藤久
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このところ、寒い日が続いている。寒い日にほっこりとミナミで食事したいと思い、こちらのお店に伺うことにし、コース料理の予約を入れて訪れた。この夜も凍える寒さ。
5ヶ月ぶりの来訪。まずはメニューを見...
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GO TO EATきっかけでちょっと美味しいものを、と出かけた時のこと。
どこに行こうー？となって思い出したのが、藤久さんで。以前とても（今もだと思いますが当時の
注目度はすごかったような）人...
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この日は5人で接待。
日本橋にある藤久さんへ。
個人的に2度ほどお邪魔しており外せない会食でしたのでこちらへ伺いました^ ^
2階のお座敷へ案内していただきコース料理をいただきました。
建...
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【一品で】
○里芋・蓮・茄子・パプリカ・茎芋・金時草の炊き合わせ
○鯛向付(醤油・山葵、鯛皮湯霜、スプラウト・人参と胡瓜より)
○目板鰈向付(チリ酢・醤油・山葵、人参と胡瓜より・紫芽)
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【一品で】
○海苔佃煮餡に長芋豆腐(豆腐～粗め入り・青紅葉)
○〆シズ・甘酢漬蓮
○七輪で鰻地焼(鰻～泉州産海鰻でふっくら感凄くあり琵琶湖産とかより重い脂でなく凄くいい魚、スダチ・実山椒...
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○土佐酢に茄子・胡瓜・ほぐし菱蟹と内子合わせの天に刻み茗荷(大葉、胡瓜と茄子～立て塩)
○あこう頭酒蒸し(チリ酢、白髪葱)
○岩牡蠣・トロ・アコウ・烏賊・雲丹・鱧・鯒向付(醤油・山葵、鱧～...
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○炊きイタドリ・刻み揚の天に糸鰹
○鮑真丈・蓴菜椀(真丈～鮑ブツを真丈で纏ってる、柚子散らし・軸三つ葉)
○泳ぎ鬼海老・伊佐木・ノドグロ焼霜・油目焼霜・鰹・細魚大葉挟み(醤油・山葵・チリ酢...
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○【八寸】蒸し鮑/天豆/白魚/炊き筍/丸十蜜煮/鱧南蛮漬/炊き鯛子/炊き焼穴子粽/分葱ヌタの天にボイル蛍烏賊/炊きイタドリ揚挟みの天に糸鰹/炊き黒人参/炊き筍(粽～間に花山椒挟み)
○塩焼鯛・若...
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○絞りスダチ入り酢地に〆春子と桜花見立甘酢漬生姜の博多(春子～観音開きにし生姜挟み、菜花)
○蛤葛打・蓬豆腐椀(蕨・桜花見立独活)
○平目・縁側・皮付焼霜平目・鰆焼霜・鰹・鰹叩き・障泥烏賊...
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○丸玉〆に丸地掛けの天に刻み葱(丸地～露生姜入り)
○八つ頭真丈・焼餅椀(真丈～半割にし間にスライスした炊き金時人参・黒牛蒡挟みあわせたもの)
○赤足海老・鯛・鰤・細魚・烏賊・ヨコワ・河豚...
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○土佐酢に水蝦蛄・胡瓜・山葵の磯辺巻
○鯛・松茸玉〆(軸三つ葉)
○剣先・鯛・車海老・焼霜伝助穴子(より人参・より胡瓜・紫芽・スプラウト、醤油・山葵)
○【八寸】菊芋田楽の天に芥子の...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
藤久（ふじきゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6632-4037 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄日本橋駅から317m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1Fカウンターは禁煙、2F小座敷は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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コスパなどとても良かった。
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味は、とても丁寧で出汁が効いており、さっぱりとしていて、味...