お洒落に鮪料理☆彡(絶品まぐろ南蛮！！絶品まぐろ尽くし鍋！！) : まぐろ小屋 別邸

〔17/03/〇訪問〕

本日はお気に入り度No1のお店
東心斎橋・鮪料理専門店
【まぐろ小屋　別邸】さんで飲み会(^^♪

料理・サービス・・・
感動をお約束しますので
熟読宜しくお願いします(*--)(*__)ペコリ

外観・・・
何時の間にか白の垂れ幕があるなぁ
以前はアバンギャルドなダイニングに近しな
雰囲気だったんですけど、、、
和が加わりハイブリッドで
良いじゃ～ないですかぁ

引き戸をガラガラ～～～
店内満席・・・人気店やなぁ(^^♪
今回満席で店内撮影できませんでした(ノД`)・゜・。

雰囲気近代鮨屋に近しなんですが、、、
大将はじめスタッフの人柄の良さで
柔らかい空気感があり
寛げますよ～＼(^o^)／

●オリジナル税込み5000円飲み放題コース(2時間制)

私が好きな料理2品
・江戸前漬けまぐろ
・希少部位のど肉の山椒煮
に加え大将お勧めの【まぐろ尽くし鍋】
後の料理は大将任せで
税込み5000円飲み放題コース(2時間制)を
電話予約でお願いしました～

オリジナルコースができるって嬉しい
またこの日の飲み放題のメニューには
期間限定で奈良の日本酒が4種付くんですよ～
ラッキーラッキー

生ビールを注文し乾杯(^^♪

泡がメッチャ細かいん分かりますかぁ！？
グイッと・・・

　　Ah—————旨ッ！！
　　Ah—————旨ッ！！
　　Ah—————旨ッ！！

何時も泡がクリーミー♪でホンマ旨いわぁ
他のお三人さんも納得やでぇ

①江戸前漬けまぐろ(手前4人分)

　　旨ッ———————

何時食べても安定した美味しさですよ～

湯通しされた表面は旨味があり
中央ネットリエロチック♪
汁は醤油が勝った甘辛で
品があります

また辛子を付けて食べると
表情ガラリと変わり旨いんだなぁ

②ネギトロ(奥4人分)
トロッ♪っとしていて
間違いない旨さ！！
美味しい・美味しい！！

ここら辺りで本日の飲み放題の
奈良の日本酒が紹介されます。
スムーズな流れが良いわぁ

むろ杉・花巴

むろ杉(辛口)・風の森

③まぐろユッケ(4人前)
黄身をグルルン混ぜて食べますよ～

　　旨ッ———————

コチュジャンの旨味に
黄身のマッタリが加わり良い感じ～
また胡麻油の香りがフンワリ
食感トロトロ～～～

シッカリした味わいなんで
ビールがグイグイ進んじゃいますよ～
ビール・プリ—————ズ！！

後・ご飯にもドバっとかけて
食べてみたいわぁ
旨いんやろなぁ

④希少部位のど肉の山椒煮(2人分)

小皿に取り分けました。
トロトロ感伝わりますかぁ！？

バクっと・・・

スーパートロトロ♪

汁は超シッカリ濃い目で
醬油が勝ったType
また山椒ガツンっと効いていて
舌がピリッ・・・そして・・・香りが良いんだなぁ
美味しい・美味しい

再びビール・プリ—————ズ♪

個人的には前回食べた時の
シッカリ目位が好きかなぁ

でも・・・でも・・・
電話予約の際に・・・
「私以外の方はお酒強く好きです。」
って伝えたから、、、
恐らく大将味付け超シッカリ濃い目に
したと思います！？

チョッとした事なんですけど、、、
気配りが効いて良いじゃ～ないですかぁ

⑤まぐろ南蛮(4人分)

大将「いろさん・未だこの料理食べてないので
　　　　コースに入れました～」

　　凄ッ———————
　　凄ッ———————
　　凄ッ———————

今回で8回目！？の訪問なんですけど、、、
私が今まで食べた料理を覚えていて頂き
嬉しいΣ(゜∀゜ノ)ノキャー

北新地の高級鮨屋レベルの
記憶の良さでエエやん　エエやん

小皿に取り分けて・・・
ジャンボサイズなんが分かりますかぁ！？

ガブッと・・・

　　超———————
　　旨ッ———————

シットリ♪していて
超柔らかぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ

またタルタルが抜群に旨いんだなぁ
アッサリしていて
細かく刻まれたラッキョの
Lightな酸味が良いわぁ～

The　大人・且・洗練されたタルタルだよ～

⑥まぐろ尽くし鍋(4人分)

グツグツ煮えてヤッテ来ましたよ～
ワ～イ(((o(*゜▽゜*)o)))

器に出汁入れます。
澄み切った綺麗な黄金色が素敵(≧∇≦)

