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【難波】一蘭の新形態。豚骨を使用しない一蘭ラーメン : 一蘭 なんば御堂筋店

一蘭 なんば御堂筋店

公式情報

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Mikutama

Mikutama(1210)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2019/08訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

【難波】一蘭の新形態。豚骨を使用しない一蘭ラーメン

こちらのなんば御堂筋店は東京に続いて日本で2店舗目の豚を使用しない一蘭だそう。
一蘭といえば豚骨らーめん。その一蘭が豚を使わずどんなラーメンを作るのか?!
気になって平日ランチで訪問してきました。

ピークを外して14時頃に到着。
ローソン横の階段から2階に上がると店の前に外待ち2名。
この時間でも外待ちがあることに驚いたが待つことにしました。
すぐに店内に案内してもらえましたが、中にはまだ10名以上!
もうここまで来たので待つことにします。

食券を購入し15分ほどで席に案内してもらいました。
席に着いてオーダーシートを渡してからも10分ほどかかったので通常の一蘭より長めです。

いつものようにすだれが上がり出てきたのは四角い重箱。
蓋を開けるとそれほど変化のない いつもの一蘭ラーメン。
豚肉ではなく牛肉が添えられています。

まずスープをすするとなんとも不思議な感覚。
豚骨の臭みが一切なくさっぱりしてる。それでも何味かと言われたら豚骨味と答えます。
鶏を贅沢に使用し、と書いてあったので鶏白湯を想像したのですが、なぜか豚骨ラーメン寄り。
キツネにつままれたような感覚ですが普段の一蘭のイメージがそうさせるのでしょうか。

普段の一蘭ラーメンは癖のある豚骨の臭みの中に旨味があるスープ。
この臭みがないのでパンチ力には欠けます。
しかし不思議な魅力があり、また試してみたいという気持ちにさせます。

□総評
このラーメンが1180円は明らかに高めで、インバウンドばかりの客層を見ると利益を出すため新しい形態を造り上げ、原価を変えず値段を上げたと考えてしまいます。
一蘭としては大正解でしょう。

1180円を出すなら普段の一蘭で満足できますが、話のネタになりますね。

ご馳走様でした!

  • 一蘭 - とんこつ不使用ラーメン 1180円

    とんこつ不使用ラーメン 1180円

  • 一蘭 - 重箱で提供されます

    重箱で提供されます

  • 一蘭 - とんこつ不使用の説明

    とんこつ不使用の説明

  • 一蘭 - 外観 ローソンの左手の階段を

    外観 ローソンの左手の階段を

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 一蘭 なんば御堂筋店
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

06-6211-2601

予約可否
住所

大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-4-2 グルカスシティビル 2F

交通手段

大阪難波駅から261m

営業時間・
定休日

営業時間

9:00~23:00

日曜営業

定休日

無休

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

席数

25席

(味集中カウンター)

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://ichiran.com/

公式アカウント
オープン日

2019年8月8日

備考

2019年8月8日グランドオープン

初投稿者

kansaibase.managerkansaibase.manager(35)

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