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料理を乗せる鉄板
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こて
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キリン一番搾りマイナス2℃魔法のジョッキ税抜530円
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辛々ホルモン焼きそば税抜1080円
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ホルモンたっぷり
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濃厚な色をしています
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生卵登場
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生卵につけて食べます
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黒豚の腹脂
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神戸長田焼き はなたれゴージャス焼き税抜1280円
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豚肉、油かす、イカ、タコ、エビの入っています
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特製の唐辛子味噌
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ホワイトホースのハイボール税抜480円
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トマトチーズお好み焼き税抜980円
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アスパラガスの豚肉1本巻税抜280円
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アスパラガスの豚肉1本巻税抜280円
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丸ごとシイタケのアンチョビバター2個税抜580円
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スミノフレモネード税抜580円
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淡路島産玉ねぎの丸焼き税抜680円
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アボカドと山芋のソテー税抜880円
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明石産活真ダコガーリック税抜1030円
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梨園のロック税抜580円
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厚切りロースのトン平焼き税抜880円
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長田風スジコンねぎ焼き税抜1030円
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九条ネギたっぷり
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元ネタはこちら
↓
https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29524929.html
この日は久々に南船場へ。
6月13日にオープンした南船場鉄板食堂 はなたれで楽しく宴会です
階段で上に上がるんですけど住所的には1Fらしいです(笑
こちらは"長田焼き"という神戸のお好み焼きをいただけるお店です。
目の前に鉄板があります
こちらにできたものを持ってきていただけます。
コテがこういう風に用意されているのって珍しいですよね
メニューはこんな感じ
↓
https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29524671.html
生ビールキリン一番搾りマイナス2℃魔法のジョッキ税抜530円でかんぱ~い♪
このジョッキは時間が経っても温くならなくていいんですよねぇ。
まずはNo.1人気の辛々ホルモン焼きそば税抜1080円
ホルモンもゴロッゴロ入っています
濃厚な色をしていますねぇ
なぜか生卵があるんです
そうなんです、すき焼きのように生卵につけて食べるんです
濃厚なソースの味がまろやかになって美味しいですねぇ。
ピリ辛ですけど割りと辛さも感じられるので美味しいです。
そしてソースの濃厚さだけでないソースの旨味。
旨味の正体はこの脂身の塊
なんと黒豚の腹脂!!
これは中々手に入らない代物らしく脂身からでる旨味がソースをより美味くしているというわけなんですねぇ。
もちろん調理にも使っております。
続いてはおススメNo.1の神戸長田焼き はなたれゴージャス焼き税抜1280円
豚肉、油かす、イカ、タコ、エビの入った豪華なお好み焼き…いや、長田焼きです
それにしてもでかい!!
一人じゃ到底食べきれる量では…ないこたぁない(笑
でもかなりの量です。
社長さんの話によると本来長田焼きとはもう少し小さめで何枚かを食べる感じだそうです。
良かったら特製の唐辛子味噌を使ってみてくださいとのこと
この長田焼きの生地は面白いですねぇ。
普通のお好み焼きに比べて柔らか目。
北海道室蘭産の小麦粉を使った生地はまるでたこ焼きの生地みたい。
そこにソースがかかっているのでおこたこ焼きという感じでしょうか、不思議な感じ。
でもそれが美味しいんですけどね。
具材も1つ1つが大きくて食べごたえたっぷり。
お酒も進みます。
ということでホワイトホースのハイボール税抜480円
ホワイトホースってそんなに美味しいイメージがなかったんですけど、こちらのハイボールはそんなイメージをなくすかのような風味。
スコッチのクセを感じながらも飲みやすくて美味しい。
最近は樽詰めのホワイトホースもあるのでそれかな??
次に登場したのはトマトチーズお好み焼き税抜980円
チーズとトマトとソース、絶対外れないやつ!!
トマトの酸味にチーズとソース、ビールからワインまでどんなお酒にも合います。
アスパラガスの豚肉1本巻税抜280円
写真は3本やから3人前ですよ~
長~いアスパラに豚肉がちゃ~んときれいに巻かれている鉄板焼きの王道ですね。
素敵なお酒のアテ♪
いや~ん
丸ごとシイタケのアンチョビバター2個税抜580円
この肉厚ですよ!!
1つが大きいので椎茸からあふれ出るグアニル酸の波の勢いもすごい!!
アンチョビの塩っ気も旨味を増していてさいこ~♪
使っているねぎは九条ネギを京都から直接取り寄せていて香りも抜群!!
これは日本酒が欲しくなりますねぇ。
と、言いながら飲み物はスミノフレモネード税抜580円
ホンマにレモネードみたいに酸味があってジュースのように飲めます。
淡路島産玉ねぎの丸焼き税抜680円
甘~い!!美味~い!!
さすが淡路島の玉ねぎ、使っている脂の良さもあり丸カブリできる玉ねぎがさらに美味しくなっています。
アボカドと山芋のソテー税抜880円
何かオレンジのが乗っていますがこれはとびっこが乗っています。
ゴロゴロとした大振りの山芋はホックホク♪
そこにアボカドのクリーミィな感じととびっこのプチプチ感がいい感じ♪
明石産活真ダコガーリック税抜1030円
生から焼いているのでプッリプリ♪
ガーリックもしっかり効いていて最高♪
飲み物は梨園のロック税抜580円
麦焼酎閻魔や梅酒天空の月で有名な老松酒造の出している大分県日田産の梨を使ったリキュールです。
梨の甘味とアルコールのシャープな酸味が美味しい~
甘ったるいだけのお酒じゃなく料理の味を損なうこともないので女性だけでなく男性にもおススメですよ。
続いてはまた見た目もド派手な厚切りロースのトン平焼き税抜880円
肉厚たっぷりの豚ロースを惜しみなく使っていてボリュームもたっぷり。
この880円は価値がありますねぇ~
最後は長田風スジコンねぎ焼き税抜1030円
薄焼きの生地ですが九条ネギたっぷりで食べごたえ抜群♪
レモンを絞って食べるとすっきり感もあっていいねぇ。
スジコンもめっちゃ入っててたまらんなぁ。
これ美味いわ~
オープン当初は「普通のお好み焼きを出せ!!」と言われたり苦労も多く
普通のお好み焼きも出そうかと考えたりしたそうですが
「あくまでも長田焼きで!!」「長田の味を全国に広めたい!!」
と長田焼き1本で頑張ってきて念願の2号店の出店。
ホンマ熱い思いを持ったお店なんでこれからも頑張ってほしいです。
美味しかった。
ごちそうさまでしたぁ~♪