ズズッと・・・

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

間髪入れず「これミシュランレベルの旨さやぁ～」
って声にした私・・・
俺って何歳やねん（ｗｗｗｗｗ

鮪のコクに白菜の甘味は
サリゲに感じ・ホンマ旨いっす！！

あまりにも旨すぎて・・・
二口・三口っとジャンジャン飲んじゃいましたよ

大将に出汁の事を聞いたら
昆布は使用せず鮪節は血合抜きで
塩・醤油のみとの事！！
鮪節が良いのか！？大将の腕が良いのか！？
素人考えでどちらも良いと感じた！！！！！

鮪の身とツクネです。

鮪はシットリ♪柔らかく
ツクネはフワフワ♪旨味が・・・ツ・ヨ・イ！！
美味しい・美味しい

雑炊です。
此方もお店側が作ってくれますよ～

取り皿に入れて
ズルズルッと・・・

　　超———————
　　旨ッ———————

鮪のコクを玉子が円やかにしてますよ～
何なん何なんこの旨さは！？？？

ここ10年で三本の指に入る旨さ！！
他の2店は・・・
淡路島【絶景レストランうずの丘】さんの
雲丹雑炊！！
福島区【端れ】さんの
地蛤雑炊！！

⑦特製鮪醤油をかけるアイスクリーム
甘じょっぱくて・・・
柿の種チョコの様な味わい
美味しい・美味しい

これにて終了(^^♪

●サービス
若き大将(38歳)はウィットに飛んだ
会話が楽しいですよネェ～
勿論オモテナシ感抜群！！

●最後に
いや～本日も感動の連続の旨さでしたよ
食のレベルが高い東心斎橋の
名店の仲間入りだネ

後・ビブグルマン候補ですよ

季節限定の【まぐろ尽くし鍋】を
また食べたいなぁ
11月位に登場するのかなぁ
待ち遠しいですよ～
っていうかレギュラーメニューに
加えて欲しいですよ～

お洒落に鮪を食べたい時は
此方で決まりだネ

何時も美味しい料理と
居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔16/12/〇訪問〕

本日は東心斎橋にある【まぐろ小屋　別邸】さんで
忘年会です
今一番のお気に入りのお店です

忘年会コース飲み放題2時間制5000円(税込)
日本酒は奈良のお酒3種

生ビール大を注文し乾杯
グイッと・・・Ah—————旨ッ！！

①鮪赤身・中トロ・江戸前漬けまぐろ
鮪はキハダ使用

赤身はネットリ♪香りが良く
中トロはトロッ♪ジュルジュル♪
2品共・美味しい・美味しい

江戸前漬けまぐろはネットリ♪エロティック
湯通しした表面は旨味があり
汁は醤油が勝った甘辛で品がありgood(^^♪
また辛子を付けて食べると旨いんだなぁ

　　旨ッ———————

②まぐろユッケ
黄身を潰してグルルン♪混ぜ混ぜ

コチュジャンの旨味に黄身のマッタリ♪が
加わりエエ感じ～
また胡麻油の香りがフンワリ♪
食感トロトロ～♪

　　旨ッ———————

しっかりした味わいで
ビールが進んじゃうよ～～～

③まぐろの壺
まぐろの鉄板焼きですよ～

身は柔らかく
タレが抜群に旨い！！
チョイ甘でアッサリ上品系
美味しい・美味しい

④自家製まぐろハム
中央ネットリ♪で生ハムに近しな食感♪
フンワリ旨味と香りがある。

　　超———————
　　旨ッ———————

⑤まぐろのから揚げ
シットリ♪してますぜ～～～
鮪をここまでするって・・・

　　凄ッ！！　凄ッ！！
　　凄い！！！！！
　　旨ッ———————

⑥まぐろメンチ串カツ
衣はサックリ♪
優しい旨味(^^♪
美味しい・美味しい

⑦まぐろの出汁茶漬け
江戸前漬けまぐろが⑤⑥⑤⑥
上品な甘い出汁を山葵がピリッ♪っと！！
美味しい・美味しい

⑧特製まぐろ醤油をかけるアイスクリーム
柿の種チョコの様な味わい
甘じょっぱくて・・・

　　旨ッ———————

見て見て～～～
お洒落な外観＆店内でしょ！！
お洒落に鮪気分の時は
此方で決まりさぁ～～～

5000円(税込)でこの旨さと量と
飲み放題で奈良のお酒3種が付く！！
文句なしにCP良い！！

此方で奈良が好き♥になり
奈良を久々訪れたくなりましたよ～
奈良県住まいの方と
飲み会考えてます(‾ー‾)ニヤリ

若い(37歳)大将は、飲食店未経験で
飲食大学(専門校)で3ヶ月間勉強し
その後お父さんのお店・まぐろ小屋(奈良県)で
修行し去年此方をオープン
因みに大将・大手会社の
やり手営業マンだったらしい。
家庭があるのに凄いなぁ

