Name: あばらや
Address: 難波千日前2-14, 大阪市中央区, 大阪府, 5420075, JP
Telephone: 06-6631-0223
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.61

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macour 口コミ665件フォロワー52人

3.6

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.3

2021/12訪問3回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

酢で〆ていない「さば寿司」には、隠し技が織り込まれてます‼️

久しぶりの立ち飲み屋さんで、ほろ酔い気分になり、難波へ向かいながら、美味しい魚を食べられる二軒目を考えます。

18時をまわり、裏なんは、何処も混んでいる様子です。

絶品の「鯖ずし」に期待を込めて、そーっと、扉の間から、空席がありそうな当店の扉を開けます❗
お客様は、私独りです。

瓶ビールの最初の一杯は注いでくれます。

今回は、思いきって刺し盛りを注文してみます‼️

◎お通し
※きゅうりのすのもの…酢は効いていますが、甘味と絶妙な塩梅です‼️
酸っぱさの後に、甘さを感じます‼️

※卵豆腐…ほんのり甘さがありますが、卵の旨味が広がります‼️美味しい逸品ですね‼️

※冬瓜…程よい食感です‼️噛み応えがありながら、ホワッと噛みきれる柔らかさに、大阪インらしい出汁の美味しさを急襲して、苦味がなく、とても美味しい逸品です‼️

※鴨肉…極めて生に近いローストです。しっかり歯ごたえがあり、鴨肉のうまが広がります‼️
脂身は、しつこくなく、優しい美味しさです‼️

お通しだけで、飲んでお仕舞いに出来る酒場です‼️
ホントに素晴らしいです‼️

◎お造り盛り合わせ(1300円)…
※たい…厚い切り身で、モチッとした食感です。噛むごとに甘味を感じる美味しいたいです❗

※かんぱち…コリコリ食感が良いですね❗

※サーモン…厚切りの切り身は重いです‼️旨味が広がります‼️美味しいサーモンですね‼️

※わかめ…これが、またコリコリ食感で、とても美味しいです‼️

全てが味わい深くいただけます‼️

最後は、今回も、お目当ての逸品です‼️

◎さば寿司(ハーフ10貫、1300円)…
まぁ、美しい外観ですね。押し寿司ながら、シャリは、ふんわり柔らかいのが特徴です‼️
味は、関西らしく良い塩梅です‼️
優しい味で、食べやすく、思わず微笑んでしまいます‼️

いや、確かに酢の酸味は感じます‼️

しかし、さばは、酢で〆ていないんですね

そして、鯛のでんぶを忘れてしまうほど、「酢は、何処にいったのか？」て気を取られ、自分の舌に不信感を持ってしまいました。

いやいや、この秘技を知りたい方は、是非とも当店にお越し下さいね。

食べきれないものは、ちゃんと包んでいただけるので、ご安心下さい❗

今回も、のんびりと寛ぎながら美味しいお魚をいただきました‼️

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さば寿司

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お造り盛り合わせ

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お通し

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内観①

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内観②

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2018/11訪問2回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク3.3

裏なんの大人になれた気分になる名酒場

裏なんは、めちゃめちゃ賑わっています。某ねぎ焼きのお店の前には相変わらず行列が出来ています。向かいの立ち飲み屋さんは、ぎゅうぎゅう詰めで日本酒を飲んでご機嫌な方が見受けられます。その立ち飲み屋さんの路地には、多少お店の入れ替わりがありますが、どのお店も飲んべえが沢山います。そんな中、昭和な外観の当店に。

今日も瓶ビールで開幕です。

◎つきだし…ゴマ豆腐、きゅうりと鰻の酢の物、レバー)
ゴマ豆腐は、味噌が掛かっているお豆腐で、食べるとゴマ豆腐です。
きゅうりの酢の物は、酸っぱすぎず、やや甘味もあり、鰻の短冊の食感が良いです。

◎お造り盛り合わせ
・まぐろ…柔らかいです。色合いがきれいです。包丁の入れ方が良いのでしょう。舌触りが、とてもよいです。
・たい…ややモチモチした食感です。こういう鯛の食感は好きです。
・えんがわ…厚めに切ってあり、プリプリとしていて美味しいです。
・赤貝…貝は苦手ですので、コメントのしようがないです。申し訳ありません。
・ぶり…こちらもプリプリしていて、程好い脂ののりで美味しいです。

◎鯛の骨(こつ) 蒸し…どんな料理が分からずに注文しました。器が思いの外、大きく蓋を開けると、お頭の昆布出汁煮です。フワッと昆布の薫りがして、なんか気持ちが落ち着きます。鯛は、とても甘く、出汁も控えめなので、美味しくいただけます。ポン酢が添えられていますが、そのままでも十分美味しくいただけます。

今回は、だし巻きとさば寿司は食べませんでしたが、美味しい料理に満足しました。
外観からは、なかなか入り辛いですが、とても美味しい料理を味わえる名酒場です。

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つきだし

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お造り盛り合わせ

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骨蒸し(器)

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骨蒸し

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2017/11訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

フォロワーさんのレビューを読んで、とにかく行きたかったお店です。

木曜17時20分入店。
私が最初の客の様です。

女将さんが、笑顔で迎えてくれました。

瓶ビール(キリン)注文。生ビールはアサヒだそうです。

料理は、造り盛合せ、だし巻き、さば寿司(ハーフ)を注文。

◎造り盛合せ…わさびの塊に葉っぱの紋様の包丁が
入ってます。初めて見ました。

鯛…厚く切ってあります。さすが大阪です。しっ
とりと熟成した食感と味です。甘味があります。

かんぱち…これも厚く切ってあります。鯛と同
じく、熟成した味です。

たこ…明石のたこだそうです。色がキレイで、ブ
リプリしていて、良い歯応えです。

つま…透明です。向こう側が見えそうです。そし
て、角がしっかり立っています。ですから、細
くても大根の味がします。細かい仕事していま
す。

◎だし巻き…旨いの一言です。ふわふわですし、出
汁が玉子の間からじゅわっと染み出て来ます。

◎さば寿司…〆ざはに合うように、酢飯は、酢をほ
とんど使わず、若干空気を入れた食感で食べや
すく美味しいです。木の芽の香りがアクセント
になってます。木の芽は好き嫌いか有るでしょう
が、ないとハーフでも食べきるのは大変じゃない
かと思います。

裏なんですが、なかなか入りづらいお店が並ぶ路地にあります。隠れた名店ですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	あばらや
ジャンル	寿司、居酒屋、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5593-7620
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区難波千日前2-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	難波駅、日本橋駅徒歩5分近鉄日本橋駅から261m
営業時間	月・火・水・木・金・土 16:00 - 23:00 L.O. 22:30 日・祝日定休日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージなし

席・設備

席数	50席
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可） 20名・12名・8名の個室あり
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近くにコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
電話番号	06-6631-0223
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ナナ♪（5）