲載するのは禁止です。
ご興味のある方は小学館発行の
「本湖月 穴見秀生の世界」を是非。
本湖月に毎月のように伺えるということは
私にとって季節と対話が出来る良い機会で
私たち日本人がつい忘れがちになっている
日本の素晴らしさや伝統を思い出せますよ。
ここでしか味わえないお料理の数々と
季節に応じた美術館、博物館レベルの
お道具、素晴らしい名店だと思います。
【おまかせコース】
○香煎茶
○宍道湖の白魚の一夜干し
芽甘草、大根おろし
合わせ貝の桜の器は明治初期のお道具
○甘酒を割った白酒
○生乾のバチコとこのわたの海苔巻き
○蛤、十六島うっぷるい海苔、豆腐
松露、茗荷とうどのけん
○貝祭り
アサリの中にこぶおしのうに、赤貝、
平貝、ライトアップされた華やかな
この季節の本湖月の名物的なお料理
○のどぐろと辛味大根
○シジミ、新芽のあさつきのぬた和え
甘エビの麹漬け
百合根のきんとん
大根なますと唐墨
蓮根餅、蕗の薹味噌
○琵琶湖のモロコ
○メバルと春野菜の小鍋、わらび、
行者にんにく、蕗の薹、八尾の若牛蒡、
木の芽、筍、うるい、出汁もメバル
○自家製の蕎麦と花山葵
○日向坂夏
紅白のあられ、カルピスとサイダー
○出来立ての苺わらび餅
美味しかったです、ご馳走様でした。
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最後までお読みくださいまして
本当にありがとうございました。
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これからもよろしくお願いいたします。
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Instagramも是非ご覧くださいませ。
藤崎まり子(@mariko_fujisaki)
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生涯、通いたい素晴らしい名店
《The Tabelog Award 2021》gold受賞店
生涯、通い続けたい素晴らしい日本料理店。
こちらに伺う時は緊張感とワクワクで
遠足前日の子供に戻り、身嗜みを整え、
店主の穴見秀生さんのお話に背筋を
ピンと伸ばして深く頷くのです。
日本の美と四季折々を
感じることが出来るお料理とお道具、
感動するだけでなく学びにもなる
私にとって特別なお店です。
料理の撮影は可能ですがSNSなどに
アップするのは禁止されています。
【おまかせコース】
○お屠蘇
○くわいの饅頭、白味噌仕立て
○大根と白甘鯛の昆布押し
自家製カラスミをはさんで
○ばちこ、鯛、黒豆の湯葉、
豆腐、結び橙、金箔のお椀
○平目と塩水ウニ、昆布押しの刺身
○氷見の寒鰤と辛味大根
○柴山蟹
○八寸
高山牛蒡、くわい煎餅、百合根きんとん
萵苣薹(ちしゃとう)の味噌漬け、サーモン
干し数の子、茶ぶりなまこ、海老
○柴山蟹の甲羅焼
○河豚と白子の摺流しの自家製蕎麦
○鯨のさえずりと水菜
○まな鰹の味噌漬け
○炊き立ての白ご飯とお漬け物
○お薄、黒豆の水羊羹
○金柑と三ツ矢サイダージュレ、
カルピスのシャーベットを寄せて
美味しかったです、ご馳走様でした。
今年も毎月、通わせてくださいね。
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随一の日本料理店『本湖月-穴見秀生の世界』
《The Tabelog Award 2020》gold受賞店
先日、『本湖月-穴見秀生の世界』が
ご出版されてファンは大喜びですよ。
日頃は写真投稿が禁止なので謎のベールに
包まれた本湖月のお料理とお道具、そして
日本の四季を愛でる穴見さんの日本料理に
対する世界観も垣間見れる貴重な本ですね。
内容もボリュームがあり読み応えありです。
毎月、日本の四季折々を感じながら
味わい、そして勉強になっています。
生涯通いたい素晴らしい日本料理店です。
【月替りのおまかせ料理】
○百合根のすり流し
干しなまこ、このわた、バチコ入り
○福井県今庄の蕎麦の恵方巻
これは定番化して欲しい美味しさ
○明治時代の華やかな高蒔絵、鶯のお碗、
オコゼ、蕪のみぞれ仕立て、蕗の薹、
揚げ湯葉、節分なので鬼を下ろす願い
○肝、胃袋入りのオコゼの煮凍