生き方が素晴らし過ぎる
因みに私・私を含む親族企業で
長年働いてきました～
私・性格尖がっているんで
飛び出したんですが、、、
独立・開業・私にはマネできなかった(ノД`)・゜・。

勝手ながら私の分まで頑張って下さいネ
何時までも応援しつずけますよ～（●＾o＾●）

何時も美味しい料理と楽しい時間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔16/10/○初訪問〕～〔16/10/○訪問〕


　　　東心斎橋にある鮪料理専門店
　　　雰囲気はお洒落で
　　　女子受け間違いなし(≧▽≦)
　　　料理は美味しいのは勿論　　　
　　　接客が抜群に良い！！
　　　私のおすすめレストラン10入り決定↗↗↗↗↗
　　　レビュー爽快にいっちゃいましょ（●＾o＾●）

　　　此方の前を通りかかり
　　　ズット気になっていたんだぁ～
　　　旨いオーラが漂ってるねん↗↗↗
　　　いろ君旨いセンサーが激しく反応(^_-)-☆
　　　突撃やぁ～～～～～～～～～～～～～～～

　　　気にいったお店なんで僅か9日間で
　　　3回も来ちゃった～（●＾o＾●）

　　　●外観

　　　紺色の壁にシルバー製の
　　　鮪の形をした看板がある
　　　雰囲気ダイニングの様な感じで
　　　高級感も備わっていてエエやん↗↗↗

　　　●店内

　　　シンプルで清楚やなぁ
　　　照明明るく
　　　音楽は軽やかなjazz♪

　　　雰囲気近代鮨屋に近しでお洒落☆彡
　　　またガチガチ高級感がないから
　　　誰でも寛げて良いですよ＼(^o^)／

　　　●メニュー

　　　勿論鮪メニューがドッサリ
　　　大将に聞いたが、、、
　　　鮪は天然本鮪を中心に料理や仕入れに
　　　よってキハダやメバチを使用
　　　お造りは基本天然本鮪だそうなぁ

　　　●食べた料理(初訪問)

　　　とりあえずエビスビール生大(500㎜)680円を注文し
　　　グイッと・・・Ah—――――旨ッ！！

　　　◇江戸前漬けまぐろ980円　★３・８

　　　鮪はキハダ使用　　
　　　ネットリしていてエロチック♥
　　　表面は湯通しされていて旨味がある。
　　　汁は醤油が勝った甘辛で品がありGood(^^♪
　　　チャーシュータレに近しな感じだよ
　　　また辛子を付けて食べると美味しいんだぁ
　　　うまぁうまぁうまぁ

　　　◇ネギま揚げ1本250円　★３・８

　　　メバチ使用
　　　衣はサクッ♪っとしていて油切りが良い
　　　Good　Job(^^♪

　　　鮪の火を入れたヤツってパサパサ♪していて
　　　美味しいと思った事がないんだけど、、、
　　　此方のは違うんだぁ
　　　ヤヤシットリ♪していて柔らかくて
　　　うまぁうまぁうまぁ

　　　大将に聞いたら
　　　尾っぽを使用している＋漬けこんでいる
　　　からだって～なるほどなぁ～

　　　◇ハーモニカ(縁側)の
　　　ブラックペッパー焼き780円　★３・５

　　　鳥取産天然本鮪使用
　　　脂ノリノリでトロッ♪
　　　塩麹のサリゲな旨味と香りが良い！！
　　　またブラックペッパーがアクセント♪
　　　美味しい・美味しい

　　　◇まぐろの壺ハーフ・値！？　★３・５

　　　天然本鮪使用
　　　鮪を特製タレに漬けこんで
　　　鉄板で焼いて食べる料理

　　　紙エプロンを出してくれて有り難い
　　　鉄板の周りには、はね防止で筒がSET
　　　これも有り難い＼(^o^)／

　　　両面5秒程焼いて食べるとの事

　　　さっと炙ってパクリ・・・
　　　タレがエエ感じやぁ↗↗↗
　　　チョイ甘めでアッサリ系上品(^^♪
　　　身は柔らかく美味しい・美味しい＼(^o^)／

　　　少しばかりマイナスに感じたのは
　　　分厚くカットされているせいか、、、
　　　中央冷たいところかなぁ
　　　でも十分美味しいレベル！！
　　　
　　　◇ネギま汁480円　★３・３

　　　鉄板で焼かれた鮪が
　　　ゴロゴロ入ってますよ～＼(^o^)／
　　　香ばしい香りが良いですネエ～

　　　汁は濃厚で凄く甘い
　　　チョッと好みではないかなぁ
　　　まぁ～好みの問題です(^_-)-☆

　　　●食べた料理(2回目の訪問)

