雨上がりの 雅ランチコース : 藤もと

藤もと

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.53
  • 雰囲気 3.55
  • CP 3.54
  • 酒・ドリンク 3.39
  • 行った 570人
  • 保存 5672人

評価分布

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cocoro4040

cocoro4040(1423)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・大阪府

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.6
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2017/10訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.6
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

雨上がりの 雅ランチコース

細かいシャワーのような通り雨
「天気予報で止むって言ってたのに…」
小走りで駅へと向かう

今日は仲良し3人組での
楽しみにしていたお寿司屋さんランチ

西大橋のライフに入って仕方なしに傘を買った
のに 外へ出るとまさか雨がピタリと止んだ

そして 傘はただの重りに 笑

交差した横に走る道に目をやると大きな青い暖簾を見つける「藤もと」さん
急いで中へ

2人ともお待ちかねでした
「ごめんなさいね、傘を買った途端に雨止んでたよぉ(^^;;」

まなっちゃん「そうゆうものですよね〜」
美人で男前を兼ね備えたハイスペック女子

チョビちゃん「そうなんや〜、家から駅まで濡れないで来れるところなんですね」
テレビ映りのいいお顔でアンテナは常にバリ3
(*´艸`*)

「はじめさせてもらっていいですか」

すみません(^^;;バタつきました笑

店の人の声かけからランチコースの始まりです
こちらのお店はビブグルマン掲載されている人気店、5000円の雅コースでお願いしてあります

先ずは生ビールで乾杯しましょう( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
あまりに一口めが美味しすぎて
プハーな姿をまなっちゃんに見られて笑われたりして♡(毎回ですけどね…(^^;;)

●先付け
子持ち鮎の煮こごり添え

プチプチとした卵の舌触りがいい甘露煮
煮汁は煮こごりにしてあるのでさっぱりとして
このひと手間が和食の繊細さだと思える
甘じょっぱさが日本酒と合いそうな一品

●お造り
鯛、中とろ、シマアジ

お造りは基本的に、「薄い味のものから濃い味のものへ」順番に食べるのが良いとされていて
白身と赤身がある場合には、白身から食べた方が良いと言われますよね
隠れたマナーは料理を丁寧に味わおうとする日本人の細やかな感性が表れていて素敵

ちなみに穂紫蘇は手で茎の部分を持ちながら、もう片方の手で箸を使って実をしごいて醤油の中に入れていきます。
穂ジソの可愛らしい紫と上品な風味は
お造りが活きる薬味
もっちりした鯛、コリっとしたシマアジ
脂の乗った中とろ
どれも食感が違った新鮮なお造りでした

●焼き物
甘鯛の塩焼き

この鱗の反り返りがたまらなく好きです
しっとり甘みのある白身にカリッとした皮と鱗
絶妙な焼き加減と塩味が後を引きます

●椀もの
ハモと松茸の土瓶蒸し

出ました♪ヤタ───v(*-∀-*)v───♪
この秋2回目のまったけ君です
香りが鼻に抜けるこの出汁のお味がいい
切り目の入ったすだちを少し絞って楽しみます
旬の物をいただける至福の瞬間でしょう

●揚げもの
秋野菜のかき揚げ

サツマイモとかぼちゃなどの秋野菜を天ぷらにしてあります
大根おろしを天つゆに馴染ませサクッといただくと熱々で甘味ほんのりで美味しいですね

●特上にぎり
ヒラメ
中とろ
カンパチ腹のところ
海老

こはだ
アナゴ

少し酢の強めの小ぶりのシャリ
女性でも食べやすく口の中でホロリと崩れるシャリがネタと混ざり喉越し良く通り過ぎてゆく
消えてなくなるまでのこの余韻がたまらなく好きです

中でもコハダには薄い蓮根が巻きつけてあり
みつばの茎で結んで細工が細やか
圧倒的な美しさに見惚れてしまいました

●赤出汁
お寿司の合間にスッと欲しくなる薄めの味付け

●水物
岸和田の梨 マスカット

私は皮が苦手なので剥きましたが 2人はそのままパクり 種もなく食べやすいマスカットはすっきりした甘さです

食べ終えてこのコースにして良かったと高コスパを実感しました
少しお酒をいただきながら時間をかけて楽しむ
大人の贅沢ランチ

クセになりそう…♡

  • 藤もと - 乾杯

    乾杯

  • 藤もと - お造り

    お造り

  • 藤もと - ハモと松茸の土瓶蒸し

    ハモと松茸の土瓶蒸し

  • 藤もと - コハダ

    コハダ

  • 藤もと - 秋野菜のかき揚げ

    秋野菜のかき揚げ

  • 藤もと - 中とろ、ヒラメ

    中とろ、ヒラメ

  • 藤もと - 蛸

  • 藤もと - カンパチの腹 海老

    カンパチの腹 海老

  • 藤もと - にあなご

    にあなご

  • 藤もと - 子持ち鮎の甘露煮

    子持ち鮎の甘露煮

  • 藤もと - 子持ち鮎の甘露煮煮こごり添え

    子持ち鮎の甘露煮煮こごり添え

  • 藤もと - 穂紫蘇の花が可愛らしい

    穂紫蘇の花が可愛らしい

  • 藤もと - 甘鯛の塩焼き

    甘鯛の塩焼き

  • 藤もと - 赤出汁

    赤出汁

  • 藤もと - 岸和田の梨とマスカット

    岸和田の梨とマスカット

  • 藤もと - ネタケースはありません

    ネタケースはありません

  • 藤もと - テーブル席

    テーブル席

  • 藤もと - 外観

    外観

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 藤もと
ジャンル 寿司、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

06-6536-1237

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市西区新町2-12-10

交通手段

西大橋駅1番出口より徒歩3分

西大橋駅から297m

営業時間

11:00~14:00
17:00~24:00(L.O.23:30)

日曜日のランチのみ休み

日曜営業

定休日

木曜日

予算
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

席・設備

席数

18席

(テーブル席 9席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、SoftBank

メニュー

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特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.sushifujimoto.com

オープン日

2012年8月7日

初投稿者

ドライココナッツドライココナッツ(188)

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