○白甘鯛の昆布締め、花山葵を巻いて合わせ酢で
○アオリイカ、雲丹の昆布締めと芽甘草
イカの耳のコリコリとした食感も素敵
○八寸、あん肝、富田林の海老芋、帆立に蕗味噌、
甘海老の麹漬け、鰯のきずし、
きずしは二春大吉とのことで卯の花の上に
いんげん、なんきんきんかん、れんこん、
なんてん、にんじん、だいこん、運
伏見のお稲荷さんを見立てた美しい八寸
○焼き津居山蟹、蟹味噌をつけて
一人で半杯いただき、かなり贅沢
○クエのしゃぶしゃぶ、２週間だけの
シャキシャキのあさつきの新芽と共に
○箕面の水菜とさえずりの辛子和え
○沢庵、白菜の香の物
○シンプルに蟹と味噌だけで炊いたご飯
○苺入りのわらび餅
○抹茶
○せとか、熊本の晩白柚、
懐かしいサイダーとカルピスの風味
美味しかったです、ご馳走様でした。
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随一の日本料理店
《The Tabelog Award 2020》gold受賞店
大阪ミナミ法善寺横丁にある本湖月へ、
私が毎月、必ず通っている日本料理店。
今月の飾りは仏手柑で迎春にピッタリ。
私は本湖月の焼きが堪らなく好きなのです、
鮎、松茸、蟹の季節は這ってでも通いたい。
今月も蟹が最高に美味しくて感動しました。
こちらに伺う時は身嗜みもある程度は整えて
緊張感とワクワクと遠足前日の子供に戻って
穴見さんのお話を背筋をピンと伸ばして頷き
毎月、勉強したり感動したりさせてくださる
私にとっては学びにもなる特別なお店ですね。
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藤崎まり子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
本湖月（ほんこげつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6211-0201 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 大阪難波駅から320m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター8席あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
夜のコース：35,000〜45,000円 |
| 初投稿者 |
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《The Tabelog Award 2023》silver受賞店
食べログアワードsilverですが私的にgold、
四季折々を感じ、喜び、味わい、感動できる
唯一無二の日本料理店だと思っております。
今月は年始らしく華やかな料理が多めです、
松葉蟹が高高高騰しているので飲食代金も
いつもよりやや高めでしたが妥当でしょう。
大名が使っていた、とか樂家とか魯山人とか
美術館級のお道具が普通に出てきちゃうので
私は食事中は指輪や時計は外していますよ。
料理の撮影は可能ですがSNS投稿は禁止。
【おまかせコース】
○香煎茶
○お屠蘇
○くわいの饅頭、白味噌仕立て
○蕪と白甘鯛の昆布〆
○ばちこ、鯛、黒豆の湯葉、
豆腐、結び橙、金箔のお椀
○黒豆の湯葉
鯛、自家製唐墨、うぐいす菜、結びの橙
○寒鰤と辛味大根
○八寸
箕面の高山牛蒡、百合根饅頭、
カステラ玉子、茶ぶり海鼠、海老
萵苣薹(ちしゃとう)の味噌漬け
サーモンと黄韮、干し数の子、等
○蟹の身の炭火焼き、甲羅焼、甲羅酒
○河豚と白子の摺流しの自家製蕎麦
○鯨のさえずりと水菜
○炊き立ての蟹ご飯とお漬け物
○お薄、黒豆の水羊羹
○金柑と三ツ矢サイダージュレ、
カルピスのシャーベットを寄せて
どこか懐かしい味がします、大好き。
美味しかったです、ご馳走様でした。
今年も毎月、通わせてくださいね。
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最後までお読みくださいまして
本当にありがとうございました。
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