　　　何時もの様にエビスビール生大(500㎜)680円を注文し
　　　グイッと・・・Ah—――――旨ッ！！

　　　◇まぐろのから揚げ580円　★３・８

　　　メバチ使用
　　　シットリ♪していて柔らかく
　　　うまぁうまぁうまぁ
　　　此方も漬けこんでいるんだって～

　　　また中華風ソースに付けて食べると
　　　旨いんだなぁ＼(^o^)／
　　　ラー油のピリ辛をサリゲに感じ
　　　お洒落なソース°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　　　◇希少部位あご肉780円　★３・８

　　　メバチ使用
　　　炙りはフワフワ♪柔らかい～
　　　火を入れた事で
　　　チョッピリ魚独特の香りが気になるかなぁ

　　　生は表面柔らかく中央芯がある感じでコリッ♪
　　　ダブル食感が楽しいやん↗↗↗　　　

　　　◇希少部位のど肉の山椒煮1280円　★４・３

　　　天然本鮪使用
　　　身はトロトロ～♪でご機嫌になっちゃうよ～＼(^o^)／
　　　ゼラチンはプニプニ♪
　　　汁はシッカリ濃くて山椒のサリゲな香りが良い！！


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　これメッチャお勧めやわぁ（●＾o＾●）

　　　●食べた料理(3回目の訪問)

　　　何時もの様にビールでスタートネェ～

　　　◇自家製まぐろハム580円　★４

　　　キハダ使用
　　　出て来て(◎_◎;)
　　　表面ビーフジャーキーの様に乾燥系
　　　で・・・蒲鉾の様に分厚いねん

　　　一噛みとすると幸せが待っていた！！
　　　表面カサッ♪っと！！
　　　歯を押し込むとネットリ♪して柔らかく
　　　生ハムに近しな食感が心地良い！！
　　　すぐさま旨味と良い香りが襲ってくる(^^♪


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　味付け＆塩分Lightでバクバク食べれちゃうよ～＼(^o^)／

　　　◇希少部位ホホ肉のステーキ1280円　★４

　　　天然本鮪使用
　　　シッカリした醤油ベースのタレで焼かれ
　　　表面香ばしくカリッ♪っと！！
　　　中央レア―で柔らかさの中に弾力がある♪


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　◇まぐろの佃煮580円　★３・８

　　　キハダ使用
　　　ヒンヤリ冷やされワシワシ♪っと
　　　噛み応えがある！！
　　　味付けシッカリ濃く
　　　生姜のサリゲな香りが良い！！
　　　アルコールが進む一品(^^♪

　　　●CP

　　　・初訪問
　　　生ビール大2杯とお腹ちぎれる程食べて
　　　4000円チョイ

　　　・2回目の訪問
　　　生ビール大1杯と小1杯とお腹ちぎれる程
　　　食べて3700円

　　　・3回目の訪問
　　　生ビール大1杯と酎ハイ1杯と
　　　お腹はちきれる程食べて3700円

　　　ウリャ～～～～～～～～～～～～～～
　　　お高い街でこの旨さ・雰囲気・サービスを
　　　考えるとメチャ安いわぁ＼(^o^)／

　　　日本酒沢山飲まれる方でも5000円代で
　　　大丈夫そうよ～

　　　●サービス

　　　大将・会話はウィットに飛んでいて
　　　繊細さも持ち合わせており
　　　お客を飽きさせない所が実に良い！！
　　　帰りは私の姿がなくなるまでお見送り

　　　雰囲気は居心地の良さを重視で★５

　　　●お勧め料理

　　　お店
　　　江戸前漬けまぐろ980円
　　　まぐろの壺1480円

　　　私
　　　希少部位のど肉の山椒煮1280円
　　　自家製まぐろハム580円
　　　希少部位ホホ肉のステーキ1280円

　　　●マトメ

　　　大将は37歳と若く飲食未経験で
　　　飲食大学卒業後此方をオープン
　　　未だ7ヵ月と日は浅いが、、、
　　　料理センスあるなぁ～が私の印象です
　　　
　　　利用シーンは幅広く
　　　デートが一番良さげ～(^_-)-☆
　　　お洒落に鮪気分の時は此方で決まりさ～
　　　次はあの娘を誘ってネ(^_-)-☆

　　　旨さ・雰囲気・サービス・ＣＰ
　　　トータルでエエ店です＼(^o^)／
　　　久々のビッグヒット店(^^♪
　　　間違いなく此方ブレークしますよ～
　　　皆早く行かなきゃ～～～～～～～～

　　　楽しい時間と美味しい料理を
　　　何時もありがとうございます（●＾o＾●）

　　　サブタイトルは・・・【名店の予感♥】


　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