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3000円で本格懐石料理が楽しめる心斎橋「しょうへい3000」！！ | 新マッハのオススメごはんですよ！
お店データ
店名：しょうへい3000
所在地：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-17-27日宝ニューコロンブス 8F
アクセス：心斎橋駅徒歩２分
電話番号：050-1142-0519
定休日 ：毎月1日／月2日不定休
食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27081849/
マッハの勝手にレビュー（笑）
味 ：[4]一品一品丁寧なんです！
雰囲気：[3]気軽に入れるバーです！
値段 ：[5]この内容で3000円！！やばい！
接客 ：[4]マスターのしょうへいさんがめっちゃ面白い！
立地 ：[5]心斎橋駅徒歩すぐ！！
どもども！マッハのおすすめごはんですよー！
大阪京都のおすすめグルメを紹介しているブログですー！
毎週月水金更新しておりますが割と他の曜日も更新しております！
移転後初訪問！心斎橋「しょうへい3000」！
今日のお店は心斎橋駅徒歩すぐ！
日宝ニューコロンブスビル８階の懐石バー「しょうへい3000」さんです！
こちらのお店は以前「しょうへい2000」という名前で、2000円で本格懐石料理が食べられるお店ということでお伺いしたことがあります。
今回、同ビルに入っていたクラブバンビの跡に大きくなって移転リニューアル！！
「しょうへい3000」ということで2000円からレベルアップした3000円本格懐石料理が食べられる懐石バーになったのですー！
ちなみに前回の記事ですー
心斎橋で2000円で食べられる本格懐石「しょうへい2000」！
http://mach-no-osusume.com/2017/02/21/1-36/
気軽に楽しめる懐石バー
以前はカウンター９席のみの小さなお店でしたが
移転されてテーブル席19席 カウンター席12席と大幅に席数が増えていますー！
ちなみに！完全予約制となっているので注意！
コース料理は17時から22時まで1時間ごとにスタートするシステム。
（中途半端な時間からのスタートは出来ません）
これ、お店に行けばわかるのですが、リーズナブルに本格懐石料理を提供するために
マスターのしょうへいさんがほぼ一人で調理担当をされているからなのです！！
つまり企業努力です！これを理解出来ないならオススメ出来ないですー！
神無月の懐石コース 3000円
メニューはコース料理のみ。（追加の単品もありますが）
毎月毎月季節を感じさせる構成になっていて面白いですー！
１０月に行ったのでハロウィンっぽさも出しながらの懐石コースを堪能しました！！！
前菜盛り合わせ、椀物、造り、焼き物、鍋がついて3000円はコスパおばけですね。。
お料理だけでなく器も綺麗で楽しいですー！
前菜
前菜のお盆はジャックオーランタンが可愛らしい！
お料理の内容はこんな感じ。
どれも手が込んでいてレベル高し。
・焼き秋刀魚と人参の南蛮漬け
・南瓜の冷製ポタージュ
・極上舞茸の天ぷら
・蓮根とぎんなんの素揚げ 黒枝豆添え
・おからのしっとり煮
・小松菜とおあげの炊いたん
秋刀魚の南蛮漬けはホロリとトロける秋刀魚の身に感動・・！
脂のっているのに南蛮漬けにすることでさっぱりといただけて、旨味がより一層引き立つのです・・！
そして肉厚な舞茸の天ぷらは、サクサクの衣とジューシーな食感のダブルパンチ！！
いい香りが口の中いっぱいに広がります〜！
椀物
椀物は国産バラ肉の柔らか角煮。
トロットロに煮込まれたバラ肉は一瞬で溶けます・・！
どろりっち・・！甘辛い餡が絡んでます。
んでカラシがピリっと味を引き締めてくれます。
美味しすぎて一瞬で消えてしまった・・魔法だ！
※食べただけ
お造り
お造りは真あじのタタキとキハダとメバチマグロの漬け山かけ！
なめろうになってていいツマミ。
マグロはキハダとメバチの食べ比べが楽しいです！！
若干食感が違うんですねー。
軽めのヅケにすることでお酒が進むアテに。
焼き物
黒毛和牛のローストビーフはこの日は原価崩壊の希少部位ミスジ！！
まじで利益取れてるんですか？とついつい聞いちゃいました。
だってほんまに不思議でもん。
しょうへいさん曰く、コースではほとんど利益がないのでお酒いっぱい飲んでね。とのこと。
やはりか・・！これはお酒いっぱい頼むしかないですねー！
利益しっかりとってもらって、次回も美味しい構成にしてもらわないといけませんしね！！
というか料理美味しいから自然とお酒が進んじゃうんですけどねー！！
小鍋
今日のお鍋は秋鮭とキノコの胡麻味噌豆乳鍋。
まろやかな豆乳に胡麻味噌のコクがたまりません！！
寒くなってきたのでほっこり温まるお鍋で嬉しい〜！
