酒楽座 山三
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日本酒とあて
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凛とした空間
外から覗きこんで見れば、カウンターに座れそうなことが分かった。
やや詰めて、カウンターに二人腰掛ける。
最初の注文は、紙に書いて渡す仕組み。
メニューを眺めつつ、ああ、これいいね、などと話をしながら、メニューを書き込んでいく。
山鶴をもらった。
一升瓶からの注ぎ方、粋だなぁ、なんて眺めていた。
きりりとちょうどよい温度に冷やされた酒、すぅっとした第一印象ながら、きちりと旨みが広がる。
関東煮、豆腐、すじ、大根などを所望しておいた。
豆腐は絹ごし、とろとろとした食感に、濃い目のおつゆがからまる。
すじがいいね、ほどよくぷりぷり。
大根は食感の残されたものだった。
アマダイを塩焼きで。
これが、絶望的に日本酒に合う。
倭小槌のにごりを追加、にごりと言えど、薄い色。発酵の酸味がさわやかな酒だった。美発泡していたな。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
酒楽座 山三（やまさん）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、海鮮 |
| お問い合わせ |
06-6643-6623 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄難波駅 大阪難波駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
酒匠の店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久し振り、二度目の訪問。
同僚とサシ飲み。カウンター席がいいみたい。
まずは、ビールで喉を潤す。
中瓶を二人であけるのが、量的にちょうどいいらしい。
天然ぶり、ハタハタ浜焼き、うなぎ肝煮、さんま塩焼き、ポテサラなどをもらう。
注文は、短冊状の小さなメモ用紙に記入する。
出来上がった順番で、料理がでてくる。
ぶりのお造りの見事なこと。
たまらず、ビールを飲みほして、日本酒に移行する。
本日のおすすめにある奥のあらばしりをもらう。
すっきりとした飲み口、それでいて旨味がある。おりが見えており、心地よい酸味がある。
ぶりの刺身との相性がすばらしい。
そんな旨い酒だから、あっという間に飲みほしてしまう。
続いては、和歌山の超久。
キレがある。ふくよかさというか、余韻に優しい甘みを感じた。
おでんがうまそうだ。
厚揚げをもらう。それと、自家製スモークが気になっていたので、するめスモークをもらった。
最後は浅芽生。これは、書き換えられたオススメボードに最後に記載されたお酒。
これをチビチビやりながら、するめをつまんだ。