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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
鶏Soba 座銀 にぼし店(トリソバ ザギン)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
06-6244-1255 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
心斎橋御堂筋線1番出口より北上。 心斎橋駅から377m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンター7席、テーブル2席(4名様まで可)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗向かいコインパーキング有ります。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年7月6日 |
備考 |
TableCheckによるFastPass制度を導入しております |
お店のPR |
《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。「にぼし店」は店名通りにぼし押し。攻めのラーメン
当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープはこだわりの鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。ごぼうの素揚げ・肉厚のメンマは、一杯のラーメンの中で楽しんで頂ける様工夫を凝らしました。さらにお好みで生姜をどうぞ。店内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。 |
関連店舗情報 | 鶏soba 座銀の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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地下鉄心斎橋駅から北へ徒歩3、4分くらいのところにあります。
お店に入るとカウンター席のみで8つあります。
食券制で、鶏Soba(並)と鶏込み飯を購入、お店の方に渡します。
少し待って、ラーメンとごはんが運ばれてきました。
鶏Soba(並)
具は、レアチャーシュー、鶏レアチャーシュー、牛蒡の素揚げ、メンマ、紫玉ねぎ、水菜が入っています。
麺は、細めの平打ちストレートです。
スープは、濃厚白湯です。
とろみのあるスープは、煮干しの風味と鶏の味がしっかりと感じられ、ポタージュのようなクリーミーさがあります。
麺とスープとよく絡んで、啜るごとに濃厚鶏味がやってきます。
二種類のレアチャーシューの味わい、牛蒡やメンマの食感がSobaをひきたてています。
薬味の煮干しもいいですね。
鶏込み飯
鶏肉、牛蒡、にんじんが入っています。
醤油味で味つけされていて、鶏Sobaとも合います。
次回は、にぼし吟醸をいただきたいです。
ごちそうさまでした。