メニュー・プラン : メッゼ堀江 トルコカフェ&レストラン

Acili ezmeピリ辛野菜ディップ
ピリ辛野菜のディップ トマト、玉ねぎ、パセリ、唐辛子などを細かく刻み、オリーブオイルとレモンで和えたトルコの伝統的なメゼ前菜です。辛味と酸味が絶妙に調和した、お酒やパンによく合う一品です

Cacik ザジキ(ヨーグルトスープ)
ヨーグルトと胡瓜の冷製スープ 、ニンニク、ミントを加え、オリーブオイルで仕上げた、さっぱりとしたトルコの伝統的な冷製スープで。

Patlican Sarma 茄子のチーズ巻き
茄子のチーズロール　グリルした薄切りのナスで、チーズやハーブを包んだトルコの前菜、ナスの香ばしさとチーズのコクが絶妙にマッチした、美しい一品です。

humus フムス
Hummus（フムス） ひよこ豆、練りごま（タヒニ）、レモン汁、にんにく、オリーブオイルを滑らかに混ぜた、中東や地中海地域で親しまれている伝統的なディップです。パンや野菜と相性抜群の、栄養価の高いヴィーガンメニューです

前菜の6種盛トルコの伝統的な前菜メゼを少しずつ楽しめる盛り合わせプレート。フムスやナス料理、ヨーグルト料理など、人気の6種類を一皿に。さまざまな味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

トルコ風ラタツイユー
トルコ風ラタトゥイユ 揚げたナス、ピーマン、ポテトなどの野菜に、トマトとにんにくのソースをかけたトルコの家庭料理です。冷たくして前菜として提供されることが多く、野菜の旨味がたっぷり詰まった一品です

Coban Salata 羊飼いのサラダ
羊飼いのサラダ トマト、きゅうり、玉ねぎ、ピーマン、パセリを細かく刻み、オリーブオイルとレモンで和えた、さっぱりとしたトルコの定番サラダ。素材の新鮮さを活かしたシンプルでヘルシーな一品です。

Biber Dolmaピーマンのピラフ詰め
Biber Dolma（ピーマンのピラフ詰め） 香辛料で味付けしたお米、玉ねぎ、ハーブなどをピーマンに詰めてオリーブオイルで煮込んだ、トルコの代表的な前菜です。冷たくして食べるヘルシーで風味豊かな一品です。

Balik Salatasi シーフドサラダ
シーフドサラダ、エビとイカ、野菜、オリーブオイルで仕上げた、さっぱりとしてヘルシーなトルコ風シーフードサラダです。前菜や軽めのメインディッシュとしてもおすすめの一品です。

焼きたてトルコパン
Ekmek（トルコのパン） 外はカリッと、中はふんわり。 トルコの食卓に欠かせない伝統的なパン、「エキメッキ（Ekmek）」。 スープやメゼ（前菜）との相性は抜群！ 毎日お店で手作りし、焼きたてをご提供しています。 素朴ながらも香ばしい風味がクセになる一品です。

Marinated Chicken Kebabマリネチキンケバブ
チキンケバブ 香ばしくスパイスでマリネした鶏肉を串に刺し、炭火でじっくり焼き上げたトルコの人気グリル料理。外はカリッと、中はジューシーでやわらか。爽やかなヨーグルトソースやピラフとの相性も抜群で、お子様から大人まで楽しめる一品です。

Grilled Turkish Kofteコフテ
イズガラ・キョフテ トルコの伝統的なグリルハンバーグ。牛ひき肉に玉ねぎや香辛料を加えて丁寧にこね、ジューシーな食感に仕上げました。炭火で香ばしく焼き上げ、シンプルながら深い味わいが魅力です。ご飯やサラダとも相性抜群で、トルコの家庭でもレストランでも人気の一品です

Adana Iskender Kebab アダナイスケンデルケバブ
Iskender Kebab（イスケンデル・ケバブ） 薄くスライスしたドネルケバブを焼きパンの上にのせ、特製トマトソースと溶かしバターをたっぷりかけた、ブルサ地方発祥のごちそうケバブ。ヨーグルトを添えて味のバランスも抜群。ジューシーなお肉と香ばしいパン、濃厚なソースの組み合わ

Lamb Shish Kebabラムのシシケバブ
ラム肉をスパイスで丁寧にマリネし、串に刺して炭火でじっくり焼き上げたトルコの定番グリル料理。ラム本来の旨味と香ばしさが引き立ち、ジューシーで食べごたえのある一品です。ピラフや焼き野菜との相性も抜群で、肉好きにはおすすめの逸品

