モダンで華やかなランチコース♪ : ソーニ・ディ・ソーニ

心斎橋のイタリアンでランチです♪

私たちは予約して来店しましたが、
お店の前でどこのお店にしようか迷っていらしたマダムグループさんも飛び入りで入店された様でした(^^) 

この日は、お席に空きがあったようですが、予約する方がおすすめです。 

何年か前に、来店させていただいた記憶がありますが、雰囲気がガラッと変わってモダンな雰囲気。
丁寧にお手入れされた鉄板カウンター、オープンキッチンが印象的です。 

 シェフおすすめランチコース　全7品　5000円(税別)  

前菜に合わせて、1杯目はスパークリングワインをいただきました。
フランチャ　コルタ・ブリュット　グラス　1200円 

前菜　ボタン海老、アスパラガス、リコッタチーズ、えびすもち豚、真鯛 
前菜から、和食の八寸のような上品さと、イタリアンの華やかさで盛り上がりました。 

かわいいグラスの中には、焼き真鯛のカルパッチョ軽く炙っていて香ばしい香りに、カラスミのパウダーがかかっています。
お米のサラダと一緒に。

レンゲは、グリーンアスパラガスのムースなめらかなムースにブリオッシュパンをのせて、香り歯ごたえも香ばしさアップ。
ひとくちでは食べれないくらいな大きめのレンゲで満足感あります。 

ボタン海老のタルタル透明なトマトゼリーのシートがうえにのっていて、
ほんのりトマトの風味に包まれた、とろとろのボタン海老をおしゃれに。

黒毛和牛のローストビーフ低温熟成された黒毛和牛は、とろける柔らかさで、巻いたリコッタチーズでまろやかな優しい味わい。
カンボジア産の生黒胡椒でスパイスもプラス。 

えびすもち豚のツナソース和え6時間熟成させ低温調理された、えびすもち豚は、こちらもジューシーで柔らかで上品な味わい。
えのき・しいたけなどのきのこのソテーと一緒に。 

サン・マルツァーノ　コレッツオーネ・チンクアンタ　グラス　1200円
イタリアの赤ワイン樹齢50年のブドウの木のブドウから作ったワインだそうです。
ワインが苦手な人でも飲めそうなほど、果実味があり、ぶどうそのものの果実味をすごく感じます。
余韻もすごい。 

ジャガイモのクレーマ
パセリの泡がふわふわ～とやさしく、ジャガイモのポタージュスープの中にはクリスピーベーコンがたっぷり。  

パン
ローズマリー、岩塩、オリーブオイルのパンと、よもぎとグリーンレーズンのパン焼き石の上で、ずっと温かいです。 
パンのソースは、ほうれん草とヘーゼルナッツのソースとオリーブオイル

魚料理　的鯛と海老のムース重ね
的鯛のフィレの上に、海老のムースをのせて焼き上げたお料理。
ムース状のトマトソースと、モロッコインゲンやレタスなどを白ワインで炊いたピュレ、バジルオイルのパウダーで、彩りも楽しい。  

的鯛はふっくらほろっとした身で、海老のムースの旨みとぷちっとはじけるピュレのコラボが最高です。
お野菜はズッキーニです。 

サンアントニオ　アマローネ・テッラ　ヴァルポリチェッタ　2015　グラス　2000円
イタリアの赤ワイン。
収穫後に影干しして水分を飛ばしているそうで、しっかりとしたブドウの味わい。
お肉にも合う重みと、後味のしっかりさを感じます。 

肉料理　黒毛和牛A−５のカツレツ
長崎県産　A-5黒毛和牛の塩麹のカツレツ。
上にポーチドエッグがのっています。野菜のピューレは、トマトベースのカポナータソースでちょっとスパイシー、バルサミコソースも一緒に。
さつまいもとパルメザントゥイールも添えて。 

ポーチドエッグにナイフを入れる瞬間が緊張します～。
長崎県産　A-5黒毛和牛のクリの部分は、サシと赤身のバランスがよく、カラっと揚がった衣の中にしっとりとした肉質の印象。
ポーチドエッグの黄身がからまって、しっとりさが増しました。 

パスタ　うす紅のタリオリーニ　
蛤ソースパスタの量は、３０ｇ、６０ｇ、９０ｇ　選べます。
欲張って、９０ｇでお願いしました。
  
ビーツを練りこんだ、うす紅のタリオリーニパスタがかわいいです。
大きなぷりぷりの蛤と、春キャベツがたっぷり、ソースも春キャベツなど旬のお野菜を使ったソースで、春らしい雰囲気です。
パスタはほどよいコシと柔らかさでした。  

ドルチェ　新茶のクレームブリュレ新茶のクリームブリュレ　レンズ豆のシロップ煮と赤肉メロンのソルベット
鹿児島の「知覧茶」の新茶を使用していて、新茶のいい風味。
メロン、キウイ、パパイヤ、レーズン豆などの、フルーツも豪華です。  

プティフール
ココナッツとホワイトチョコのメレンゲとアールグレイのフィナンシェ 

珈琲
食後は、珈琲・紅茶・エスプレッソ・ハーブティから選べました。 

数年前に来店した時も、おしゃれなレストランでしたが、さらにパワ
ーアップされていて、とてもモダンで大人なおしゃれな雰囲気のお店です。 

こだわりのシェフの食材とお料理、ソムリエさんが選んでくださるワイン、パティシエさんのドルチェ、スタッフさんの心遣いなど、
とても居心地よく、ランチから贅沢なひと時でした。 

ランチコースは、4000円～、ディナーコースは8000円～、
記念日に大切な人と過ごしたいお店です。