脂ののった秋鮭とプリプリのきのこがたっぷり入っています。
もちろんいいダシ出ていてスープもついつい飲んじゃいます〜！！
でも飲みすぎたら雑炊出来ませんので注意！！
この濃厚なスープでいただく雑炊の美味しいこと・・！
もうやみつきですよ〜！！
日本酒が充実〜！
日本酒はそれぞれ
0.5合：500円
1合：950円
2合：1300円
メニューにも書いてますが、日本酒の種類ありすぎて書くのめんどいそうです（笑）
どんなのがいいかしょうへいさんにオーダーしたらオススメのお酒を出してくれはるので色々注文しちゃいましょーう！
超辛口吟醸「ばくれい」
微発泡酒「土佐しらぎく」
その他お酒も充実してますよ〜！
生中は500円！
ウイスキーも８種類！
焼酎もいい感じ！
コースが3000円で安いし、美味しいしついついお酒いっぱい頼んじゃいます〜！
大満足でした！気軽に食べられる本格懐石料理！おすすめです！
食べログレビュワーページ
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ブログ
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旧ブログ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
懐石BAR しょうへい3000
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、日本酒バー |
| 住所 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-17-27 日宝ニューコロンブス 8F
このお店は「大阪市中央区東心斎橋1-17-27」から移転しています。 |
| 交通手段 |
心斎橋駅徒歩１分 心斎橋駅から238m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席 テーブル4名×3席 最大８名様１テーブルで可） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 全面喫煙可のため20歳以下の入店は不可となります。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
受動喫煙防止法により未成年の方のご来店ができません。 |
| 備考 |
【※ネット予約についての注意事項※】 |
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睦月の懐石コース 3000円
勿論お目当は月替わりの懐石コース！
前菜・椀物・造り・煮物・鍋までついて3000円という破格のコストパフォーマンス！！
毎月の旬な食材をふんだんに使ったお料理の数々をみんなで一緒に楽しんできました〜！！
■前菜八寸
あしらいも見事な八寸は旬のクエをベース8品。
ちょっと記載のメニューとは異なりますが。
・クエの煮こごり
・サツマイモジャスミン煮
・生ハムとイチジク白和え
・熟成伝助アナゴ天ぷら
・黒毛和牛クラシタカツサンド
・黒豆と車海老
・サーモンと千枚漬け
・クエの肝のさっぱり煮
・鱗の松かさ揚げ
ん？9品あった！ラッキー！！
千枚漬けからカツサンドまでクロスオーバーなチョイスが面白いです。
みなさん一皿目から度肝抜かれてました！
■椀物
こちらも表記のメニューとは違ったメニューの白子のカニあんかけ。
プリップリの白子の上からカニたっぷりのあんかけ。
美味しいに決まってます。
とにかくクリーミー。
とにかく旨味。
■造り
お造り盛り合わせは、本クエ、ヤイトガツオ、中とろ、伝助アナゴ焼き霜。
通なネタ選びにテンションが上がります。
ハリのある食感の本クエは塩とわさびでも抜群。
とろける中とろとヤイトガツオに、伝助アナゴは焼き霜で香ばしさがたまりません！！
シソの花で爽やかに。
■煮込み
大山鶏の手羽元煮込み。
旨味と気持のいい酸味。
ほろほろになるまで煮込まれたサッパリ煮。
歯がなくても食べられます。
丁寧な一品。
■鍋物
お鍋は紅鮭の粕汁！
寒い夜だったので体が芯から温まる〜！！
ちょっとピリ辛なのがまた良きです。
脂ののった紅鮭もたっぷり。
後から焼き餅を投入。
これ抜群でした。
■本クエの雑炊＋550円
シメは追加料金！
本クエのお出汁を使った雑炊はクリアな旨味がたまりません。
五臓六腑に染み渡る系です。
■海軍カレー＋550円
この日は２種類のシメが選べるのでシェア。
しょうへいさんが、元海上自衛隊の調理班出身ということで本格海軍カレー！！
具材が溶けていくくらいじっくり煮込まれたカレーは、今流行りのスパイスカレーとは逆行していますが・・
僕は大好きなカレーでした！！
何度行っても楽しめるお店です！！
参加してくれた皆さんも楽しんでいただけてよかったです〜！！