Spicy Adana Kebab アダナケバブ
Adana Kebab（アダナケバブ） トルコ南部アダナ地方発祥のスパイシーなケバブ。粗挽きの牛・ラムの合い挽き肉に唐辛子や香辛料をたっぷり加え、鉄串に巻き付けて炭火で焼き上げました。ピリッとした辛さと肉の旨味がクセになる、大人に人気の本格ケバブです。ピラフや焼き野菜と一緒にどうぞ。

Grilled Lamb Chopsグリルラムチョップ
Kuzu Pirzola（ラムチョップのグリル） 骨付きラム肉を特製スパイスでマリネし、炭火で香ばしく焼き上げた贅沢な一皿。外はカリッと香ばしく、中は柔らかくジューシー。

Hunkar Begendi Kebabベゲンディケバブ
iベェンディ・ケバブとろとろに煮込んだラム肉のトマト煮込みを、ナスのピューレ（ベシャメルソース入り）の上にのせた、オスマン宮廷料理。 「スルタンのお気に入り」という意味の名の通り、濃厚でまろやかなナスクリームと香り高いラム煮込みが絶妙にマッチする贅沢な一皿。

4 Kinds Mix Kebab4種類のケバブ盛り合わせ
ケバブ4種盛り合わせ トルコの人気グリル料理を一皿で楽しめる贅沢な盛り合わせ。アダナケバブ、チキンシシ、ラムシシケバブキョフテなど、4種類のケバブを香ばしく炭火で焼き上げました。ジューシーなお肉とスパイスのハーモニーが食欲をそそる、大満足のプレートです。初めての方にもおすすめ！

Mercimek Corbasi赤レンズ豆スープ
赤レンズ豆のスープ 心と体がほっとあたたまる、トルコの伝統スープ。 やわらかく煮込んだ赤レンズ豆を、玉ねぎやにんじんと一緒にじっくり煮込み、なめらかなポタージュに仕上げました。 栄養たっぷりで、胃にもやさしく、ベジタリアンの方にもおすすめ。 レモンをキュッとしぼれば、さっぱりとした後味が広がります。

Mantiトルコ水餃子
Manti（マントゥ） トルコの伝統！小さな水餃子に愛情たっぷり 手作りの小さな餃子にジューシーなお肉を包み、丁寧に茹で上げたトルコの家庭料理。仕上げに濃厚なガーリックヨーグルトと香ばしいバターソース、ミントや唐辛子をかけて提供します。 一口ごとに広がる優しい味わいと香りは、まさに「トルコのおふくろの味」。

Sigara Borekチーズ春巻き
シガラ・ボ サク 白チーズとパセリを薄い生地で包み、カリッと揚げたトルコの人気前菜。外はパリパリ、中はとろーりチーズ 一口食べれば、トルコの家庭の味が広が楽しめます

Lahmacun ラフマジュン
牛ひき肉と野菜たっぷりのチーズは言ってないトルコのピザ

トルコサラミチーズ、卵入りピデ

ラム肉と野菜のピデ
Kuzu Etli Pide（クズ・エトリ・ピデ） ジューシーなラム肉を贅沢にのせた、トルコのごちそうピザ！ 特製スパイスで味付けしたラム肉を、ボート型の手作り生地にたっぷりとのせて香ばしく焼き上げた一品。肉の旨みと香ばしい生地が絶妙にマッチ！ ラム好きにはたまらない濃厚な味わいで、食べ応えも抜群。

卵入りほうれん草ピデ
イスパナクル・ピデ ほうれん草×チーズの絶妙コンビ！トルコの栄養満点ピザ たっぷりのほうれん草とトルコ産白チーズを、ボート型の自家製生地にのせて香ばしく焼き上げたヘルシーな一品。野菜の甘みとチーズの塩気がクセになる美味しさ！ 野菜好きな方、ベジタリアンの方にもおすすめ。

Falafel（ファラフェル） 中東発！ヘルシーでスパイシーなひよこ豆コロッケ ひよこ豆にハーブやスパイスをたっぷり混ぜ、カリッと揚げたベジタリアン料理。外はサクサク、中はホクホクの食感がクセになる人気の一品です！ 動物性食材不使用で、ヴィーガンの方にもおすすめ。トルコスタイルのタヒニソースと一緒にどうぞ

トルコののびーるアイス

*トルコアイスバクラバ、カザンディビ、セモリナプリンは、トルコ料理の代表的なデザートです。
バクラバは、フィロ生地とナッツを使った甘くて香ばしいスイーツで、カザンディビは、牛乳と砂糖を煮詰めたプリンです