この口コミは、飴細工師minoriさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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飴細工師minori 口コミ399件フォロワー1,431人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

丁寧で美しい！食べる前に見惚れるお寿司

こんにちは
馬場みのりです(*^▽^*)♪

先日、大阪の黒門市場のすぐ近くにあるお寿司屋さん
「すず芽」さんへ行ってきました。

お店のすぐ横にはコインパーキングもあり、車で行っても便利。

店内はカウンターだけ。
静かで落ち着いた雰囲気です。

まずは、お刺身の盛り合わせ。
５種類ほど　上品に盛り付けられていました。
どのお魚も美味しくて、機体に胸がふくらみます♪

次に「蒸しアワビ」￥3000
柔らかな食感と濃厚なキモの味が最高！

続いて、「ワタリガニ」
すごく食べやすく身をほぐしてあります。
旨みたっぷり！
タラバよりズワイよりワタリガニだ～(≧▽≦)

「うなぎの白焼き」￥1500
臭みゼロ。パリッと焼けていて香ばしい。
ほどよい脂のノリ。
うなぎ本来の味が楽しめます。

「牛　ハネシタ」￥2000
アバラ側へと続く肩ロースの部分。
ほどよいサシで、柔らかく食べやすい♪
牛の味が濃い！

「茶碗蒸し」￥800
すごい具沢山で豪華。
小さな器に宝物がいっぱいな感じ。
お出汁が効いてて美味しい。
つるんと優しい口当たりに癒されます。

一品料理をいただいた後は「にぎり」へ。
どれも、一貫を半分に切ってくれるので、大変食べやすかったです。
この気遣いが嬉しいですね～(*^▽^*)

蒸しアナゴは、塩と煮詰めの二種類を出してくださいましたが、
私は蒸しアナゴを塩で食べたのは、握り寿司では初めてでした。
「わ！すごい美味しい～！」
煮詰めより、塩のほうが好みです(≧▽≦)
もちろん、おかわりしましたよ(笑)

さんま、あじ、いわしなど青物もすごく美味しかったです。

イシカゲ貝、これも初めて食べました。
身は黄色っぽく、トリガイより肉厚。
臭みやクセはなく、ほのかな甘みと旨みがあって美味しい！

こはだのにぎりがすごく綺麗で食べるのもったいない感じでした。
丁寧に仕込みをされています。

たまごも絶品！
厚焼き玉子って見てるだけでも幸せ♪
だけど、食べるともっと幸せ～♪
ほわっと甘いのがホッとしますね(^_-)-☆

他には、イカ、ウニ、エビ、トロ、漬けマグロ、タイ、カツオ、トリガイなどをいただきました。
本当にどれもキレイで美味しかったです。
おひとりで切り盛りされているのにお料理の出てくる速さやタイミングの良さには驚きます。
開店の何時間も前から、お客様を迎える準備をなさっているのでしょうね～。

お気に入りのお店がまた増えました♪

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
飴細工師minori
歌いながら飴細工をつくるパフォーマンスで全国・海外のイベントに出演
HP　http://h2oco2.wixsite.com/minori-japanese

フォトグラファー　馬場みのり
キラキラ開運写真グレイス　代表カメラマン
HP　https://minori3337.wixsite.com/grace

馬場みのり
Facebook　https://www.facebook.com/baba.minori
ブログ　https://ameblo.jp/minori-111/
クックパッド　https://cookpad.com/recipe/list/8662998

書籍出版
タイトル
「まだ大丈夫」が「もうダメ」に変わる前にあなたに伝えたい心からのメッセージ
著者：馬場みのり
今が辛い方、生きるのが苦しくなる前に読んで欲しい。
心が明るくなる一冊。
Amazonで販売中。カテゴリー「本」から「馬場みのり」で検索
販売ページURL　https://amzn.to/2AnSU3W

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すず芽（すずめ）
ジャンル	寿司、創作料理、日本料理
予約・お問い合わせ	06-6633-8852
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区日本橋2-15-29 ますみ荘　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南海近鉄難波大阪市営地下鉄御堂筋線なんば高島屋正面玄関より南海通りへなんばグランド花月経由東へまっすぐ近鉄日本橋駅から348m
営業時間	月・水・木・金・土・日・祝日・祝前日 17:00 - 21:00 火定休日 ■ 営業時間２１：００以降の入店はお電話にてご相談下さい
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用ください
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可
お店のPR	落ち着いた雰囲気の店内で、絶品の寿司を堪能！老若男女問わず、美味しい魚をたくさん味わっていただきたい。そんな思いから、一貫ずつの寿司を出してくれる【鮨司すず芽】。市場で選び抜いた新鮮なネタの寿司はもちろん、訪れた人の予算や好みに合わせた逸品をこしらえてくれるのも、このお店の大きな魅力です。本物のけやきを使用したという、木のあたたかみがあふれる店内は、ほっと心落ち着く空間。店主ご夫婦の柔らかな人柄も相まって、一人でも立ち寄りやすく、美味しい...料理を食べながら心がほどけてゆくような心持ちになれる、とっておきのお店です。ゆっくりと美味しい食事を楽しみたい、そんな時にはぜひ【鮨司すず芽】へどうぞ。
初投稿者	Kate-Kate（11）