この口コミは、Nia0915sさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Nia0915s 口コミ831件フォロワー1,928人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.2

2026/03訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.2

￥20,000～￥29,9991人

心斎橋、鮨奏✨

ホテル日航の裏手にひっそりと佇む、大人の隠れ家のような江戸前鮨店。扉を開けると、美しいヒノキのカウンターが凛とした空気感で迎えてくれます。今回は週末ディナーで訪問しました

コース構成️
・先付け
・前菜4種
・造り2種
・握り10種
・蒸し物
・蟹の逸品
・雲丹といくら小丼
・巻物
・玉子
・お椀
・甘味

ドリンク情報
・生中(1100円)
・ウイスキー(800円〜)
・果実酒(800円〜)
・日本酒１合(1400円〜)
・グラスワイン(1000円)
・グラスパークリングワイン(1500円)
・ソフトドリンク(600円)
※税込

以下レビュー❗️

⚫︎春子鯛の酢締め
旬の春子。程よい締まり方でカラスミの塩味がアクセント。繊細な身の味が美味。

⚫︎前菜４種
・もずく酢
・アボカド白和え
・イイダコうま煮
・若ごぼうの炒め煮

イイダコは歯応えよく、菜の花のお浸し、そら豆と共に。若ごぼうの炒め煮は仄かに苦くシャキシャキと食感が楽しい品。様々な味わいを楽しめる八寸の様な前菜盛り合わせでした。

⚫︎お造り
ヨコワとひらめの二種。

ヨコワは非常にスッキリとした味わい。ひらめはえんがわもあり、通常身と食べ比べが可能。

⚫︎雲丹イクラ小丼
サムネの小丼。イクラと雲丹を同時に味わえる贅沢な丼。前半にこういった品があるのが嬉しいです☺️

⚫︎鮨前半
・和歌山紋甲イカ
ねっとりとしたイカの甘みに、スダチの清涼感と赤ワイン塩の深みが付加。

・静岡サーモン
上品でキメ細やかな脂。濃厚な余韻を感じます。

・淡路鯛
力強い旨み。白身の奥深さを再認識する一貫。

・宮﨑石鯛
石鯛特有の心地よい歯ごたえとともに、磯の香りと凝縮された甘みを感じました。

・雲丹
とろけるような口溶けとともに、濃厚でクリーミーな磯の香り。文句なしの美味しさでした。

・高知コハダ
絶妙な締め加減。特有の香りと酸味が、赤酢のシャリと絶妙にマッチ。

⚫︎カニクリームコロッケのカニあんかけ
カニあんにはカニ身がたっぷり。クリームの洋風な味わいが、和食の中盤にあり両方の美味しさが引き立っていました。異なる味わいの一品が途中にあるのは素晴らしい構成かと。

⚫︎茶碗蒸し
タケノコとホタルイカの茶碗蒸し。ホタルイカのワタのコクが美味しく、タケノコのシャキシャキ感もしっかりとあり、春を感じれる茶碗蒸しでした

⚫︎鮨後半
・京都鰆
豊かな脂の乗りと、上品な旨味が口に広がる一貫。

・長崎まぐろ赤身
きめ細やかな身質。
マグロ本来の濃厚な味わい。

・天使の海老
珍しい天使の海老のお鮨。レア気味でとろけるような甘みと、シャキシャキ食感が絶妙。

・長崎まぐろトロ
上質な脂の甘みが心地よい味わい。赤酢との相性が抜群でした。

・干瓢巻
強めの味わいの干瓢。甘辛い味付けが、キリッとしたシャリの酸味とよくマッチ。

⚫︎赤出し
あおさの赤出しでほっこりと。

⚫︎デザート
・チョコレートチーズケーキ
・イチゴ
・シャインマスカット

デザートはフルーツのみではなく、ケーキもあるのが女性的には高ポイントかと。

コースは以上❗️

前菜や一品が比較的多いコース構成で、個人的に好みのタイプでした。場所柄、海外のお客さんも増えていそうですが、お味はしっかり日本人の心に響く繊細な仕上がり

落ち着いて美味しいお鮨を心ゆくまで楽しみたい方に、おすすめしたい一軒です✨

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨奏
ジャンル	寿司、天ぷら、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5590-5123
予約可否	予約可・香水を使用してのご来店はご遠慮くださいませ。・お子様連れの場合は個室でのご案内になります。・当日のキャンセル、又は人数減少はキャンセルポリシーの則ったキャンセル料金が発生いたします。予めご了承くださいませ。
住所	大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-3 エースビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	心斎橋駅8番出口から徒歩1分心斎橋駅から154m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 ■不定休 "営業時間外のお電話でのキャンセルは受け付けておりません。 We do not accept cancellations by phone outside of business hours."
予算	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	御座いません。

席・設備

席数	22席
最大予約可能人数	着席時 22人
個室	有（2人可、4人可） 5名席2部屋、4名席1部屋
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙エントランス奥側にて喫煙スペース有
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様メニューは御座いませんので、ご利用の場合は前日までにご連絡くださいませ。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_kanade/
オープン日	2022年12月1日
電話番号	06-6786-8679
備考	※カード一部(金属製のタッチ式でない)不可
初投稿者	まさきグルメ【関西グルメ】（504）