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これは最高といっちゃうでしょ。味と品数とコスパ best in class !!
もう既に通っちゃってるんですが改めてしょうへい3000さん。
心斎橋の喧騒のなかビルの最上階ということもあって静かな中に扉を空けると広がるお洒落な日本食バー。
いつも混んでるんですが初めていったときは一人だったためもあってかどうにかカウンターに入れて貰えてじっくり大将のしょうへいさんにお話聞きながら美味しいお酒と日本食堪能させて頂きました。
このお店の素晴らしさは、季節ごとに旬のメニューをいつも変えながら、それを楽しむための良い塩梅の小皿まとめて、それを色々たくさん楽しませてくれるところ。
ついつい楽しすぎて一皿につき一杯のペースで日本酒頂くと、良い感じに酔っぱらっちゃうんだよねぇ…(^_^;)
でも取りおいてくれている日本酒も私の好みで、ほんとにいつも楽しいひとときを過ごさせていただいてます。
そして〆のカレー。
海上自衛隊で仕込まれたそのカレーは、本物の海軍カレー。
美味しい日本食と日本酒の〆に、美味しいカレーって、あんた、幸せじゃない訳がないでしょって☺️
いつもいつも楽しませてくれてありがとうございます。また足繁く通いまーす m(_ _)m
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出汁の味がたまらん。逸品小皿懐石を美味しい日本酒に合わせて。至極の時間
なんか心が疲れる事があって、自分を慰めてくれるところを探しに… 先日あいにくしまってて行けなかったしょうへい３０００さんにお邪魔してきました。
今回少し遅い時間で入ったのですが、ラッキーにもギリ入れていただきカウンターでしっぽり楽しませていただきました。
ちょうどこれまたラッキーなことに大将のまな板のすぐ前に陣取らせていただき、手さばきや食材のお話聞きながら、最高に楽しい時間を頂きました。
まずお店に入ったときから、綺麗で開けた内装で、とても居心地よく、カウンターはたぶん１００cmくらいの広さ。広々しててそれだけで寛げる感じ。
調理器具や食器もとてもこだわりがあってすてき。
うん、期待が持てそうと思って周りを見渡すと女性のお客様が恐らく７割強。頷ける…
コースでのお料理提供が主軸で、５時から１時間おきにスタートとのこと。私は最後の回の９時スタートで始まりました。
一つ一つ細かく書きたいのですが、ついつい長くなるので簡潔に。コースは１２品の小皿懐石。
４品ののった先付け（これが蓮根マヨネーズがめちゃうま）から始まりまったけ鱧の吸い物、いくらの小どんぶり、剣先イカの刺身（これが泣けるほど旨かった… この甘味何？と思うほど甘く旨く熟成されてて最高！)、無花果のカラシマヨネーズあえ（これもビックリ。無花果ってこんなして食べると美味しいんやね！）… 出てくる出てくる。
最後はオプションの海軍カレーも頂き、一品一酒のペースでお酒頂いちゃいました☺️
大将がいってらっしゃったけど、出汁が命。少し濃いめにだした出汁は旨味が無限に出てて、小皿の全てがこの出汁に旨味を吹き込まれている感じ。お刺身も出汁の味に負けない旨味が凝縮されてて、本当にこだわってるのが伝わってきました。
いやぁ～ 疲れてた気持ちが一気に回復したぁ。愉しかった、おいしかった。
絶対また通います。本当に美味しい時間をありがとうございましたm(_ _)m
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KevinK
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
懐石BAR しょうへい3000
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、日本酒バー |
| 住所 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-17-27 日宝ニューコロンブス 8F
このお店は「大阪市中央区東心斎橋1-17-27」から移転しています。 |
| 交通手段 |
心斎橋駅徒歩１分 心斎橋駅から238m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席 テーブル4名×3席 最大８名様１テーブルで可） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 全面喫煙可のため20歳以下の入店は不可となります。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
受動喫煙防止法により未成年の方のご来店ができません。 |
| 備考 |
【※ネット予約についての注意事項※】 |
| 初投稿者 |
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もう既に行着けとして通っちゃってるんですが改めて紹介 しょうへい3000さん。
心斎橋の喧騒のなかビルの最上階ということもあって静かな中に扉を空けると広がるお洒落な日本食バー。
いつも混んでるんですが初めていったときは一人だったためもあってかどうにかカウンターに入れて貰えてじっくり大将のしょうへいさんにお話聞きながら美味しいお酒と日本食堪能させて頂きました。
このお店の素晴らしさは、季節ごとに旬のメニューをいつも変えながら、それを楽しむための良い塩梅の小皿まとめて、それを色々たくさん楽しませてくれるところ。
ついつい楽しすぎて一皿につき一杯のペースで日本酒頂くと、良い感じに酔っぱらっちゃうんだよねぇ…(^_^;)
でも取りおいてくれている日本酒も私の好みで、ほんとにいつも楽しいひとときを過ごさせていただいてます。
そして〆のカレー。
海上自衛隊で仕込まれたそのカレーは、本物の海軍カレー。
美味しい日本食と日本酒の〆に、美味しいカレーって、あんた、幸せじゃない訳がないでしょって☺️
いつもいつも楽しませてくれてありがとうございます。また足繁く通いまーす m(_ _)m