Name: 鶏Soba 座銀 にぼし店
Address: 南船場3-9-6, 大阪市中央区, 大阪府, 5420081, JP
Telephone: 06-6244-1255
Price range: ～￥999
Rating: 3.66

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

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cochran 口コミ1,807件フォロワー426人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/08訪問2回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

[日時]2020年8月28日 11時55分
[来店時の食べログ値]3.72
[待ち時間]満席外待ち4組 15分待ち
[接客]◎ [再来店]◎ [ｷｬｯｼｭﾚｽ決済]----

思ってたより並ばなくて済んで良かった

並んでる間に食券回収してくれるので
着席してから待つことが短縮され
こういう段取りの良いシステムは好き

◎[鶏SOBA]
[麺]中細ｽﾄﾚｰﾄ
[盛付]薄切りﾚｱ豚(1枚)、鶏ﾁｬ(1枚)、
ﾚｯﾄﾞｵﾆｵﾝ、メンマ、水菜
[ｽｰﾌﾟ]鶏白湯(泡系)
以前もそうだったけど
サクサクゴボウで味わいたいので
スープに浸る前に食べちゃう
ごぼうの風味が◎
スープは泡系クリーミー白湯
しつこくない仕上がり
鶏ﾁｬはﾌﾟﾗﾍﾟﾊﾟまぶしのしっとり仕上げ
豚ﾁｬはレアで柔らかく美味しい
煮干とは違って女性受けしそうな
美味しいラーメンだった

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

鶏SOBA 880円

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鶏SOBA 880円

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鶏SOBA 880円

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鶏SOBA 880円

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鶏SOBA 880円 (ﾘﾌﾄ)

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menu 2020年8月

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menu 2020年8月

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2019/10訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

煮干し感満載！好きだなｗ

[日時]2019年10月6日(日) 13時54分
[来店時の食べログ値]3.73
[待ち時間]満席外待45分待ち
[接客]◎
[ﾘﾋﾟｰﾄ]◎

テレビで見て美味しそうだったので来てみた
お店の前は既に行列が…
取り敢えず券売機で
煮干し吟醸nigoriと鶏つけSobaをちう悶w

食べたお客は出てくるものの
なかなか入れてくれない
回転悪そう…

店内は乾物がたっぷり飾られてて
なんか博物館みたい(笑)

結局座れたのは45分後
予め食券は渡したものの
席に着いてから作るみたい…
(そういう訳でか…)

でもそんな事など
吹き飛ぶくらいのうまさだった

◎[煮干し吟醸 nigori]
平打ち麺パスタみたい
盛付は大きいﾁｬｰｼｭｰ1枚、柔らか三角ﾒﾝﾏ、
白髪ネギ、水菜、紫玉ねぎ、ごぼう揚げ
スープは濃厚で煮干の存在感が凄い！
濃いめの味付けなので平打ち麺との相性もGood!
煮干しのザラつきもあるのも良い
また少しのエグ味も好みで
つけ麺のつけ汁としても良さそう(笑)
存在感のあるごぼうはサクサクで風味豊か！
また、汁気を吸うとごぼう本来の
食感の変化も楽しめるが
サクサクでの方が好み
味変で備え付けの香味山椒がピリ辛で
後にスースーと山椒がやってくるのでよかった
これはまた食べに来たい

◎[鶏つけ Soba]
太ストレート冷盛
つるっとコシのある麺で好き
盛付は、ﾁｬｰｼｭｰ、貝割れとシンプル
そして小皿に、おろし生姜、ごぼう揚げ
つけ汁は見た目でもわかるように濃厚な鶏白湯
つけ汁底に三角ﾒﾝﾏ、角ﾁｬ、紫玉ねぎ、
クリーミィでめちゃくちゃ美味しい
煮干とは違った味わい
おろし生姜は使ってみたけど
ほとんど変化なかった…
もっと入れてみたい
でもコレもまた食べたいな！

煮干し吟醸 nigori 880円
鶏つけ Soba 900円

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煮干し吟醸 nigori 880円

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煮干し吟醸 nigori 880円

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煮干し吟醸 nigori 880円

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煮干し吟醸 nigori 880円

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煮干し吟醸 nigori 880円

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鶏つけ Soba 900円

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鶏つけ Soba 900円 (冷盛)

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鶏つけ Soba 900円 (冷盛)

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鶏つけ Soba 900円 (冷盛)

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鶏つけ Soba 900円 (つけ汁)

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鶏つけ Soba 900円 (つけ汁)

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鶏つけ Soba 900円 (つけ汁)

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(左)おろし生姜、(右)ごぼう揚げ

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香味山椒

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menu 2019年10月

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menu 2019年10月

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menu 2019年10月

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menu 2019年10月

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注意書き

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内観 2019年10月

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鶏Soba 座銀にぼし店（トリソバザギン）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	06-6244-1255
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市中央区南船場3-9-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	心斎橋御堂筋線1番出口より北上。カルティエ、三井住友銀行、エルメスを越えてＨＵＢＬＯＴの交差点を東へ入り、ホテル横の日宝ビル１Ｆ。本町御堂筋線12番出口より南へ下る。南久宝寺の交差点より2本南の通りを東へ入る。心斎橋駅から377m
営業時間	10:30 - 21:00 ■ 営業時間閉店ギリギリのご来店も大歓迎です♪ ■ 定休日なし
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター7席、テーブル2席（4名様まで可））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗向かいコインパーキング有ります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://silver-grape.com/
公式アカウント	https://twitter.com/torisobazagin https://www.instagram.com/torisobazagin
オープン日	2015年7月6日
備考	TableCheckによるFastPass制度を導入しております ※1枠2,000円詳しくはGoogleの店舗情報をご確認ください。
お店のPR	《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。「にぼし店」は店名通りにぼし押し。攻めのラーメン当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープはこだわりの鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。ごぼうの素揚げ・肉厚のメンマは、一杯のラーメンの中で楽しんで頂け...る様工夫を凝らしました。さらにお好みで生姜をどうぞ。店内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。
関連店舗情報	鶏soba 座銀の店舗一覧を見る
初投稿者	グッちゃーん（3603）