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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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06-6211-0201
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料理人
穴見秀生氏(アナミヒデオ)―揺がぬ哲学が完成させた究極の椀
2024 年
Silver/
Chefs' Gold 受賞
穴見 秀生 様
ピックアップ!口コミ
Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。 The Tabelog Award 2024 Si... 詳細を見る
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今回は、大阪でおすすめの絶品ディナーをご紹介します。クリエイティブな料理や鮮魚の持ち味を活かした握り寿司を楽しめるお店、醸造酒とのマリアージュをテーマにした創作料理...記事を読む»
店名 |
本湖月(ほんこげつ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6211-0201 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 大阪難波駅から320m |
営業時間 |
|
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンター8席あり) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙
カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
夜のコース:35,000〜45,000円 |
初投稿者 |
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魚のアラはまかないに、残った鯛の身は鯛味噌に、昆布締めの昆布は刻んで塩昆布にしております。完全予約制としており、食材のロスを極力なくすようにしています。
事前にご連絡いただけましたら、精進料理対応しております。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
38m
45m
49m
70m
122m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 21:00
[火]
17:00 - 21:00
[水]
17:00 - 21:00
[木]
17:00 - 21:00
[金]
17:00 - 21:00
[土]
17:00 - 21:00
[日]
定休日
■ 営業時間
お昼の営業休ませていただいてます
アクセス方法を教えてください
地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
初訪問
前から行きたかって中々機会がなく予約も取りにくいため延ばし延ばしになっていた店。
値段も張るが食べログ大阪一位ということもすごく興味が深い。
法善寺横丁にある店で、この周辺はいい店が多い。雰囲気は少し落ち着いた場所で中に入るとどんなんだろうと期待が膨らむ。
店内は料亭そのものの雰囲気であまり人と会わないようになっている。
個室で食べたが意外とシンプルで豪華そのものではないが歴...
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四季を彩る国産の食材の味わいとともに日本文化を器で愉しむ、ハレの日の懐石料理。
石畳の細い路地に、小料理屋やバーが軒を並べる難波千日前の”法善寺横町”。ここに、ミシュラン二つ星を獲得した一軒の日本料理店がある。贅を尽くした数寄屋造りの空間、しつらえ全てが洗練された「本湖月」だ。樹齢600年を越える檜のカウンターの奥で板場に立つのは、「吉兆」本店での修行経験を持つ店主の穴見秀生氏。厳選した国産の食材のみを使用し、その素材の持つ素晴らしさを最大限に引き出すことを真髄とする。料理は...伝統的な茶懐石の流れを守りつつも、古さを感じさせない繊細かつ奥深い味わいに。献立のメインでもある「煮物椀」はまるで玉手箱のよう。宇宙に見立てた丸い椀の中に料理人として「物語」を作ると言う穴見氏は、美術品や器などの日本文化にも造詣が深く、そのコレクションの一部である器との出会いも楽しみの一つだ。