キャノンデールのＢ級食べ歩記: 大阪で懐かしいお店と友に再会する旅⑲　大阪最後のお店は難波「一芳亭本店」に開店前から並んで、薄焼玉子の皮で作ったシュウマイと春巻で生ビール : 一芳亭 本店

楽しかった「大阪で懐かしいお店と友に再会する旅」も、今日が最終日。
朝からうだるような暑さです。
大阪最後の食事は何とか有終の美を飾りたいと思って、お店の吟味を続けていました。12時過ぎに難波から関空行の南海電車に乗るので、効率を考えてミナミのお店から選考。悩んだ末に、難波の一芳亭本店に決定しました。ホテルをチェックアウトして、黒門市場や千日前、なんばグランド花月あたりを散策してから大阪高島屋へ。お土産を買ってから11時半の開店前に行列に並びます。一回転目に入れるポジションをゲットしました。

炎天下で待つこと10分。お店に案内されて二階席へ。生ビールと、単品でしゅうまい二人前、春巻をオーダーします。

料理が出てくる前に調味料の準備。

「辛子はお酢で溶いたら玉にならへんのですよ。醤油は後から入れたらええんです」と私に教えてくれたのは関西支社で「ウォーキングあまから」の二つ名を持つT女史。関西で有名なローカルグルメ雑誌「あまから手帖」をもじったあだ名ですが、その食の達人に赴任早々連れて来てもらったのが、このお店です。それ以来、家族が東京から来阪した際などに連れてきて、皆喜んでくれた思い出深い場所。

久しぶりのご対面となる、ここのしゅうまいと春巻は、相変わらずの美しさ。

しゅうまいは、小麦粉で作られた普通の皮で包むのではなく、手製の薄焼き卵で作った皮でひとつひとつ丁寧に包んでいます。
戦後、小麦粉が手に入らず、薄焼き卵を代用したのが始まりで、今でもその製法でしゅうまいを作っています。
中の具は、豚ミンチ肉、エビ、タマネギのみじん切りを塩、コショウ、しゅうゆなどで味付けし、片栗粉でつないだもので、至ってシンプル。ただ、こだわりとして、やわらかな甘みを出すために淡路島産のタマネギを使っているそうです。

しゅうまいは実に柔らかくフワフワで、いくつでも食べられます。

一方の春巻は、華やかな彩りが目にも美しい一品。

しゅうまい同様、薄焼き卵の皮がパリッとした春巻には、プリプリの小エビ、タケノコ、キャベツ、キクラゲ、豚挽き肉、ニンジンが入っています。

楽しかった旅行を思い出しながら、しゅうまいと春巻を一つ一つ噛み締めて味わいます。
目の前の料理が無くなったら、私は東京に帰らなくてはなりません。
センチメンタルな気分ですが、電車の時間もあるので、そんなにのんびりもしていられないのです。
30分でランチを終えた私は、再会することが出来たお店と友に感謝しながら、難波駅に向かいました。
「また会う日まで。ちょっと、さようなら」

一芳亭本店

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2014.8
来阪の息子と難波「一芳亭 本店」で名物のしゅうまいと春巻を食べてミナミを散歩
2年ぶりに次男が来阪。
午後お休みをいただいて半日大阪を案内しました。

難波で待ち合わせて一芳亭 本店へ。
次男以外の家族はここに連れて来たことがあります。
薄焼き玉子で包んだしゅうまいと春巻が名物の美味しいお店です。


お盆が明けても、相変わらずうだるような暑さの大阪。
とりあえずビール。


しゅうまい定食を一つ取って、後は単品で春巻ときも照焼きを頼みました。


定食のご飯とお吸物は息子へ。
それ以外はシェア、という算段です。


名物のしゅうまいは玉子の薄焼きを皮にしています。
餡の味もどこか懐かしい味わいで、私はとても好き。


やはり薄焼き玉子で巻かれた春巻も名物。


彩りも鮮やかな野菜がたっぷり入っています。
シャキシャキした食感が楽しい。


きも照焼きもビールに合います。
もう一本お代わり。


しゅうまいも単品でお代わり。
息子はもうお腹いっぱいだと言いますが、私は余裕あり。
私の方が胃袋が大きいのかな。


３年生の次男は、いよいよ就活。
離れて暮らしているのでなかなか相談には乗ってやれませんが、今日はせっかくなのでいくつかアドバイス。
お昼のピークは過ぎていたので、少し長居しても許されるでしょう。
【ブログからの投稿です】
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2014/08/blog-post_20.html

