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鶏Soba 座銀 にぼし店
（トリソバ ザギン）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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大阪市中央区 in 鶏Soba 座銀 にぼし店 お洒落な店内と丁寧なラーメン
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houhen
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏Soba 座銀 にぼし店（トリソバ ザギン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6244-1255 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
心斎橋御堂筋線1番出口より北上。 心斎橋駅から377m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席、テーブル2席（4名様まで可）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向かいコインパーキング有ります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月6日 |
| 備考 |
TableCheckによるFastPass制度を導入しております |
| お店のPR |
《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。「にぼし店」は店名通りにぼし押し。攻めのラーメン
当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープはこだわりの鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。ごぼうの素揚げ・肉厚のメンマは、一杯のラーメンの中で楽しんで頂ける様工夫を凝らしました。さらにお好みで生姜をどうぞ。店内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。 |
| 関連店舗情報 | 鶏soba 座銀の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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小雨降る中、心斎橋を歩いていて食べログ評価の高い「鶏Soba座銀にぼし店」に行ってきました。ランチタイム時ですが小雨降る中でも少し外で待ちました。流石に食べログ高評価のお店ですね。外にある券売機で食券を購入。店員には先に食券を渡しているので比較的早めに料理は提供されると予想して、小雨の中そとで待っておきました。10分ほど待ってカウンターの一番奥に通されて座るとカウンターは広めです。照明は考えられているインスタ映えする写真が撮影しやすいですね。注文は鶏Soba850円。
白湯スープを泡立てて提供されます。ポタージュまでは言い過ぎですが、かなり軽くてクリーミーな口当たりです。しかし鶏のこくがガツンときますね。そして塩味もかなりしっかり付いているので後半は食べ飽きる感じですね。ラーメンにチッピングされる揚げゴボウは賛否両論ですね。揚げ上がりはパリっとしているのがスナックのように食べられますが、スープに浸すと食感が途端に悪くなってラーメンとまったく合いません。見栄えはかなりインパクトがあるけど味に変化を持たせるならありですが、食感は食べにくかったですね。
麺は中太ストレート。白湯スープと良く絡んで食べやすいです。しかしながらこの麺ではスープに負けますね。かなり特徴あるスープなのでもう一回り太い麺でも合うと思います。
この合わせ山椒は素晴らしいですね。食べ飽きてしまう味わいのスープに一工夫されたスパイス。注意書きで食べている途中に入れてくださいと書いているのですが、大正解です。店主の味覚はかなりレベルが高く感じますね。
食べログ高評価なのも納得できますね。温かいラーメンは関西も美味しいお店が非常に多くなってきたのは嬉しいです。つけ麺では関西で美味しいお店はまだ一件も出会っていないのですが、次回はつけ麺も食べてみたくなりました。