2014.7
薄焼き玉子で包んだしゅうまいと春巻が名物の難波「一芳亭 本店」で、来阪の家族とランチ
週末の法事に合わせて妻と長男が来阪。
午後半休した私は、難波で家族と待ち合わせ。
なんばグランド花月の吉本を観る前に、難波でランチを一緒にという計画です。
薄焼き玉子で包んだしゅうまいと春巻が名物の一芳亭 本店。


息子と私は生ビールを飲みたかったので、定食を一つと単品を組み合わせることにしました。


こんなに暑い日は生ビールに限ります。


しゅうまいは定食で。


ここのしゅうまいの皮は薄焼き玉子。


これが何とも美味。


しゅうまい以外は単品で頼みました。
肉だんご。


中はフワッと、外はカリッと。


きも照焼き。
いわゆるレバ炒め。


昼ビールが一層旨く感じます。


春巻。


彩り鮮やかな具材がたっぷりの春巻は切って出てきます。


そしてこの春巻の皮も薄焼き玉子なのです。


なかなか豪華なランチですが、庶民的な店ですので決して高くはありません。


外へ出ると猛烈な暑さ。
今日も35℃超えは間違いありません。

この後北極でアイスキャンデーを食後のデザートに買い、心斎橋あたりまでブラブラしてから、なんばグランド花月で吉本を観ました。
【ブログからの投稿です】
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2014/07/blog-post_24.html

来阪の家族を連れて大衆娯楽の殿堂「なんばグランド花月」で吉本新喜劇。ランチは難波「一芳亭本店」のふわふわしゅうまい～「新世界かんかん」のふわふわたこ焼き

今日は朝からミナミへ。
なんばグランド花月で吉本を観るという企画。一日の時間を有効に使えるように、朝一番の9時45分開演を予約しておきました。

私はもう5回くらい観に来ていますが、妻も息子も初めての経験。
いたく気に入ったようで、大爆笑していました。
しっかり笑って空かせたお腹を満たすために向かったのは難波の老舗中華一芳亭。
大阪らしい調理器具や飲食店備品の店が軒を連ねる道具屋筋を抜けて行きます。

人気の店なので行列。お店の方に人数を告げて外で待ちます。

ここの名物は卵の薄皮で包んだしゅうまいと春巻。

まずはビール。
昼間から幸せ。

しゅうまい定食を一つ、後は単品で注文しました。

あっという間に出て来ました。

看板メニューのしゅうまいは卵の薄皮で包まれています。

驚くほどジューシーでふわふわ。

辛子を小皿に入れて、お酢、醤油の順番に。辛子が固まらない様に、支社のグルメ女史Tさんに教わったお作法。

春巻。

卵の薄皮で巻かれた春巻は具沢山。
非常に珍しいですが、大阪に来て気に入った料理の一つ。

肉だんご。

これもしゅうまいと同じ肉なので、ふわふわです。

きも照焼き。

ビールに合うんだなぁ。
もちろん白いご飯にのせても旨いと思うけど。

豚天ぷらも頼みました。

すっかり満腹。
皆も、この珍しいしゅうまいと春巻が気に入ったようです。
案内した私も鼻高々。

一芳亭本店

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一芳亭本店（中華料理/難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

昼総合点★★★☆☆3.5

食後は日本橋のでんでんタウンをブラブラ歩いて新世界へ。

通天閣。

ピクチャースポットで記念写真を撮りました。

新世界ではお気に入りのたこ焼き新世界かんかん。

一皿だけ買ってシェア。

ここのたこ焼きはふわふわなんです。
今日はふわふわ尽くし。

新世界かんかん

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息子にスマートボールを教えてやろうと、久しぶりにやってみることに。

日本でも遊べるところはほとんどないでしょう。

私の方が優勢でしたが、結局無くなってしまいました。

私の学生時代とは変わってすっかり綺麗になったジャンジャン横丁を抜けて動物園前駅へ。
新世界探検は終了です。

コンサートを観に行く妻と別れ、息子と二人で社会見学。阪堺電車の線路を渡って西成のあいりん地区へ。社会の縮図、日本の矛盾、大阪の暗部を知るショートトリップ。昼間なら、それほど恐くはありません。

ディープ西成を体感した息子を連れて、今度は全く対極的な観光名所へ。

大阪城。

天守閣から眺める大阪の街。急速に増えた梅田の高層ビル群や、日本一高いビルとなったあべのハルカスが望めます。太閤さんも、こんな景色になるとは思ってもみなかったでしょう。
父親が育って、そして今働いている街を、息子は少しは感じ取ってくれたでしょうか。

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2012.3
難波に遠征。歓迎ランチは「一芳亭　本店」で名物シュウマイと昼ビール
ブログからの投稿です。
http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2012/03/blog-post_12.html